隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)，人們有了更多精神生活上的需要，陽臺(tái)種植在此背景下出現(xiàn)。越來越多的市民在家里搭建“陽臺(tái)農(nóng)場(chǎng)”。而圍繞陽臺(tái)種植、果蔬全培育成長(zhǎng)周期的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成，陽臺(tái)裝修等配套業(yè)務(wù)也被帶動(dòng)起來。

如今，在陽臺(tái)上種植豌豆苗、草莓、小番茄、薄荷等成為城市居民一種新的生活方式。

疫情之下，“陽臺(tái)經(jīng)濟(jì)”被催熱。圍繞陽臺(tái)種植已形成覆蓋果蔬全培育成長(zhǎng)周期的產(chǎn)業(yè)鏈，包括果蔬種子、花盆、營(yíng)養(yǎng)土、肥料、園藝工具等。同時(shí)，“陽臺(tái)經(jīng)濟(jì)”也帶動(dòng)了傳統(tǒng)商家的轉(zhuǎn)型，一些裝修公司適時(shí)推出休閑露臺(tái)裝修方案。

市民打造“陽臺(tái)農(nóng)場(chǎng)”

5元一包的種子、幾十元的土和花盆，90后昆明市民李宋皙在自家10平方米的陽臺(tái)上打造了一個(gè)“陽臺(tái)農(nóng)場(chǎng)”。目前，她收獲了一季的豌豆芽、水培的薄荷，還有幾盆香草和迷迭香，平時(shí)炒菜、燉湯時(shí)割上一茬，沒過幾天又長(zhǎng)出新苗。

專職媽媽楊淑清購(gòu)買了一套種菜工具，憑一張A4紙、一捧豌豆、一個(gè)噴壺，就收獲了一盤菜。“各種谷類、豆類、樹類的種子都可以培育，只需浸泡發(fā)芽后，播種到紙上，每天堅(jiān)持噴水兩三次，過10天就能嘗鮮了。”楊淑清說，紙上種菜操作簡(jiǎn)單，還能讓孩子體驗(yàn)，一舉多得。

市民洪衛(wèi)東是資深的“都市農(nóng)夫”。為了可以在家種菜，他買了一樓帶30平方米露天陽臺(tái)的住宅，劃分出一半的面積種起了蔬菜。記者在他家的“農(nóng)場(chǎng)”看到，一排綠意蔥蔥的黃瓜架下種滿了生菜、青紅辣椒、白菜、茄子、番茄等10多種蔬菜。為保證菜苗的成活率，他還原創(chuàng)了一套溫室環(huán)境控制系統(tǒng)。主要在智能控制系統(tǒng)基礎(chǔ)上，增設(shè)了濕簾、水泵、噴頭、排風(fēng)扇、保安系統(tǒng)、增光燈等設(shè)備，從而控制溫度、濕度、光照。

陽臺(tái)種菜催生新商機(jī)

淘寶日前發(fā)布的《2022陽臺(tái)種菜報(bào)告》顯示，一季度淘寶、天貓平臺(tái)各類蔬菜種子銷量同比猛增，購(gòu)買人數(shù)連續(xù)3年增幅超100%，國(guó)內(nèi)圍繞陽臺(tái)種菜這一產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)百億元。

淘寶店主馬偉明擅長(zhǎng)種菜，蔬菜種植是他老家云南楚雄元謀縣的重要產(chǎn)業(yè)。幾年前，馬偉明和老鄉(xiāng)合伙開了一家售賣種子的淘寶店，并在網(wǎng)上教網(wǎng)友種菜。

“我們品牌是2020年下半年進(jìn)入天貓平臺(tái)的，業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)非常快，今年3月份網(wǎng)店?duì)I業(yè)額只有5萬元，4月份達(dá)到8萬元，這個(gè)月我們已經(jīng)做到將近12萬元。”馬偉明告訴記者。

某短視頻平臺(tái)發(fā)布的陽臺(tái)種菜行業(yè)圖鑒顯示，最熱門的陽臺(tái)種植蔬菜是各類芽苗菜，黃瓜和韭菜也頗受歡迎。熱門陽臺(tái)種植水果前3名則是草莓、西瓜和柿子。

“都市農(nóng)夫”的種菜熱情，還催熱了陽臺(tái)裝修。這幾天，市民胡女士正給自家10平方米左右的小陽臺(tái)“喬裝打扮”，墻壁裝飾上了青磚，下方放置了一張榻榻米，后期她打算買幾個(gè)蔬菜種植槽、鐵藝花筒、木質(zhì)三輪車花架，將陽臺(tái)打造成一處休閑區(qū)。

“近年來，陽臺(tái)、露臺(tái)、院子流行造景，穿插種植上花草、蔬菜。”昆明道奇裝飾工程有限公司銷售總監(jiān)李佳介紹說，造景時(shí)多會(huì)利用天然的素材，如石材、木塊、鐵藝、籬笆、竹編等，再結(jié)合花、樹進(jìn)行設(shè)計(jì)。如空間允許，還可以加入流水元素，讓整個(gè)花蔬園更接近自然。

在種菜的過程中收獲愉悅感

“陽臺(tái)種菜并非在疫情期間才興起，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)，人們有了更多精神生活上的需要，這是陽臺(tái)種菜興起的一個(gè)主要背景。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心主任韓一軍說。

韓一軍表示，城市農(nóng)業(yè)、陽臺(tái)農(nóng)業(yè)是緩解城里人焦慮的重要方式。陽臺(tái)種菜在某種程度上發(fā)揮著園藝療法不可替代的作用，讓人們?cè)诜N菜過程中收獲愉悅感、勞作感、責(zé)任感。

在韓一軍看來，種菜也是一種自然教育和勞動(dòng)教育。“種菜能增強(qiáng)孩子的責(zé)任感，考驗(yàn)他們的用心程度、學(xué)習(xí)能力和管理能力。這些其實(shí)都是當(dāng)代社會(huì)需要的素養(yǎng)。”

實(shí)際上，陽臺(tái)種菜并不能滿足人們?nèi)粘５氖卟诵枨蟆Ｓ袠I(yè)內(nèi)專家做過分析，當(dāng)下，勉強(qiáng)供給兩人家庭的蔬菜，需要20平方米陽光普照的土地以及日均兩小時(shí)勞作，但城市公寓的陽臺(tái)往往滿足不了這些需求。當(dāng)然，隨著蔬菜品種的進(jìn)化和空間利用技術(shù)的提高，未來可能會(huì)滿足。

云南省農(nóng)科院環(huán)境資源研究所助理研究員吳迪認(rèn)為：“在陽臺(tái)種菜的成本往往高于超市買菜的成本，水培種植的成本更高，一斤蔬菜的成本甚至超過20元。現(xiàn)在年輕人其實(shí)不是追求蔬菜產(chǎn)量多少，而是享受開花、結(jié)果和收獲的過程。”

吳迪表示，陽臺(tái)種菜業(yè)態(tài)需要滿足時(shí)尚性、科技性、便利性、操作性、安全性等特點(diǎn)。

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