?河南雙匯投資發展股份有限公司(以下簡稱雙匯)一個月內發生多起食品安全問題，近日被消費者曝出火腿腸里有尖銳異物。而在今年“3·15”期間，雙匯還因生產車間亂象的問題而備受關注。此外，在雙匯受到消費者信任危機的時候，雙匯近期披露了2021年年報，營收凈利雙雙下滑。作為我國肉類行業領先企業，雙匯到底怎么了?

遭遇信任危機

近日，雙匯火腿腸又現異物的事件受到關注。有消費者在黑貓投訴平臺反映雙匯火腿腸里有尖銳異物。該消費者稱，他在吃火腿腸時，忽然感覺舌頭被異物劃爛了，馬上吐出火腿腸，發現里面有一根很粗很長的尖銳異物。

需要注意的是，4月1日，便有消費者反映其在雙匯吃火腿腸時，發現不明白色物質。針對這兩起事件，某電商平臺雙匯食品官方旗艦店客服告訴中國商報記者，具體情況正在核實。

而此前的3月28日，雙匯還因“火腿腸變質求處理被客服攻擊學歷”一事引起網友熱議。據悉，有消費者投訴稱，自己在食用網購的雙匯雞肉火腿腸時吃出變質異物，隨即與客服提出賠償退款，由于對客服“只賠一根”的處理方式不滿意，其在平臺介入后收到了整單賠償。然而在平臺退款次日客服私信該消費者，稱其“兩面三刀、難怪三本大學”。

今年“3·15”期間，南昌雙匯食品有限公司被曝生產車間不僅存在豬排落地直接裝袋入庫、用渾水洗毛巾擦豬肉，還存在生產消毒車間風淋系統損壞、給工作人員提供發臭有臟污防護服及多名員工未按操作流程消毒等問題。3月16日，“江西市場監管”微信公眾號發布通報稱，江西省市場監管部門對南昌雙匯食品安全問題開展調查。針對媒體曝光和現場檢查中發現的問題，贛江新區市場監管局已對南昌雙匯公司下達責令改正通知書，要求企業立即整改，并對涉嫌違法違規行為立案查處。

在黑貓投訴平臺，與雙匯相關的投訴同樣不在少數。中國商報記者將“雙匯”作為關鍵字搜索后發現有超2000條搜索結果，而與“雙匯異物”有關的投訴已達423條。

面對接二連三曝出的食品安全問題，消費者也對雙匯產品產生了信任危機。有網友表示“雙匯塌房這么嚴重，瞬間覺得火腿腸不香了”“雙匯出幾次事了，不買不行嗎”……還有網友表示，自己兩年前在雙匯火腿腸里面吃出一個金屬物，疑似刀尖，“給他們公司打電話反映，工作人員也是敷衍了事”。

在業內人士看來，雙匯食品安全問題頻出，說明其運營及質量管理體系存在較大問題。作為從事食品生產企業，應把食品安全放在首位，時刻堅守食品安全生產的“底線”，筑牢食品安全的“防線”。

營收凈利雙降

除了食品安全問題外，雙匯經營同樣承壓。

3月底，雙匯交出了2021年成績單，這是雙匯上市后業績降幅最大的一份年報。年報顯示，報告期內，該公司實現營業收入為666.82億元，同比下降9.72%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為48.66億元，同比下降22.21%。

雙匯2021年年報截圖

在營業收入構成上，2021年，雙匯發展包裝肉制品收入273.51億元，同比下滑2.66%，占比41.01%;生鮮產品收入390.73億元，同比下滑19.05%，占比58.60%。

雙匯在年報中稱，報告期內，因生豬產能恢復，供應量增加，生豬價格大幅下降，集團生鮮產品銷價同比下降超過30%，影響集團營業收入同比下降165億元，占同期收入的22%。此外，由于去年生豬行情超預期波動，集團對凍品節奏把握出現偏差，造成國產凍品和進口肉豬肉出現虧損，直接導致生鮮凍品業務經營利潤同比大幅下降。

實際上，雙匯2021年首次出現營收凈利雙下滑的時間節點是在其半年報披露之際，這也是雙匯發展“父子內斗”事件后不久。

2021年8月，雙匯創始人萬隆的長子萬洪建發布署名文章《萬洪建：我眼中的父親和萬隆》“炮轟”其父：“萬老板攜郭麗軍一起簽發‘關于調整美國六分體價格建議’，不理會國內雙匯管理人員的強烈反對，繼續大量進口美國六分體，2月底進口六分體的市場平均價格只有21500元，你們卻強行將美國產品進口結算價格從21000元/噸大幅提高到25800元/噸，進口量接近10萬噸。”造成雙匯發展8億多元的損失;萬洲國際沒有實際的生產運營，實際為雙匯發展與史密斯菲爾德的拼盤，其作用就是通過各種財務手段、復雜的架構，將國內雙匯發展的錢不露痕跡轉出境外;偷稅漏稅;等等。

隨后，萬洲國際發布公告針對萬洪建指控的五大焦點問題作出了回應。雖然萬洲國際對于上述問題都進行了說明，但還是對公司造成一定的影響。在“父子內斗”曝出的第二天，雙匯發展、萬洲國際股價應聲下跌。相關數據顯示，2021年8月18日收盤，萬洲國際跌11.33%，市值已跌破千億港元;雙匯發展跌5.53%，市值為910.9億元。

根據雙匯2021年半年報顯示，上半年，雙匯實現營業收入348.42億元，同比下降4.14%;歸屬于上市公司股東的凈利潤25.37億元，同比下降16.57%。

2021年10月8日，雙匯收到了深交所的問詢函，涉及國外采購豬肉、預付采購款、經營業績等多個方面的疑問。問詢函要求雙匯說明，公司內部制度規定的關聯采購合同的簽訂、調整或關聯采購價格調整等事項需履行的內部決策程序，公司報告期內是否涉及關聯采購價格的調整、調整原因以及履行的內部決策程序;并結合關聯采購價格調整對凈利潤的影響，說明是否存在通過關聯交易向關聯方輸送利益的情形。

面臨重重挑戰

除了食品安全問題頻發和業績下滑，雙匯還面臨著重重挑戰。

雙匯在年報中明確提到，2022年，公司可能面臨來自四方面的挑戰和風險：一是市場風險。新冠肺炎疫情仍未消除，突發性公共衛生事件可能對企業生產經營造成影響;肉類行業的市場競爭格局更加復雜，大企業間的競爭更加激烈。二是原材料價格波動風險。公司生產所需原材料的價格受市場供求關系等因素影響，如果原材料價格大幅上漲，將可能對公司生產經營成本帶來壓力。三是消費轉型風險。消費不斷升級，新型消費不斷涌現，年輕消費群體多元化、品質化、個性化的消費風格給公司產品轉型升級提出更高的要求。四是社會成本上升風險。隨著人口紅利逐步減弱，人工成本不斷上升，以及食品安全、防疫檢測、環境保護等方面的標準不斷提高，這些因素都將會影響企業的經營成本。

此外，從市場情況看，對手傳統企業，如云潤、金鑼窮追不舍，從上游飄下來的牧原，新希望、正大等企業，正在快速切入市場。

面對這些挑戰，雙匯表示，未來公司將圍繞生鮮調理、中式菜肴、醬鹵熟食、火鍋食材等品類，加強研發豐富產品群，做大餐飲食材產品規模;加強線上渠道管理，積極開發電商新零售業態，提升線上業務運作水平，促進電商業務快速發展;調味品業加強培育主導產品，借助主業渠道和品牌優勢，加快市場開拓，實現快速增長。

針對食品安全問題頻發的原因及未來公司如何改善等問題，中國商報記者多次致電雙匯，但截至發稿并未收到回復。

事實上，盡管雙匯在嘗試以更多的途徑尋求突破，但依舊頻頻爆出的食品安全“質量門”以及如今交出的營收和凈利雙雙下滑的“成績單”，似乎都表明雙匯未來的道路并不好走。(司雯 記者 付顥琬)

關鍵詞： 雙匯信任危機 食品安全問題 業績下滑 經營承壓