中華網財經3月23日訊，因315晚會曝光部分老壇酸菜牛肉面里的酸菜是由腳踩腌制而成后，3月22日，陜西省西安市一位經常食用康師傅老壇酸菜牛肉面的律師，認為對自己的身心造成了很大的傷害，便一紙訴狀將康師傅老壇酸菜牛肉面生產企業告上法庭，現在當地法院已經正式受理了此案。

該律師表示：“起訴康師傅老壇酸菜面真正的意義，不在于這個案件最后是否能勝訴，是否能真的賠付多少錢，而是我作為一名律師、一個父親、一位老百姓，我希望，當我們的在遇到食品安全問題的時候，要勇敢的站出來，用法律的武器維護我們的權益，讓企業敬畏法律。”

3月15日晚，央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業、岳陽市君山區雅園醬菜食品廠、錦瑞食品有限公司等收購衛生狀況堪憂的“土坑酸菜”，讓老壇酸菜“塌房”。

在湖南省岳陽市華容縣較大的蔬菜再加工企業插旗菜業，該企業標準化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產品的，老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。

而在腌制酸菜的土坑，工人們有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，有的甚至一邊抽煙一邊干活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。這些酸菜在被插旗菜葉收購時，插旗菜業并不對衛生指標進行檢測。

“3·15”晚會曝出的老壇酸菜亂象，引發網友巨大反響，因為涉事企業為多家知名食品企業代加工酸菜制品，也為一些方便面企業代加工老壇酸菜包。

據報道，插旗菜業為多家方便面企業代加工老壇酸菜包，號稱“老壇工藝，足時發酵”，康師傅便是其中之一。

晚會播出后，康師傅發布聲明，湖南插旗菜業有限公司是其酸菜供應商之一，公司已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，配合監管部門調查與檢測。對于本次事件，康師傅稱，是管理的失誤，辜負了消費者的信任，深表歉意并將引以為戒。后續公司將在政府有關部門指導與監督下開展積極整改。

財報顯示，2021年上半年，康師傅營收同比增長7.47%，歸母凈利潤同比下滑14.50%，毛利率同比下降2.38個百分點。

2020年，康師傅賣出了295.1億元的方便面，銷售額同比增長16.64%。2017-2019年，康師傅的方便面業務分別實現營業收入226.20億元、239.17億元、252.95億元，同比增長4.91%、5.73%和5.76%。

而2021年上半年，康師傅方便面業務的營收為127.22億元，占集團總收益的35.94%，同比增速下滑近15%，主要是因為原材料價格上升及其組合變化。

今年2月14日，康師傅對部分方便面產品進行了提價，其中，桶裝方便面由4元上調至4.5元，漲幅約12%。

截至23日發稿，康師傅報13.88港元/股，跌幅為1.14%，總市值約781.7億港元。

關鍵詞： 土坑酸菜