近年來，兒童零食市場異常火爆，各種兒童零食品牌涌現。然而，中國商報記者發(fā)現，該市場在快速發(fā)展中仍有些問題不容忽視，如不少被歸為膨化食品的零食對外宣稱為“嬰幼兒輔食”、品牌多采用代工模式、市場缺乏統一的標準等。這既給家長帶來了一定的困擾，也影響了行業(yè)自身的健康發(fā)展。

問題一：模糊宣傳何時休

“目前市面上可選擇的兒童零食太多了，但卻不知道具體某款產品適合多大的孩子，我家孩子2歲多，購買某零食產品時導購說6個月以上寶寶都可以食用，但買回來后發(fā)現包裝上寫著適合3歲以上寶寶……”消費者盧女士對中國商報記者吐槽。

和盧女士有著相同困惑的消費者不在少數。在社交平臺上多款兒童零食產品的評論區(qū)可見，很多家長為兒童零食究竟適合多大的寶寶而困惑。

中國商報記者了解發(fā)現，多款打著“嬰幼兒輔食”概念的食品實際上只是普通零食。據了解，目前國家在嬰幼兒輔食領域有專門的標準，包括《嬰幼兒谷物輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補充品》等。以上標準都顯示，嬰兒指0—12月齡，幼兒指12—36月齡，嬰幼兒輔食則針對的是0—3歲嬰幼兒。

如，某電商平臺寶寶輔食糖果榜上一款水果豆，客服介紹這款產品是針對6個月以上寶寶的輔食，然而中國商報記者從這款產品外包裝可見，其生產標準為Q/CR 0003S的企業(yè)標準，并非專門的嬰幼兒輔食標準。對于另一款寶寶饞了品牌的山楂棒，客服同樣建議記者給12個月以上的寶寶食用，然而產品相關標準為GB/T 10782(蜜餞通則)，并非嬰幼兒輔食標準。

此外，意氏品牌的胚芽胡蘿卜米餅對外宣稱為寶寶輔食，生產標準卻為GB/T22699(膨化食品標準)，并非嬰幼兒輔食標準。同時，這款產品的詳情里還有“為什么要給寶寶吃輔食”等內容，容易讓消費者誤以為這款產品為嬰幼兒輔食。江中益童的八珍糕對外宣傳時標注輔食，而產品生產標準為GB/T 10782(蜜餞通則)。

問題二：配料真的健康嗎

除了模糊宣傳外，很多兒童零食在配料上是否健康也讓家長困惑。據了解，近年兒童零食賽道涌現出的眾多品牌多打出0添加防腐劑、0添加食品添加劑、0添加香精、0添加香料等概念，有的還打出0添加蔗糖的概念，吸引家長的目光。

但中國商報記者發(fā)現，打著0添加蔗糖概念的兒童零食產品為了保持口感，配料表中多會出現木糖醇、麥芽糖醇、聚葡萄糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖等添加劑。此外，這類產品的碳水化合物含量并不低，很多兒童零食產品每100克的碳水化合物含量為七八十克。

這些兒童零食真的足夠健康嗎?對此，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒對中國商報記者表示，不添加防腐劑、添加劑、香精、香料的概念其實用處不大，因為正規(guī)的防腐劑、添加劑、香精、香料等對人體是安全的，這其實是品牌方利用公眾對添加劑的恐慌而采取的營銷策略。

注冊營養(yǎng)師鄭育龍對中國商報記者表示，三氯蔗糖、阿斯巴甜等人工甜味劑的長期食用會造成人體食欲過剩，這是大腦對能量的補償型反饋機制，長期食用這些甜味劑可能會引起人體二次肥胖。此外，家長為孩子選擇零食關鍵要看總能量，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等多項指標，要控制總量的攝入，而不能只關注是否有蔗糖。

此外，這些打著多項0添加的兒童零食價格比普通零食要高出不少。例如，滿分牛牛的一款兒童無糖棒棒糖(7支，共42克)在某平臺的定價為39.9元，而一款徐福記的普通無糖棒棒糖(12支，共72克)在同一平臺上的定價僅為24.7元。

消費品行業(yè)投資人王力遙(化名)對中國商報記者坦言，目前兒童零食市場存在的一個問題就是定價太高，而這些兒童零食除了0添加劑等概念外，沒有比成人零食品質高出多少，即消費者沒有必要一定為孩子選擇兒童零食。且這些定價高昂的兒童零食想布局下沉市場難度也很大，這都在一定程度上限制了兒童零食市場的發(fā)展，

問題三：代工模式是好的選擇嗎

中國商報記者發(fā)現，目前市場上很多網紅兒童零食品牌采用代工模式生產。

如，哆貓貓果凍的受委托生產方為福建親親股份有限公司，小黃象某款麥片的受委托生產方為無錫五谷食代科技有限公司，滿分牛牛糖果的受委托生產方為不二臣食品科技有限公司。

對此，快消品行業(yè)分析師朱丹蓬對中國商報記者表示，目前兒童零食市場中大部分品牌不具備全產業(yè)鏈運營的能力。對其而言，代工是最好的選擇，不過從長期看，消費者會認為代工產品沒有太多品質保證，這也會影響品牌的長遠發(fā)展。

天風證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢對中國商報記者分析，兒童零食代工模式常見的原因在于行業(yè)技術壁壘不高，企業(yè)可通過代工模式完成品牌的逆襲。王力遙透露，食品行業(yè)企業(yè)按照是否有工廠分為制造型企業(yè)和平臺型企業(yè)，目前這兩類企業(yè)都在互相轉型。兒童零食行業(yè)生產門檻和渠道門檻都很低，因此平臺型企業(yè)更占優(yōu)勢。而當行業(yè)發(fā)展到一定階段，尤其當爆款單品出現時，制造型企業(yè)優(yōu)勢也會凸顯出來。

問題四：行業(yè)標準體系何時健全

兒童零食發(fā)展還有一大問題就是目前行業(yè)仍沒有完善的標準體系。目前行業(yè)只有《兒童零食通用要求》這一團體標準，也有很多兒童零食產品生產遵循的是企業(yè)標準。

朱丹蓬認為，作為食品行業(yè)細分領域，目前產業(yè)端想突出兒童零食的概念，但消費者對這一概念還沒完全認可。這和品牌多采用代工模式有關，但更重要的則是因為行業(yè)國標的缺失。國標出臺后，兒童零食行業(yè)才會有強制性要求和門檻，也才會更好保護消費者，這其實也是行業(yè)發(fā)展的關鍵。

需要關注的是，行業(yè)和品牌的未來發(fā)展?jié)摿τ卸啻?深圳中為智研咨詢有限公司研究員陳穆麗對中國商報記者表示，兒童零食市場前景巨大，按照行業(yè)發(fā)展規(guī)律，兒童零食細分化是市場發(fā)展趨勢。在各方的參與下，隨著市場大浪淘沙，必定有一些產品落后、管理落后以及創(chuàng)新落后的企業(yè)被篩選掉，行業(yè)發(fā)展將漸趨規(guī)范。

王力遙則認為，行業(yè)看起來似乎很火爆，但從投資人的角度來看，發(fā)展前景一般，新品牌很難開辟一席之地。

三只松鼠相關負責人對中國商報記者表示，兒童零食市場經過前期的快速發(fā)展，現在已經進入平穩(wěn)發(fā)展階段，越來越多的品類出現在市場上，價格帶也各有不同，這其實反映出兒童零食消費市場的需求多元化和個性化。作為品牌方，想要在這個領域長久存活下去，需要提升品牌的專業(yè)度，打造出經得起消費者用“放大鏡”檢驗的產品。

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