又一款網紅輕食產品“翻車”了。9月5日，“田園主義道歉”登上微博熱搜，截至北京商報發稿，相關話題閱讀量已達1.3億次。田園主義道歉源于上海消保委對其全麥面包進行檢測，發現其產品營養成分與標識不符，多項指標的實測值高于標注值。田園主義方面表示，出現差錯是因為在原配方里增加了谷朊粉的添加量。

值得一提的是，近年來，除了田園主義，中糧天科、碧生源等品牌的輕食代餐產品也曾“翻車”。業內人士指出，輕食產品走紅在一定程度上利用了目前大健康的消費理念，事實上，并沒有更充分的科學依據證實輕食對健康或減重有明顯的效果。

遲來的道歉

9月5日，“田園主義道歉”登上微博熱搜。此前，相關話題“田園主義全麥歐包實測能量高出宣傳40%”“薇婭停止與田園主義全麥面包合作”“天貓京東下架田園主義全麥面包”等已相繼續登上微博熱搜。

田園主義道歉要從上海市消保委官方公眾號發布的一份檢測報告說起。8月30日，上海市消保委官方微信公眾號發文表示，號稱銷售第一、薇婭帶貨的田園主義全麥面包，實測能量高出宣傳的40%。隨后，網絡上出現了質疑上海市消保委檢測報告專業性的言論。

8月31日，上海市消保委再度發文稱，請教專家對田園主義全麥面包成分進行了專業解讀，解讀表示田園主義多項營養成分與實測不符，碳水化合物實測值是標注值的116%;能量實測值是標注值的131%;蛋白質實測值是標注值的256%;鈉實測值是標注值的233%。

針對上述情況，9月1日凌晨，曾經多次為田園主義此款全麥面包帶貨的薇婭所屬公司謙尋控股發布關于田園主義全麥面包的情況說明，宣布將該產品進行第三方送檢，并停止該品牌與旗下所有主播的合作。

面對持續發酵的話題，9月4日晚，田園主義品牌創始人朱江濤發布道歉聲明，表示對于近期田園主義一款原味全麥面包營養成分標識不符一事向大家鄭重的道歉。同時已查明問題的主要原因：今年8月7日，公司為升級產品品質，在原配方里增加了谷朊粉的添加量。

聲明稱，谷朊粉是一種小麥蛋白粉，每百克的蛋白質含量高達88克，而10克蛋白質會增加170千焦能量。由于田園主義實驗室測算失誤，誤判為沒有超出標簽標示管理規定的誤差值，所以沒有進行及時地送檢，更沒有把數據更新到包裝上。進而導致了上海市消保委對這款原味全麥面包的檢測結果與標示出現了較大差異。

資料顯示，田園主義成立于2020年3月，是一個低脂健康食物品牌，主要為用戶提供低脂、健康的輕食食品，產品包括低脂雞胸肉、全麥高纖餅干、全麥面包等。

針對此次事件，北京商報記者短信聯系田園主義相關負責人，但截至發稿并未收到回復。

健康趨勢還是智商稅

近年來，以全麥面包、高纖維代餐餅干等為代表的輕食產品迅速走紅，輕食行業迎來了廣闊的增長空間。

歐睿國際數據顯示，中國是目前全球增速最快的輕食代餐市場，預計2022年中國輕食代餐市場規模會達到1200億元。在巨大的市場發展潛力下，越來越多的企業入局這一賽道。CBNData數據顯示，2019年中國代餐品牌數量還是2837個，但到2020年則飆升至3540個。

對于輕食產品的快速發展，香頌資本董事沈萌表示，企業在宣傳上給消費者營造對于健康的焦慮，并利用這點進行產品銷售，但并沒有更充分的科學依據證實輕食對健康或減重有明顯的效果。此外，輕食產品沒有明確的產品標準，特別是功效要求，過度強調輕食與健康的思想連接，可能會導致消費者誤入歧途，進行非理性消費。

事實上，近期在宣傳上“翻車”的輕食品牌不在少數。去年7月，深圳市消費者委員會發布2020年輕食代餐粉比較試驗報告。報告顯示，中糧天科、碧生源等四款樣品部分營養指標的實際檢測值與其標簽標示值不符，其中，中糧天科脂肪標簽標示值為0.8，脂肪實測值為1.4，碧生源鈉標簽標示值為108，鈉實測值為302。去年湖北12315平臺共接收涉及代餐食品的投訴45件，同比增幅為80%。投訴主要反映代餐食品虛假宣傳，虛標營養成分，以“假全麥”“假無糖”“假低脂低卡”的噱頭欺騙消費者等問題。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，輕食產品在顏值管理、智商管理、大健康管理的宏觀節點之下，滿足了消費端一個發展方向。但目前還沒有相關行業標準出臺，市場亂象層出不窮，需要依托消費者火眼金睛進行辨別。

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