千禾味業正在尋求新的增長點。5月19日，北京商報記者發現，千禾味業悄然推出一款主打四川特色風味的中式復合調味料。業內人士認為，目前川式調味料市場規模已超千億元，入局該領域是千禾味業在營收增速放緩且增收不增利狀態下尋求新增長點的嘗試。不過，在天味食品、頤海國際、海天味業等老牌調味品企業強敵環伺的背景下，千禾味業想要在該市場競得一席之地并非易事。

首推復合調味料

在千禾味業天貓旗艦店可以看到，千禾味業上新了一款中式復合調味料，主打四川特色風味。此款產品共有魚香肉絲、麻婆豆腐、青筍土豆燒雞、回鍋肉、香辣干鍋5種口味。價格為42.8元/5包，單包價格為8.56元。值得一提的是，這是千禾味業首次進軍復合調味品行業。

關于入局復合調味料一事，千禾味業相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示，“千禾味業做高品質高端醬油、食醋、料酒，這些基礎調味料是千禾味業的優勢，也是復合調味料高品質的基礎;泡椒、泡姜、豆瓣等川味元素是四川企業的擅長，千禾味業有四川人獨有的地道體感。”

“千禾味業本次推出的中式復合調味料是典型的川式復合調味料。”中國食品產業分析師朱丹蓬認為，千禾味業以川式復合調味料切入復合調味品市場，除了千禾味業本身的地域屬性特質外，川式復合調味料廣闊的市場發展前景也是主要原因。

相關數據顯示，2020年我國復合調味料市場規模約為1500億元，2021年將達1658億元。其中，川式復合調味料目前總體市場容量是在1030億元，到2025年有望達到1800億元，復合調味料增速是在12%左右。

“此次推出的復合調味料產品主要是基于拓寬電商產品線需求的考量，也是千禾味業基于消費者消費習慣的變化，迎合市場渠道變革的態度。目前，千禾味業在產品戰略層面保持不變，依然以千禾味業的醬油、醋和料酒產品為主導。”千禾味業相關負責人表示。

資料顯示，千禾味業成立于1996年,位于東坡故里四川眉山，主營產品是醬油、食醋等調味品。從2020年營業收入構成來看，千禾味業營業收入的主要來源于醬油，占比達60%以上。

尋新增長點

千禾味業開拓川式復合調味料市場背后是其業績增收不增利的窘境。

最新財報顯示，2021年一季度，千禾味業實現營收4.78億元，同比增長32.91%;實現歸屬母公司股東的凈利潤3989萬元，同比下降了43.34%。

對此，千禾味業在公告中解釋，“費用增長是千禾味業盈利不及預期的主要原因之一”。數據顯示，2021年一季度，千禾味業期間費用率首次突破三成，達到31.91%。

事實上，千禾味業的業績頹勢在2020年財報中就有顯現。從2020年各季度業績來看，千禾味業營收增速下滑明顯。數據顯示，千禾味業四個季度的營收分別為3.59億元、4.40億元、4.23億元以及4.71億元，同比增速分別為23.65%、44.95%、26.01%以及10.74%。

相較于同行，千禾味業盈利能力更是不及市場預期數據顯示，2020年千禾味業實現營業收入16.93億元，同比增長24.95%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤2.06億元，同比增長3.81%。

2020年同行業的海天味業實現收入228億元，同比增長15%;凈利潤64億元，同比增長20%;中炬高新實現營業收入51.23億元，同比增長9.59%;凈利潤8.9億元，同比增長23.96%。從營收和增速來看，千禾味業與同業競爭者有著一定的差距。

在朱丹蓬看來，營收增速放緩、增收不增利均在釋放千禾味業盈利能力減弱的信號。在此情況下，無論是出于恢復市場和投資者信心方面考慮，還是謀求業績新增長點，入局復合調味料市場都是千禾味業繞不開的路。

不過，在業內人士看來，川式復合調味料賽道競爭激烈，千禾味業若想短時間內分得一杯羹并非易事。據統計，目前銷售額超十億元的川式復合調味料企業有五家，分別是天味食品、頤海國際、烏江、紅九九、吉居。

此外，在川式復合調味料居高不下的熱度下，海天味業、四川丁點兒食品等老牌調味品企業也紛紛布局川式復合調味產品。2020年底，海天味業推出的“快捷方式”系列中式復合調味料悄然上線，包括香辣小炒醬、清香燜鍋醬、清爽沙拉汁、高湯鹵水汁等產品。四川丁點兒食品推出“周末廚房”品牌的火鍋系列底料、鹵味料、小龍蝦調味料等多款家庭端產品。

北京商報記者 錢瑜 王曉

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