近日，不少餐飲品牌發生了“被山寨”、商標被濫用以及正牌店為打假訴至公堂等事件。老鄉雞、胡大飯店、茶顏悅色等消費者耳熟能詳的餐飲品牌，在連鎖化經營的過程中均面臨維權難題。同時，讓不少消費者頭大的是，究竟哪家店是“正規軍”，哪家店是“冒牌貨”，一時間竟傻傻分不清楚。

網紅奶茶維權路漫漫

作為奶茶行業的網紅品牌，茶顏悅色一直飽受被山寨、被抄襲的困擾。中國商報記者了解到，茶顏悅色這場“IP保衛戰”自四年前便開始打響，其創始人還一度在小票結賬單上控訴：“等老板攢夠了錢就去告他們”“我們現在攢了一點小錢，準備要去告抄襲茶顏的門店了!”

近日，茶顏悅色訴茶顏觀色案件有了新進展，長沙天心區法院作出一審判決：茶顏觀色所屬的洛旗公司、凱郡昇品公司、劉瓊飲品店三被告共賠償170萬元，并停止在全國范圍內與茶顏悅色公司相同或近似裝潢的廣告宣傳、加盟許可招商宣傳、虛假宣傳不正當競爭行為。

法院認為，茶顏悅色茶飲料經過網絡推廣，系網紅飲料、長沙名片，為有一定影響的商品。門店店招、室內標語、室內海報等元素共同構成的組合體經過持續宣傳和使用，與原告茶飲產生了緊密的聯系，具有區別商品來源的顯著特征，為有一定影響的裝潢。而茶顏觀色廣告宣傳中的門店店招、室內標語海報、飲品菜單、集點卡等元素與茶顏悅色裝潢相同或近似，構成不正當競爭。

為何銷售火爆、門店網點密集的茶顏悅色，維權之路仍如此漫漫?中國并購公會信用管理專家委員會專家安光勇在接受中國商報記者采訪時表示：“要想證明某些仿冒產品就是假冒的，從嚴格意義上講并非易事。很多假冒產品打擦邊球，在其名字上稍稍進行改動，導致即便企業花大量精力也未必能勝訴。而企業資源是有限的，應該把更多的資源集中到核心業務中，而不是浪費在效果甚微的地方。”

安光勇認為，這一現象僅靠企業自身很難根治，更多得靠政府層面來解決問題。值得注意的是，知識產權等領域的保護正越來越被社會各界廣泛重視。

和君咨詢合伙人、連鎖咨詢負責人文志宏告訴中國商報記者，知名餐飲企業出現被山寨、被侵權的現象，背后的根本原因還是利益的驅動。此外，還有一部分原因是侵權者的無知，他們認為在原有品牌基礎上改動一兩個字并不是一種侵權行為，而這種模仿行為往往能給其帶來巨大的利益。

“偽加盟”現象不斷

胡大飯店及老鄉雞則碰到了“偽加盟店”的難題。中式快餐品牌老鄉雞當前正在一線城市如火如荼地拓店，但中國商報記者在實地走訪老鄉雞北京首店時發現，由于一線城市門店數量有限、品牌認知度不高，不少消費者對于老鄉雞這一品牌比較陌生。

在老鄉雞的“官網”上，記者看到了老鄉雞正式開放加盟的信息。但當記者以加盟商的身份致電咨詢時，對方卻一再推薦其他餐飲品牌，稱老鄉雞可以加盟，但是加盟費會比較高，前期投入成本巨大，回本周期長。

針對開放加盟一事，老鄉雞則是一頭霧水，隨后火速辟謠稱加盟信息是假的，而所謂的“老鄉雞官網”也是假的。老鄉雞工作人員表示，老鄉雞真正的官網還在維護階段，是無法進入的，目前網上所謂的“官網”均為虛假網站，包括網上所有的老鄉雞加盟信息，也全部是虛假信息。

據了解，目前老鄉雞只在安徽的三個城市和江蘇的四個城市設加盟店，加盟店總計20多家，除上述城市以外，暫無開放加盟的計劃。

另一家北京本地知名的餐飲企業——胡大飯店也于近期發表聲明，稱將于5月1日起收回全部加盟店，京外、境外門店均為假冒。胡大方面表示，今年年初以來不斷收到食客和媒體的反饋，詢問海外拓店計劃，“是否在新加坡開設了胡大飯店”。

對此，胡大方面表示：“胡大飯館的門店全部都在北京簋街，從未更名以及在海外設店。因為中餐的復雜性，加盟復制的難度較高，加盟店很難達到直營店管理的標準化、連鎖化和品牌化，收回加盟店的初衷還是希望能夠給消費者提供更好的產品與服務。”

為何屢禁不止

品牌假冒店、山寨加盟店為何屢禁不止?中國商報記者采訪了多名餐飲從業人員，梳理后發現，商標意識薄弱、維權成本高企、品牌建設意識欠缺、造假違法成本低等多重因素共同造成了這一現象。

一位不愿具名的餐飲從業人員告訴中國商報記者，很多餐飲品牌被假冒、被仿造，其實是因為品牌在創立初始不太有商標意識。像鹿角巷、綠茶餐廳、鮑師傅等幾乎都是在商標還沒有注冊成功的時候就火了。正牌不擁有商標的情況給了山寨者可趁之機，這為企業后續的品牌樹立、品牌發展都埋下了安全隱患。

安光勇也表示，造假行業生存能力非常頑強，只靠一兩次的打假活動是非常難根治的。并且企業維權的時間成本和資金成本極高，一場維權官司從開始到結束動輒需要數百萬元甚至上千萬元的投入。

此外，對于那些山寨店而言，造假所付出的成本極低。一家奶茶加盟招商人員告訴記者：“山寨一家門店的風險和收益是極不對等的，可能山寨一家店賺了幾百萬元，最終被罰款也不過十幾萬元。所以對于那些商標欠缺、人氣爆棚的品牌餐飲店，不少山寨者都虎視眈眈。”

文志宏認為，餐飲企業要想避免在發展過程中出現這種被侵權的情況，最重要的是要加強企業品牌和無形資產的保護，尤其前期應當注重商標注冊，商標的注冊范圍也應當擴大，除了品牌名稱本身外，圖形、相近的文字等最好也要進行注冊，行業內將這種稱為“防御性商標”，是一種注冊保護。(記者 賀陽)

關鍵詞： 餐飲品牌 山寨加盟店