近日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2020年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，2020年全國居民人均可支配收入32189元，人均食品煙酒消費(fèi)支出6397元，增長5.1%，占人均消費(fèi)支出的比重為30.2%[1]。隨著人們可支配收入的穩(wěn)步提高、健康意識(shí)的日漸增強(qiáng)，消費(fèi)者更愿意為健康飲食埋單。根據(jù)資料顯示，73%消費(fèi)者認(rèn)為植物成分的飲料更健康[2],成為“輕食主義”追捧的潮流。“輕”，不只是極簡而有機(jī)的食物，更是輕體亦清新的樂活人生。

“當(dāng)紅不讓”：燕麥奶爆紅成為全球食品行業(yè)明星產(chǎn)品，中國市場更富潛力

燕麥，作為輕食餐單中的常客，被《中國居民膳食指南》權(quán)威推薦為健康飲食重要營養(yǎng)來源。在豆奶等傳統(tǒng)植物奶已經(jīng)具有一定飲用基礎(chǔ)的的情況下，燕麥奶憑借香醇清爽的口感，健康營養(yǎng)以及可持續(xù)的優(yōu)勢，在全球植物蛋白飲料市場掀起了一股“燕麥”新潮。對比傳統(tǒng)牛奶，燕麥奶有著膳食纖維、低脂低卡等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也是乳糖不耐者的福音，在年輕消費(fèi)群體中大受歡迎，成為“健康、輕食、環(huán)保”的代名詞。

隨著“燕麥拿鐵”在國內(nèi)各大、小咖啡店中"遍地開花",越來越多的大眾消費(fèi)者對燕麥奶潛在益處的認(rèn)識(shí)日益增強(qiáng)，不少人更“路轉(zhuǎn)粉”，成了崇尚飲用燕麥奶的愛好者，從而大大刺激了全球市場的需求。英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示，2019年，全球燕麥奶市場規(guī)模超過2.5億美元，預(yù)計(jì)到2020年至2026年，復(fù)合年增長率將超過10.2%。

而根據(jù)天貓國際發(fā)布的2020年度增長最快品類報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，目前中國的植物蛋白飲品復(fù)合增長率為各類飲品中的第一，2007-2016十年間復(fù)合增長率為24.5%，預(yù)計(jì)2020年行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到2600億元的水平。[3]

“一舉多得”：燕麥奶受寵源于香濃順滑營養(yǎng)價(jià)值高，不僅美味還對環(huán)境特別友好

燕麥奶有著乳脂般的口感，讓人喝起來非常有滿足感，但味道上卻較牛奶清淡，具有天然的燕麥香味和天然甜味，可塑性非常強(qiáng)。在營養(yǎng)方面，燕麥含必需營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣及B群維生素，以及含有水溶性纖維，有助于腸道功能，而且它天然低飽和脂肪，0膽固醇，與其他谷物相比，燕麥消化較慢，易獲得飽腹感，血糖生成指數(shù)低，糖負(fù)荷低，非常適合輕食修身的需求。

此外，燕麥奶還因?yàn)閷Νh(huán)境極為友好而讓消費(fèi)者好感度倍增。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，生產(chǎn)燕麥奶的的碳排放量是生產(chǎn)牛奶的三分之一，同時(shí)還可以減少水資源、土地資源的消耗。

燕麥奶企業(yè)品牌希望向消費(fèi)者宣揚(yáng)一個(gè)重要信息：健康環(huán)保的生活方式和可持續(xù)發(fā)展是同時(shí)需要持續(xù)推動(dòng)并落到實(shí)處的正確事情，而這個(gè)理念被大眾所普及和接納之前，企業(yè)本身先做好這一點(diǎn)。

“與別不同”：植物奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完善升級(jí)+高端戰(zhàn)略持續(xù)突破，維他奶布局燕麥奶玩出不一樣的花樣

可以預(yù)見的是，燕麥奶產(chǎn)品升級(jí)的提升空間很大，市場前景被普遍看好。以維他奶為例，其對燕麥奶的布局其實(shí)也早有跡象。

2020年被譽(yù)為植物基飲料爆發(fā)的元年，維他奶旗下的高端營養(yǎng)線-維他奶健康加法植物奶產(chǎn)品系列推出全新升級(jí)的五款新品，重磅官宣“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款創(chuàng)新概念的高營養(yǎng)雙植物蛋白飲品首發(fā)上市，以深受年輕人喜愛的潮流植物基額外添加高鈣的美味飲品，讓身處于繁忙工作和生活中的人們能隨時(shí)隨地帶來元?dú)鉂M滿的“輕生活”體驗(yàn)和高效的營養(yǎng)補(bǔ)充。這彰顯了維他奶堅(jiān)持植物為本，立足創(chuàng)新，秉持匠心精神深耕植物奶行業(yè)的決心。

豆品世家維他奶將植物奶產(chǎn)品布局細(xì)分到專業(yè)渠道，旗下專供咖啡渠道的咖啡大師系列產(chǎn)品此前在澳洲市場推出后，便受到咖啡師和咖啡愛好者以及追求時(shí)尚營養(yǎng)的消費(fèi)者青睞。隨后維他奶很快將此這股潮流帶到國內(nèi)，為中國市場特地引進(jìn)的澳洲進(jìn)口咖啡大師系列產(chǎn)品，除了經(jīng)典的專享豆奶，更包括近幾年深得咖啡愛好者追捧的燕麥奶，以及巴旦木奶兩種新口味。據(jù)了解，維他奶咖啡大師系列產(chǎn)品采用了高科技微米級(jí)研磨技術(shù)，破壁釋放植物營養(yǎng)，讓口感更加細(xì)膩柔滑， 與濃郁的咖啡相遇，可激發(fā)出咖啡基底的韻味，帶來別具一格的雙重口感享受。這不僅讓國內(nèi)市場上的植物奶產(chǎn)品系列更趨于多元，還為中國植物奶市場打開新的格局。

除此以外，維他奶還特地引入了在澳大利亞銷量領(lǐng)先的原裝植物奶產(chǎn)品，分別有維他奶糙米飲料、維他奶巴旦木植物蛋白飲料、維他奶椰子飲料，以及當(dāng)紅不讓的維他奶燕麥植物蛋白飲料。四款維他奶植物奶飲料百分百澳大利亞生產(chǎn)，取材來自澳洲陽光產(chǎn)區(qū)原料，集健康、營養(yǎng)、高端于一身，滿溢的植物能量為健康助力，讓消費(fèi)者在盡享澳大利亞風(fēng)味的同時(shí)收獲營養(yǎng)和能量。

作為一個(gè)80年品牌，從經(jīng)典豆奶拓展到燕麥奶、雙植物奶，從植物蛋白飲品進(jìn)軍到植物奶高端市場，維他奶通過不斷豐富產(chǎn)品品類，強(qiáng)化自身植物營養(yǎng)品牌的角色，也再次體現(xiàn)了其對植物奶賽道的聚焦與深耕。以產(chǎn)品規(guī)格為例，維他奶所提供的250ml、330ml的小容量以及1L大容量的包裝規(guī)格，均滿足到不同的飲用場景，全方位滿足消費(fèi)者的需求。

所以我們看到，維他奶不僅無愧于自己多年在豆奶市場積累的經(jīng)驗(yàn)，還牢牢扎根于植物奶這一品類，通過不斷的創(chuàng)新，力求把小品類做大，完整布局植物奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在國內(nèi)植物蛋白市場開辟一條品類創(chuàng)新的發(fā)展之路。

【1】國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站《中華人民共和國2020年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》

【2】數(shù)據(jù)來源：益普索健康白皮書

【3】《天貓新品創(chuàng)新中心》 2020年6月發(fā)布。

關(guān)鍵詞： 燕麥奶爆紅 食品行業(yè)