中華網財經2月5日訊 2月3日，由中國奶業協會主辦的《中國奶業“十四五”戰略發展指導意見》編制工作籌備會在北京舉行。會議總結中國奶業“十三五”發展成就，謀劃中國奶業“十四五”戰略發展，部署《中國奶業“十四五”戰略發展指導意見》編制安排。

據了解，科學編制《中國奶業“十四五”戰略發展指導意見》，旨在將奶業發展統籌融入國家“十四五”畜牧獸醫規劃與二0三五年遠景目標，對動員和激勵奶業同仁，戰勝前進道路上各種風險挑戰，為全面建設社會現代化國家開好局、起好步，具有十分重要的意義。

農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛表示，“十四五”時期，要加快奶業現代化建設，推進奶業全面振興。

另據原農業部副部長、中國奶業協會名譽會長高鴻賓透露，去年中國奶業成績斐然，牛奶產量3440萬噸，同比增長7.5%，值得驕傲。但是，也要看到不足和差距。目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上。十三五期間，牛奶增長了260萬噸，年均增加50多萬噸。按照目標要求，到2025年，牛奶產量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務，要想更上一層樓，就需要加倍努力。實現未來五年目標也具備很多有利條件。一是疫情之后，大家對奶業有了新的認識。隨著城市化的進程，收入水平的提高，消費者對奶業的認識加深，奶業消費將不斷提升。二是加工企業向上游延伸，更注重奶源建設。大型加工企業正在向上游不斷延伸，規模養殖的水平和規模也在不斷擴大。三是大型規模化養殖、全產業鏈一體化企業為主體的中國奶業發展格局正在形成。特別是最近兩年，企業的兼并重組逐步加快。規?；⒓s化、標準化養殖水平不斷提高。

中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清代表中國奶業協會作主題報告。報告指出，2020年，全國牛奶產量3440萬噸，接近全球牛奶總產量的5%；全國規模以上乳品企業主營業務收入4195.6億元，高于食品工業平均增速；2020年上半年，乳制品和嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率為99.8%和99.9%，在食品行業中名列前茅；生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪抽檢平均值分別為3.25%和3.82%，規模牧場營養和衛生指標達到發達國家水平。

奶業全產業鏈質量安全監管體系日趨完善，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運輸車，乳制品實行出廠批批檢驗制度。2020年上半年，乳制品和嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率分別為99.8%和99.9%，在食品行業中名列前茅；生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪抽檢平均值分別為3.25%和3.82%，規模牧場營養和衛生指標達到發達國家水平。

劉亞清表示，“十四五”時期奶業發展重點要把握五大發展脈絡，緊扣三大方向。

五大發展脈絡：一是貫徹新發展理念，謀劃發展新戰略。推進種養結合，草畜配套，促進養殖廢棄物資源化利用，有效開發利用本土飼草飼料資源，構建集約化、標準化、組織化、社會化相結合的種養加協調發展模式；二是是依靠創新驅動，挖掘發展新優勢。推動大數據、云計算、物聯網、人工智能、生物技術、冷殺菌技術、新型檢測技術等同奶業創新深度融合，努力降低成本，提升效益；三是夯實現代化建設，謀求發展新格局。構建現代化的奶業生產體系、經營體系、供應鏈體系、質量監管體系和支持保護體系；四是優化產業結構，釋放發展新動能。優化調整養殖加工布局，鞏固發展北方主產區，打造我國黃金奶源帶，開辟發展南方產區，促進奶源與加工合理布局。優化乳制品產品結構，在發展超高溫滅菌乳的基礎上，大力發展巴氏殺菌乳、發酵乳等本土優勢產品，開發奶酪等高附加值產品；五是堅持對外開放，開創發展新局面。暢通國內大循環，促進國內國際雙循環。堅持國內供給為主，進口調劑為輔，滿足乳品多元化消費需求。

三大方向定位：一是謀勢借勢，構建現代化產業體系。構建系統完備、高效實用、智能綠色、安全可靠的奶業現代化基礎設施體系。加強科技創新引領。實現前瞻性基礎研究、引領性原創成果重大突破；二是穩局布局，謀劃奶業雙循環發展格局。暢通國內大循環，促進國內國際雙循環。形成需求牽引供給、供給創造需求的更高水平動態平衡；三是借機生機，回應人民對美好生活需求。加強科普宣傳，引導人民青睞乳品，放心消費，提高奶類消費水平。

民生證券指出，展望2021年，認為在疫情相對得控假設下，原奶成本上漲將相較于2020年溫和且可預測；企業近年加大奶源布局建設，持續提升自控比例以保證供給及生產穩定。下游方面，高端產品線預計在低基數情況下實現溫和復蘇，在價方面部分對沖對上游原奶壓力；中低端產品線競爭預計也將大概率放緩，因此判斷行業競爭趨緩邏輯有望在2021年真正兌現。目前乳制品板塊整體估值處于全行業最低水平，因此認為在行業競爭邊際趨緩概率持續走高情況下，板塊估值有望得到持續修復。看好整個乳制品板塊的盈利趨勢性改善及估值修復可能。推薦排序：伊利股份+天潤乳業+燕塘乳業+新乳業+光明乳業，同時建議關注受益于奶價確定向上漲的港股標的――現代牧業。

相關公司方面：

伊利股份：國內最大的全國區域乳制品企業,銷售額第一;旗下擁有液體乳、乳飲料、奶粉、冷凍飲品、酸奶等幾大產品系列,各種類型乳品均是市場龍頭;2017年液體乳產量724.60萬噸在全國擁有自建、在建及合作牧場2400多座,規模化集約化的養殖在奶源供應比例中達到100%,居行業首位。

光明乳業：全國性乳制品企業，核心產品包括新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫酸奶、嬰幼兒及中老年奶粉、奶酪、黃油等，走髙端路線,如實、莫斯利安是代表產品。

熊貓乳品：次新股，公司主業為濃縮乳制品的研發、生產和銷售以及乳品貿易。

皇氏集團：西南地區乳業龍頭,目前乳業、文化傳媒雙主業;發酵奶、常溫酸奶是明星單品;乳制品占營收70%;2017年乳制品產量15.76萬噸;擁有年產20萬噸的制造生產車間。

莊園牧場：甘肅、青海區域乳制品龍頭;自有奶牛5000多頭,農戶加盟5000多頭;原奶自產比例60%;2017年乳制品產量6.49萬噸。

業內人士認為，隨著需求邊際改善、成本持續上漲、廠家和商家對利潤的訴求相對統一，判斷年底和明年的銷售環境有望持續優化，促銷也有望重歸理性，毛銷差將得到明顯的改善。在需求和成本上下游兩端的共同作用下，乳制品的銷售環境有望優化，促銷重歸理性，價格恢復到較好的位置，盈利能力改善。2021年乳業有望迎來全面性的高景氣。

關鍵詞： 中國 奶業 戰略 出爐