10月15日，“五糧液經典之夜?新品發布“在成都舉辦，發布會吸引了來自金融界、文化界、科技界、酒行業、媒體界等眾多行業精英大咖的參與。

會上，中國酒業協會理事長宋書玉，四川省作家協會主席阿來，五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光，通威集團董事局主席劉漢元以及中國釀酒大師、五糧液股份公司副總經理趙東分別發表了講話。

“三精”奠定的品質經典

品質是決勝之道。上世紀60-90年代，“梅瓶”五糧液之所以能在長達30年的時間風靡全國，歸根結底在于其卓越的工藝和品質。可以說，五糧液之所以經典，就在于其品質在數十年間被億萬消費者所檢驗、所認可，為白酒業立下了標桿，為后來者樹起了榜樣。而此次全新升級的“經典五糧液”，更是實現了全方面的超越。

好酒貴在藏，更貴在釀。升級復刻“梅瓶”造型，以更好品質要求，匠心釀造的經典五糧液，其品質可以用“三精”來加以概括，即“天地精釀”“分級精選”和“十年精陳”。

“天地精釀”涵蓋自然環境、工藝傳承、五糧配方、窖池優勢等因素：產區地處北緯30度附近，氣候、土壤、水源、植被和微生物條件獨特，被聯合國教科文組織與世界糧農組織定義為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。

“經典五糧液”在明代古窖池群及“活態”傳承窖池中釀造而成，古窖泥中含有豐富的功能微生物，通過長期反復“以糟養窖，以窖養糟”的循環，賦予了“經典五糧液”幽雅的古窖香。

“分級精選”是指在生產全過程中的“優中選優再選優”：被列為國家級非物質文化遺產的?“五糧液酒傳統釀造技藝”是工藝條件極端、發酵周期最長、操作工序最多、工藝要求最細、生產成本最高的釀酒方法之一，從糧食制曲到釀酒的每一個環節都遵循著“優中選優、花中選花”的質量分級原則。

而在蒸餾取酒的過程中，具有豐富感官鑒定經驗的釀酒技師會嚴格按照五糧液基酒質量標準來分級摘酒。通常100斤酒只能摘出15斤左右的酒才能滿足作為五糧液基酒苛刻的品質要求。經典五糧液，則是在五糧液的基酒當中再次甄選，具有“百里挑一”的品質。

活動現場，宋書玉也提到，為追求極致，五糧液始終堅持優中選優的“五一法則”，“經典五糧液”可以說是“五一法則”的更加精選。

“十年精陳”，則指時光成就美酒。釀造一瓶好酒，時間是最奢華的成本，“經典五糧液”選取完全按照傳統陶壇儲存方式陳釀10年以上的五糧瓊漿作為基酒，通過精心勾調，得到醇厚豐滿、細膩圓潤、凈爽絲滑、余香持久、各味諧調、恰到好處、延綿回味的極致口感，具有陳香幽雅、窖香濃郁，多糧香、糟香、曲香復合的特點。

 趙東總結道，“穿越時空，傳承經典，歲月流芳，天地精釀，分級精選，十年精陳，方成一瓶經典五糧液。”

30年記憶沉淀的時代經典

據記者了解，五糧液經典的“梅瓶”造型，源自古代宮廷梅瓶瓷器，大氣典雅，曾為上世紀60-90年代的五糧液產品初次使用過，見證了無數的故事和情懷，并因極高的辨識度而給全國消費者留下了不可磨滅的印象。

今天，以“傳承經典，致敬美好生活”為訴求而復刻升級的“經典五糧液”形象詮釋了“經典”二字的含義。

李曙光在致辭中說道，“經典五糧液的經典形象是我們幾代人的集體記憶，它領略過我們的喜怒哀樂，點亮過我們的平淡歲月，也見證過我們的高光時刻。經典里有鄉情，經典里有親情，經典里有友情！”

上世紀60-90年代是中國社會在跌宕起伏中奮勇、噴薄發展的30年，意識形態、經濟形態發生了翻天覆地的變化。在這樣的時代洪流中，“梅瓶”五糧液被人們作為社交和抒發情感的重要載體，既是見證者，也是參與者。

這樣的經典，不僅是由時代偉力所鑄就的烙印，更蘊含著時代的精神。

穿越時空而來的“經典五糧液”，承載著一個時代的記憶和情感，其所代表的時代精神，更具有積極而溫暖人心的現實意義。

引領白酒改革創新的經典

近年來，白酒行業在消費者溝通方式、包裝、口感等方面做了大量的創新努力，但從本質來說，白酒行業的創新仍應以品質為驅動，在真實、深厚的消費基礎上去切實提高產品質量，滿足消費趨勢變化，并賦予其足夠的精神和文化內涵。

以此而言，“經典五糧液”在供給側結構性改革層面所具有的引領性創新意義更為值得我們關注。

供給側結構性改革是白酒行業在“十三五”乃至“十四五”發展階段的重要使命。從“供給側結構性改革”內涵來講，“制度創造”和“創新”是供給側所包含的關鍵要素，也是五糧液近年來系列深化改革的重心所在。

我們可以看到，自李曙光上任以來，五糧液在組織結構、營銷模式、數字化轉型等方面進行了大幅改革，并因此而釋放出巨大發展動能。

落實到產品層面，五糧液確立了“1+3產品戰略”，即在強化第八代五糧液超級大單品地位的同時，以“獨特、稀缺、個性”，“年輕化、時尚化、低度化”，以及“國際化”為維度來延展核心產品體系，實現供給側結構性改革的意圖。

很顯然，繼“五糧液?緣定晶生”和五糧液古窖系列（“501五糧液?明池釀造”、“501五糧液?清池釀造”）等產品創新之后，“經典五糧液”成為了“1+3產品戰略”的最新一環，并在白酒供給側結構性改革上達到了新的高度。

所以，“經典五糧液”的問世，并非獨立和偶然，而是五糧液在供給側結構性改革路徑上的成果體現。

四川省作家協會主席阿來在發言中表示，“梅瓶”五糧液是他的美好記憶，而全新經典五糧液的推出對他這樣的消費者來說適逢其時。

李曙光也明確表示，“四川是出好酒的地方，五糧液將不忘初心、牢記使命，秉持用心不計代價、用功不計成本、用時不計歲月的工匠精神，履行好供給端的責任與使命，為大家不斷地奉獻更多更好的美酒，在新時期讓消費者更深更進一步認識川酒、熱愛川酒。”

五糧液伴隨新中國走過了波瀾壯闊的70余載，特別是“梅瓶”造型因伴隨改革開放等重大事件而具有獨一無二的時代烙印，勾連著人們心中特殊的情感和回憶，是美好生活的具化表達。這樣的底蘊，為此次全新打造的“經典五糧液”賦予了無與倫比的生命力。以標桿性白酒產品“物質”和“精神”的雙重屬性而言，“經典五糧液”不僅在品質提升上切合了白酒供給側結構性改革的實質，其所蘊含的時代精神，也對當代具有強烈的鼓舞作用，從而為新生代主力消費者提供了充沛的正能量。

關鍵詞： 五糧液