在仁懷這片承載著深厚酒文化與美食底蘊的土地上，由“澄蟹之美·蟹中茅臺”獨家承辦的首屆仁懷醬香酒·陽澄湖大閘蟹美食文化節，自開幕以來，歷經多日的精彩呈現，為人們留下了無數美好的回憶，也在美食文化的舞臺上留下了濃墨重彩的一筆。

2024年12月31日，美食節在茅臺會客廳盛大啟幕，當時的場景可謂熱鬧非凡，鉑爾曼大酒店內座無虛席，各界嘉賓齊聚一堂，共同開啟這場由“澄蟹之美·蟹中茅臺”精心打造的美食與文化交融的盛宴。開幕式上，歌唱家們用動人的歌聲為活動營造了熱烈而又充滿藝術氛圍的開場。軍旅歌唱家烏蘭托婭豪邁奔放的嗓音，恰似仁懷醬香酒那醇厚濃烈的韻味，瞬間點燃了全場的熱情，彰顯出酒都的豪邁風情；《澳門雨》原唱歌手林琳以溫婉柔和的歌聲，編織出歲月的詩意，給現場增添了一抹柔情與浪漫；多彩貴州歌唱大賽優秀歌手、遵義市播州區文化館歌唱演員母丹，用空靈的嗓音為整個氛圍注入了清新雅致的氣息，讓在場的每一個人都沉浸在這美妙的音樂世界里，對即將展開的美食之旅滿懷憧憬。

作為承辦方，“澄蟹之美·蟹中茅臺”在整個美食節期間，全方位展現了其對美食文化的深刻理解與獨特創意。核心亮點——醬香澄蟹，便是將仁懷醬香酒的醇厚醬香與陽澄湖大閘蟹的鮮美肉質進行了天衣無縫的融合。當這道美食呈現在食客面前時，其獨特的魅力展露無遺。咬上一口，先是感受到蟹肉那鮮嫩多汁、豐腴醇厚的口感，仿佛是陽澄湖水賦予的自然鮮美在舌尖上綻放；緊接著，醇厚的茅臺醬香緩緩散開，如同醇厚的酒液在口腔中流淌，二者相得益彰，交織出一種獨一無二的味覺盛宴，讓每一位品嘗過的人都不禁為之贊嘆，也使得這道醬香澄蟹成為了美食節期間大家熱議的焦點，吸引著眾多食客慕名而來，成為了活動現場人氣高漲的關鍵因素。

在文化展示方面，大閘蟹文化展示區在主辦方的精心打造下，成為了一個展示陽澄湖大閘蟹深厚文化底蘊的窗口。通過豐富多樣的展示形式，從蟹的生長環境，那清澈見底的湖水、繁茂的水草以及適宜的生態條件，到悠久的食蟹歷史，跨越千年的飲食文化傳承，再到各地獨具特色的食蟹習俗，都被一一呈現出來，讓游客們在品嘗美食的同時，仿佛穿越時空，深入了解了大閘蟹背后的故事，感受蟹文化的博大精深，進一步豐富了整個美食節的文化內涵，也為“澄蟹之美·蟹中茅臺”這一主題增添了深厚的文化底蘊支撐。

江南水鄉風格的文化節目表演同樣是主辦方為美食節精心安排的重要環節，為整個活動增添了別樣的藝術風情。蘇州評彈那軟糯的吳儂軟語，配合著琵琶等傳統樂器的悠揚旋律，宛如一幅江南水鄉的畫卷在人們眼前徐徐展開，將江南的溫婉與柔情展現得淋漓盡致；婀娜多姿的舞蹈演員們用優美的舞姿演繹著江南的韻味，與美食節的主題相得益彰，讓人們在享受美食的同時，也能沉浸在這充滿藝術氣息的氛圍之中，獲得身心的雙重愉悅，使得整個美食節更具觀賞性和文化韻味。

各大酒店在美食節期間，在主辦方的組織協調下，搖身一變成為了美食的匯聚地。專業廚師們各顯神通，運用清蒸、香辣、焗制等多種烹飪技巧，將大閘蟹制作成各種口味的佳肴，滿足了不同食客的口味需求。自助取餐區更是美食琳瑯滿目，特色溫泉蟹宴套餐更是經過精心搭配，將大閘蟹與仁懷醬香酒完美組合，讓賓客們在品嘗的過程中，領略到酒與蟹碰撞出的獨特味覺火花，盡享舌尖上的奢華盛宴，全方位凸顯了“澄蟹之美·蟹中茅臺”與仁懷醬香酒的完美結合。

親子DIY活動區域、漁業專家傳授挑蟹秘籍以及美食評論家分享用餐禮儀等互動環節，也都是主辦方為豐富美食節內容、提升參與者體驗而精心設置的。這些環節讓不同年齡段的參與者都能在這里找到樂趣，增進親子感情、提升用餐素養，留下美好的回憶。

直至2025年1月15日，這場由“澄蟹之美·蟹中茅臺”承辦的美食節將圓滿奏響華章，畫上了圓滿的句號。在閉幕式上，大閘蟹美食評選揭曉了最受歡迎的蟹味佳肴，這些經典的美味將成為美食節的璀璨印記；而幸運抽獎環節更是為參與者們帶來了驚喜與歡樂，讓大家帶著滿滿的收獲和美好的回憶告別這場難忘的美食文化之旅。

此次美食節的成功舉辦，充分彰顯了“澄蟹之美·蟹中茅臺”的卓越能力與獨特眼光，它不僅為人們帶來了一場難忘的美食文化盛宴，更有力地推動了仁懷文旅產業的發展，相信在未來的日子里，“澄蟹之美·蟹中茅臺”將繼續在美食文化領域綻放光彩，成為人們心中永恒的美食記憶。

【新聞轉載】責任編輯：王九山

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