2024年初，主打中式吃辣佐餐場景的米酒品牌「丫丫火草本米酒」橫空出世，憑借獨(dú)具匠心地將藥食同源草本原液與精釀米酒完美融合，創(chuàng)新推出獨(dú)具特色的草本米酒引來了眾多關(guān)注。

近年來，白酒市場面臨著前所未有的低迷，其市場份額和消費(fèi)者基礎(chǔ)均受到不同程度的沖擊。然而與此同時(shí)，中國低度酒市場卻展現(xiàn)出了顯著的增長態(tài)勢，其整體規(guī)模以驚人的速度持續(xù)擴(kuò)大。這一轉(zhuǎn)變，不僅體現(xiàn)了市場趨勢的變革，更是時(shí)代所需的必然結(jié)果。

「丫丫火草本米酒」自2024年成都全國春季糖酒會(huì)亮相以來，迅速啟動(dòng)上市動(dòng)作，在線下餐飲市場嶄露頭角。以成都市場為例，短短百天便突破新品上市困局，動(dòng)銷超萬瓶！創(chuàng)造新品米酒熱銷奇跡！增長態(tài)勢驚人，展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的市場潛力。

一個(gè)新品在短期內(nèi)迅速崛起，我們一路觀察其發(fā)展歷程，發(fā)現(xiàn)并非偶然，丫丫火（成都）酒業(yè)有限公司成立于2023年，由匯中泰德投資有限公司獨(dú)資成立，其團(tuán)隊(duì)核心成員均來自酒水和快消領(lǐng)域頭部公司，擁有對于產(chǎn)品極高的品質(zhì)追求、極強(qiáng)的運(yùn)營能力和完善的戰(zhàn)略打法。

蓄勢待發(fā)，穩(wěn)扎穩(wěn)打基本盤

借助成都糖酒會(huì)這一全國性的食品酒水行業(yè)盛會(huì)，「丫丫火草本米酒」正式亮相，以“草本＋米酒”為核心概念，以獨(dú)特創(chuàng)新的釀造工藝和健康理念，贏得了與會(huì)者與消費(fèi)者的一致好評。展會(huì)結(jié)束后，丫丫火米酒迅速展開市場調(diào)研與鋪市銷售，積極收集消費(fèi)者反饋，對產(chǎn)品進(jìn)行深度打磨和優(yōu)化。通過與消費(fèi)者的持續(xù)互動(dòng)溝通與市場基礎(chǔ)建設(shè)，丫丫火米酒也在成都的辣味餐飲市場，逐步積累了品牌基礎(chǔ)與消費(fèi)勢能。

突破重圍，守正出奇破僵局

「丫丫火草本米酒」結(jié)合品牌“自然、健康、松弛”的核心理念，在五一期間，與成都本地巴蜀大宅門火鍋、殷火鍋等多家極具歷史和特色的火鍋品牌合作，推出了“扇走火氣，只留愜意”消火活動(dòng)。這一活動(dòng)將火鍋與米酒的佐餐形式融入真實(shí)消費(fèi)場景，通過強(qiáng)互動(dòng)、高趣味的活動(dòng)內(nèi)容，迅速在消費(fèi)者中傳播開來。活動(dòng)期間，各社交平臺(tái)上涌現(xiàn)出大量消費(fèi)者主動(dòng)打卡參與的內(nèi)容，相關(guān)話題一度沖上本地?zé)崴寻瘢蔀闊嶙h焦點(diǎn)。

后續(xù)也持續(xù)與以「蜀大俠」為主的諸多知名品牌聯(lián)動(dòng)，帶來了極具互動(dòng)的諸多創(chuàng)新互動(dòng)玩法。丫丫火米酒憑借類似的創(chuàng)新營銷，成功在成都本地市場嶄露頭角，助力市場動(dòng)銷，取得了較好的市場反響。

砥礪前行，持續(xù)以產(chǎn)品創(chuàng)新為核心

面對日益激烈的市場競爭和消費(fèi)者日益關(guān)注健康飲食的趨勢，丫丫火米酒積極響應(yīng)市場需求，不斷研發(fā)創(chuàng)新。據(jù)悉，丫丫火米酒將繼續(xù)深耕“草本”概念，研發(fā)更多低糖、低酒精度、高價(jià)值的米酒產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對健康飲食的追求。同時(shí)，品牌還將加強(qiáng)與社會(huì)各界的合作與交流，共同推動(dòng)米酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

此外，我們注意到丫丫火米酒在新品上市過程中雖表現(xiàn)搶眼，但仍有待完善之處。品牌在市場細(xì)分和定位上仍有進(jìn)一步優(yōu)化的空間。

目前產(chǎn)品線僅一款12度的草本米酒，難以滿足消費(fèi)者多樣化的需求，我們期待丫丫火米酒能持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品組合，強(qiáng)化品牌影響力，并通過創(chuàng)新營銷策略，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品和品牌建設(shè)。

同時(shí)，我們也期望看到更多如丫丫火米酒一樣，具有創(chuàng)新精神和市場洞察力的品牌涌現(xiàn)，共同為低度酒水市場與中式佐餐酒市場注入新的活力與驚喜。

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