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【玄訊智研】快消行業(yè)Q4行動(dòng)指南:“自我聽診”助力增利增量,實(shí)現(xiàn)年終彎道超車!

又到了年末沖刺時(shí)期,回望充滿不確定性的2023,“經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇”成為今年的關(guān)鍵詞,隨著消費(fèi)場景和消費(fèi)能力的恢復(fù),消費(fèi)重啟正在逐步推進(jìn)。盡管整體大環(huán)境不及預(yù)期,但作為民生賽道的食品飲料行業(yè),憑借其“人之生存根本”的必需屬性,大有可為。

不難發(fā)現(xiàn),前三季度食品飲料行業(yè)加快上升步伐。凱度消費(fèi)者指數(shù)指出,2023年飲料引領(lǐng)反彈,尤其在戶外消費(fèi)場景。作為一種平易近人卻又能夠釋放情緒、滿足需求的載體,食品飲料具有形成市場強(qiáng)勢(shì)反彈的動(dòng)力。

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圖片源于:《2023年中國購物者報(bào)告,系列一》

在當(dāng)前消費(fèi)市場上,一方面,由于消費(fèi)者的需求變化從粗放型產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橛善焚|(zhì)、價(jià)格、服務(wù)、情感等串聯(lián)成的系統(tǒng)性消費(fèi)體驗(yàn),消費(fèi)需求有所升級(jí);另一方面,消費(fèi)者的心智日趨成熟,消費(fèi)行為趨向理性化,消費(fèi)細(xì)分趨勢(shì)在不斷加強(qiáng)。

在這樣的市場背景下,前三季度飲料行業(yè)整體表現(xiàn)樂觀,國內(nèi)飲料市場的增長出現(xiàn)分化,茶飲、咖啡和能量飲料等細(xì)分品類增長強(qiáng)勁,但也出現(xiàn)掉隊(duì)情況,如碳酸飲料、乳飲品等增速放緩,食品飲料行業(yè)內(nèi)部競爭愈發(fā)激烈。

面對(duì)消費(fèi)者、市場、行業(yè)的變化,企業(yè)該如何調(diào)整商業(yè)模式,突破當(dāng)前局勢(shì)撕開裂口,利用好最后旺季,抓住今年的最后時(shí)刻沖刺發(fā)力成為當(dāng)前的聚焦所在。

因此,玄武云·玄訊認(rèn)為,找出增長點(diǎn)并合理規(guī)劃,是利用Q4最后時(shí)刻實(shí)現(xiàn)彎道超車的關(guān)鍵。

玄武云行業(yè)研究院飲料行業(yè)首席專家徐嘉城從尋找快消行業(yè)增量出發(fā),詳解何為量利增長模型,如何利用這個(gè)企業(yè)自我檢驗(yàn)的“聽診器”,解決增量難題。

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量利增長模型,不僅能為自糾自查提供行動(dòng)思路,還能夠作為一種挖掘增量的絕佳工具。明確增量點(diǎn)后,接下來即將其落實(shí)到位,通過飲料各渠道鏈做好增長點(diǎn)規(guī)劃。

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(圖片源于:《2023年中國購物者報(bào)告,系列一》)

值得注意的是,在《2023年中國購物者報(bào)告》中,電商渠道份額持續(xù)擴(kuò)大但增速放緩,而在21-22年各渠道復(fù)合增長率里小型線下渠道如雜貨店、便利店達(dá)8%和7%,保持較高的增速。從小型線下業(yè)態(tài)渠道的高增速可以得見,線下渠道仍有巨大潛力,要通過挖掘線下鏈路的潛能,以驅(qū)動(dòng)增長,實(shí)現(xiàn)彎道超車。

如何挖掘線下鏈路的潛能激發(fā)飲料企業(yè)全渠道鏈條的潛能,助力銷量增長?

玄武云行業(yè)研究院飲料行業(yè)首席專家徐嘉城創(chuàng)新提出雙共設(shè)計(jì),從「共耕」與「共贏」兩大維度,實(shí)現(xiàn)品牌方與經(jīng)銷商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,激發(fā)終端渠道潛能。

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