中華文明，因酒生動。10月26日，中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇在“炎帝故里、西鳳酒鄉(xiāng)”——陜西寶雞隆重召開。此次活動旨在為寶雞市及中國鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的動力，同時也為到場嘉賓帶來一場精彩紛呈、富有思想啟迪和探索意義的酒類盛宴。

寶雞市人民政府副市長李武發(fā)致辭

活動伊始，寶雞市人民政府副市長李武發(fā)在致辭中表示，傳承是鳳香型白酒從周秦走到今天的根基，創(chuàng)新是鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的永恒動力。舉辦中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇，不僅是凝聚智慧、共謀發(fā)展的盛會，更是共商合作、共話未來的盛會，必將為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添新動能。

中國食品土畜進(jìn)出口商會副會長徐小虎致辭

中國食品土畜進(jìn)出口商會副會長徐小虎提出酒類市場正面臨不小挑戰(zhàn)和壓力，但企業(yè)機(jī)會與行業(yè)機(jī)遇始終存在。他表示，從國內(nèi)看，中國經(jīng)濟(jì)具有強(qiáng)大韌性，消費(fèi)場景不斷恢復(fù)拓展，為酒類產(chǎn)業(yè)短期恢復(fù)與中長期進(jìn)階發(fā)展提供了底氣。從全球看，未來世界酒類產(chǎn)業(yè)仍將上行，中國仍是主引擎之一。因此，行業(yè)的困難需要共克，行業(yè)的機(jī)遇需要共享。呼吁在座嘉賓通過寶雞酒展、中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇等行業(yè)平臺，加強(qiáng)行業(yè)交流，開展務(wù)實(shí)合作，共同推動中國乃至世界酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王琦圍繞鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和產(chǎn)業(yè)前景進(jìn)行了精彩演講。

陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正致辭

陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正作鳳香型白酒文化傳承與創(chuàng)新的主旨演講。張正表示，當(dāng)前，行業(yè)“三個優(yōu)勢集中”趨勢愈發(fā)明顯。一是白酒行業(yè)長期向好，二是省市政府高度重視，三是消費(fèi)選擇更加多元。因此，西鳳集團(tuán)要做到三點(diǎn)：保護(hù)好鳳香型白酒的地域特色，傳承好鳳香型白酒的釀造工藝，創(chuàng)新好鳳香型白酒的文化表達(dá)。同時，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大需要政府、協(xié)會和企業(yè)自身的協(xié)同發(fā)力，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)才能走出陜西、走向全國、走向世界，成為絲路上享譽(yù)世界的中國名片。

隨后，江南大學(xué)教授范文來、西北大學(xué)教授李剛、陜西師范大學(xué)教授于賡哲分別作《西鳳名酒 香飄天下》、《西鳳酒的歷史與文化品質(zhì)》、《酒與中國人的精神與養(yǎng)生》主題演講。三位教授共同圍繞“鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新”這一主題，從不同角度發(fā)表了精彩觀點(diǎn),為與會嘉賓帶來了新思考、新啟發(fā)，對于鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。

據(jù)了解，到場來賓紛紛表示借助本次論壇對鳳香型白酒有了更新、更高的認(rèn)識，對如何傳承與創(chuàng)新鳳香型白酒形成了共識。千年鳳香、一脈相傳，搭建中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇這個互動平臺，將進(jìn)一步拓寬酒類合作領(lǐng)域，增進(jìn)發(fā)展共識，推動鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)邁上新臺階，助力中國白酒產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)新輝煌！

本場活動由寶雞市人民政府與陜西省工業(yè)和信息化廳主辦，共有陜西省政企領(lǐng)導(dǎo)，省內(nèi)外酒企代表，省內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表，西鳳酒全國經(jīng)銷商代表，共計二百余人到場參加。（胡夢婷）

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