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伍妹冒烤鴨雙節(jié)業(yè)績再創(chuàng)新高 新品試點(diǎn)銷售反饋極佳

為期八天的中秋國慶“超級黃金周”,川渝地區(qū)再次成為旅游熱門地區(qū),而蜂擁進(jìn)川渝的各地游客,也被火爆川渝的伍妹“冒烤鴨”的美味所深深吸引。 僅雙節(jié)小長假,伍妹冒烤鴨門店客流量和營業(yè)額就再創(chuàng)新高,全國累計接待超13萬消費(fèi)者,總營業(yè)額預(yù)期突破200萬!

伍妹冒烤鴨,可以說是2023年最火的餐飲項(xiàng)目。它隸屬于四川伍妹冒品牌管理有限公司,從成都到全國,它開到哪兒就火到哪--紅油鹵汁和肥嫩現(xiàn)烤烤鴨成為最佳的“搭子”,沒有人能拒絕滿滿的鴨肉和冒菜麻辣鮮香的誘惑,更別提它人均30元左右卻能葷素搭配的實(shí)惠價格,自然成為年輕消費(fèi)者紛紛打卡的“網(wǎng)紅”美食。

而這個國慶假期,伍妹再度掀起“冒烤鴨”消費(fèi)熱潮。根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示,8天假期,伍妹單門店接待客流量創(chuàng)新高,最高接待超萬人,平均1分鐘接待1位顧客,全國累計接待超13萬消費(fèi)者,門店?duì)I業(yè)額也再創(chuàng)新高,雙節(jié)假期總營業(yè)額預(yù)期突破200萬。

之所以能在國慶期間獲得如此佳績,離不開伍妹冒烤鴨一直以來堅(jiān)持的不斷研發(fā)新品和加盟商扶持政策。

為了不斷滿足食客的新鮮感,伍妹冒烤鴨不斷研發(fā)新品,僅這個十一假期就在試點(diǎn)門店推出了藤椒味和貢椒味兩款全新口味冒烤鴨,獲得了消費(fèi)者的歡迎。根據(jù)伍妹冒烤鴨安徽省宣城廣德店和廣東省珠海胖鍋鍋紅旗店兩個試點(diǎn)門店的銷售數(shù)據(jù)顯示,全新口味冒烤鴨均獲得不錯的反饋:其中宣城廣德店新品全部售罄,為門店增收3000元;珠海胖鍋鍋紅旗店的加盟伙伴也反映,十一期間門店銷售火爆,晚上7、8點(diǎn)鐘還在不斷上客人,推出的新口味冒烤鴨也吸引了不少新老顧客,為門店增收1400元。

為了幫助加盟商在十一期間更好的為消費(fèi)者服務(wù),并在國慶期間做好營收增長,伍妹冒烤鴨總部的營運(yùn)團(tuán)隊(duì)還派出了運(yùn)營專員,前往全國10多個省份線下門店提供一線營業(yè)支持,通過標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作和品質(zhì)控制,來確保口味的統(tǒng)一,并大幅度提高了加盟店的出餐服務(wù)水平。同時通過完善的食材采購供應(yīng),保證全國加盟商烤鴨和其他食材的穩(wěn)定供給,讓伍妹冒烤鴨的各加盟店不會出現(xiàn)因假期食材供給不穩(wěn)定而導(dǎo)致的品質(zhì)波動問題。

國慶假期各加盟門店的持續(xù)火爆,讓加盟商們對伍妹冒烤鴨的發(fā)展前景更加看好。加盟商王某表示,自己是一個新加入餐飲行業(yè)不久的“萌新”,之所以選擇伍妹冒烤鴨,是因?yàn)槲槊脽o論是從品牌力、運(yùn)營能力、標(biāo)準(zhǔn)化能力,還是營銷能力、數(shù)字化能力都建設(shè)的相對完善,而從這個假期自己的門店的營收表現(xiàn)來看,加盟伍妹冒烤鴨無疑是自己所做的最正確的決定!


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