經濟型酒店歸來:18年后,又是一條好漢
“今天這個特殊日子讓我想起一句老話——18年后,我又是一個好漢?!笔状谓佑|7天,是多年前在地鐵口被拉著辦了7天酒店會員卡,投資人張健健彼時也一定不會想到,多年后自己成為了7天酒店投資人——疫情期間開始,已經連續投了四五家店。
和張健健一樣,前不久,數百位行業大咖、媒體、投資人和酒旅行業產業鏈上下游供應商等齊聚錦江體驗中心GPP優采空間,出席錦江酒店(中國區)旗下品牌7天酒店18周年慶典活動,共同見證一個傳奇品牌的18歲成人禮。
作為一個國民品牌,誰的青春沒有“7天”呢?然而,作為媒體人,張健健的一席話,卻讓筆者有些莫名觸動,想寫寫7天酒店及其所處于的經濟型酒店賽道的跌宕起伏。
一個品牌和它的輝煌時代
作為國民心中“最早一批經濟型酒店”,7天酒店品牌如今已走過了18個年頭,以其自身強大的品牌背書,作為“頭部經濟型酒店”深深扎根于人們生活之中。翻開7天酒店的歷史,這18年突出地指向兩個關鍵詞:“勇立潮頭”與“引領行業”。
2002-2012年被稱為經濟型酒店黃金十年,中國經濟型酒店的四大金剛集齊——錦江之星、如家、7天酒店和漢庭,迅速崛起并快速擴展,實現品牌的規模化和連鎖化發展。創立于2005年的7天酒店,與生俱來“不可思議”的創新基因——垂直切割理論、電商時代的“流量為王”、“價格競爭”向“品牌時代”的轉型、會員制直銷、非房收入等等,今天酒店業一些熱門的經營模式其實在經濟型酒店的黃金十年都有嘗試,且有些沿用至今、有些到今天才迎來了發展的合適契機。
2013年趕上中端酒店興起,7天酒店迎來了鉑濤時代。在這一時期,于筆者而言,當時的創舉在于“唯7天不變,但7天系列品牌出現——7天優品”。7天面對新的消費趨勢變化,試圖對經濟型市場再度細分,先后推出了7天酒店、7天陽光、7天優品,開啟多元品牌發展。盡管在后期市場落地與驗證中,7天品牌系列被收縮聚到7天酒店,但這無疑是對多元品牌矩陣的一次大膽探索。
今日頭部經濟型酒店品牌的發展壯大,或多或少與資本化運作有關。7天酒店,于2009年登陸美國紐交所、成功上市;2013年退市,完成私有化戰略,并組建鉑濤酒店集團;2015年,錦江收購鉑濤集團,7天品牌順勢進入錦江陣營,開啟另一個發展周期。這種強大的“吸金”能力,同行至今難以企及。背靠錦江,7天酒店如虎添翼插翅高飛。
行業媒體分析指出,眾多經濟型酒店品牌如雨后春筍般出現在大街小巷,改變了國人出行的住宿方式,讓經濟型酒店品牌成為國民選擇;伴隨互聯網成長起來的初代經濟型品牌,以前所未有的經營模式,讓中國酒店業快速踏上“快捷”訂房之路(智慧酒店的雛形);同時,經濟型酒店開創了國內酒店租賃商業的先河,投資一家酒店,3年回本的模式在那段時期建立,高回報率是促使經濟型酒店產品發展的基礎,國內品牌在這個基礎的指引下快速擴張,吸引了一大批行業外的酒店投資人進入到這個行業。
毫無疑問,經濟型酒店有自己的黃金年代,7天酒店踩著時代節拍,勇立潮頭。
漲價潮背后,經濟型酒店早已變天
在中國酒店業45年的發展周期里,經歷了起步階段、成長階段、成熟階段,正處于周期性衰退期。尤其是在過去三年,盡管中國連鎖酒店市場仍保持了穩定增長,但中國酒店業普遍存在的結構性發展問題暴露無遺——連鎖酒店市場中的頭部企業增長仍較快,中小型酒店品牌多尚未尋得有效的突圍之法;那些在過去被關掉的單體酒店的生存能力、抗風險和反脆弱能力普遍較差。
值得關注的是,作為一個率先達到“千店規模”的酒店品類,經濟型酒店在經歷了高速規?;l展之后,擴張背后的問題也逐漸暴露出來,例如品質與規模的平衡問題;一二線城市租金、人工等剛性成本抬升之后,經濟型酒店的利潤增長問題等。當經濟型酒店邁入千店時代,存量競爭就隨之到來——客群成熟了、供應也會變成熟,當選擇足夠多時,客群的挑剔程度和維度都在抬升,那么品牌之間的創新和競爭的關鍵點在于“誰好誰大”(區別于增量階段的“誰快誰大”)。
然而,疫后元年的第一個暑假,經濟型酒店迅速登上了熱搜——多地經濟型酒店價格破千,這個熱度已經傳遞到了即將到來的國慶小長假。小長假酒店價格飆升,讓經濟型酒店品牌看到了“回春”的希望,但與此同時,消費者與媒體卻在大呼“經濟型酒店,不經濟”。
今年上半年,7天酒店整體 RevPAR 同比2019年恢復率保持在100%以上。其中,7天酒店3.0 RevPAR同比2022年恢復率為169.3%,入住率(OCC)恢復率為114%。7天酒店品牌總裁陳煜在媒體采訪中表示:“一些節假日收益檔期,比如五一長假、端午假期我們都緊緊抓住,從7月15號到8月15號暑期時間段,整體業績表現也非常不錯?!?/p> 酒店收益管理專家祖長生在《為什么經濟型酒店房價會高于星級酒店》一文中分析有三:其一,地理位置優越,一些經濟型酒店價格高于星級酒店,主要是發生在地理位置優越的經濟型酒店與地理位置相對較差的星級酒店,或一線城市位置優越的經濟型酒店與二、三線城市星級酒店之間的比較。其二,市場供需失衡導致房價漲幅較大——一方面,由于三年旅游市場停擺積累了很高的需求能量,這些能量在今年五一和暑期得到集中的釋放,形成了市場強有力地報復性反彈,作為承接客源金字塔塔底的經濟型酒店承接了內增需求;另一方面,近幾年來經濟型酒店數量的減少,形成了需求的疊加,尤其一些熱門旅游目的地的經濟型酒店供不應求。其三,經濟型酒店的調價靈活度高于星級酒店。 經濟型酒店“漲價潮”值得全行業反思的是:由于主客觀因素影響,市場變天了,經濟型酒店在不斷升級進化、跟上市場的腳步。 錦江酒店(中國區)CEO常開創近日公開表示,經濟型酒店雖然是以“經濟實惠”為賣點,但它的品質服務并不落后,也就是所謂經濟型“不經濟”的底氣。尤其是連鎖品牌的經濟型酒店,對品質與服務的要求始終沒有降低,甚至還在提高,不斷地投入資源來提高客戶的滿意度。 不得不說,在經濟型酒店整體陷入低谷期的時候,7天在錦江酒店(中國區)的平臺之上,迎來了再次重新出發與再次成為第二次行業創新引領的機會,那就是7天品牌重塑。 錦江酒店(中國區)成立之后,7天品牌重回戰略高地,對7天的產品體驗、商業模式、會員發展等等開啟全面重塑與創新。作為7天品牌重塑的全程參與者,陳煜回憶道,初期,成立項目小組,經過研發創新,7天3.0第一代產品發布,開啟了7天品牌重塑的第一站;到后臺職能部門在一線的努力打拼,讓7天3.0產品得以落地、并經得起市場考驗、獲得客戶和投資人認可。 從經濟型酒店客群的消費特征,來推演其投資風向。邁點觀察發現,通過“上下并行”——品質要求要往上走去做升級,面對價格敏感的經濟型酒店客群時必須講究成本控制,7天酒店3.0已經打磨了經濟型酒店品牌的高性價比投資模式以此來確保“投資酒店是賺錢的”。 “賺錢有時候不一定是能力,而是跟運氣有關,但持續賺錢卻跟能力有關?!币晃痪频?span id="vpjd7z9" class="keyword">投資人坦言,從投資產品模型建立到創新機制建立,7天酒店正在為投資人打造一種持續賺錢的能力。 從經營數據來看,升級至7天酒店3.0后,RevPAR水平有明顯提升,今年上半年7天酒店3.0 RevPAR月度最高數據超越輕中端酒店品牌31元,相比早期版本溢價60元。從邁點MBI指數來看,今年以來,7天酒店MBI指數穩步增長,穩居同行排名top2。 經歷品牌重塑,7天不僅站起來了,而且再次跑起來了。如今,7天酒店3.0國內全標落地的在營門店共有107家,籌建池中準備升級到3.0門店的接近240家,同時還有100多家老店也在升級迭代到3.0,預計今年下半年或明年可以看到3.0遍地開花的趨勢。 下一站征程:創新驅動,高質量起飛 “7天要站起來、跑起來,更要飛起來?!弊鳛?天品牌總裁,陳煜時刻在想著帶著這個經典老品牌更好地走進下一站征程。 如何飛起來?策略已有了。結合集團的支持,未來7天的發展重點有七項,即“3+2+2”,3大要務分別為健康的業務模式、穩健的財務體系及朝氣蓬勃的團隊,2大抓手為直營和直銷,2大生態為錦江會員生態體系和供應鏈體系,增效降本,為投資人精準賦能。 18年砥礪前行,在激烈的市場競爭下,充滿活力、創新和開放的7天酒店是充滿韌性的。未來,7天酒店將憑借更具競爭力、生命力以及創新力的產品,與投資人和合作伙伴并肩同行,將高品質的大眾出行帶給更多的人。 筆者在7天的過往發展與未來規劃中,窺見了經濟型酒店的品牌主旋律——創新驅動,高質量起飛。 其一,持續創新驅動,引領經濟型酒店旅宿新體驗。 煥新后的7天酒店3.0延續品牌的創新基因,以“好睡天天”為核心,將高效出行、健康環保、輕食充能等多元化的體驗融入到酒店空間分布中。這些創新體驗也被帶到了活動現場,給現場嘉賓帶來了耳目一新的互動體驗。 在活動現場,7天酒店與百歲村餐飲、橡鷺科技分別簽署了戰略合作,通過更靈活地創新餐飲模式,提升酒店體驗及效益。據了解,7天酒店與百歲村餐飲聯合研發的“Jin+早餐車”采用路早模式,投入小、更靈活;7天酒店與橡鷺科技合作鋪設的飛吃智能美食柜,掃碼即可一鍵取餐、一鍵加熱,隨時隨地想吃就吃,美食柜鋪設采用投入零成本,售賣后分成的模式,可幫助投資人大大節省前期投入成本。 活動現場,還能直觀地體驗了7天酒店3.0酒店同款深睡床墊和記憶枕。與中高端酒店同級別的專利深睡床墊,加上貼合頸椎曲線的記憶枕,為賓客打造更舒適的睡眠體驗。 在“高效出行”展區,則展示了7天酒店3.0獨特的創意室內識別系統,將 “無聲式”指引引入酒店空間,既能自在探索多元化服務,又可以感受到身心被關照。 此外,7天酒店3.0創新的裝配式工藝,可極大減少籌建期間的人力物力和時間成本,將“高效天天”的理念融入酒店空間的每一處。 其二,持續打造高性價比投資模型,關注老店升級盤活存量資產。 基于市場需求,7天酒店3.0推出了“輕中重全”四種不同的老店改造方案,盤活酒店存量資產,將投資的性價比發揮到了極致。7天酒店3.0輕改單房改造投入成本為10000元/間(含公區)、中改為20000元/間(含公區)、重改為45000元/間(含公區)和拆改為55000元/間(含公區),實現了老店提質與成本管控雙管齊下。 目前,已在全國各地落地了不同模式的改造門店。通過“標配”+“選配”的樂高模式,實現模塊化的靈活拆改,確保煥新升級后的品質更高、性能更優、投入更低。以7天酒店·上海陸家嘴世茂濱江花園店為例,門店老店升級采用重改+拆改模式,實際落地單房改造費用5.7萬元(含公區),老店改造后RevPAR提升超100元,月度均價高達333元,GOP率達65%。 其三,持續賦能酒店投資人,幫助更多投資人抓住酒店市場的新機遇。 正如中飯協酒店數字化專業委員會常務副理事長&盈蝶咨詢CEO胡升陽所言:“一個行業的產業鏈的源頭是投資人,只有投資人賺到錢,他才能去開第二家第三家店,才能夠吸引更多的客戶來體驗滿意度和不滿意度,然后才有員工的滿意度和不滿意度。所以整個行業的源頭肯定是投資者要賺到錢,特別是我們租賃經營的酒店投資,如果說不以盈利為目的,那就基本上是耍流氓?!?/p> 2022年,7天酒店成立了7天產業聯建研究院,作為業內首個產業互動聯動的開放平臺,它的誕生受到了行業的廣泛關注和資深投資人圈層的認可,也不斷有資深投資人陸續成為7天產業聯建研究院的投資導師。 18周年慶活動現場,“7天產業聯建研究院星火計劃地區合作簽約儀式”正式啟動,旨在以不同地區為半徑,在當地精準賦能酒店投資人。未來,通過“星火計劃”,7天產業聯建研究院將在全國不同地區陸續落地深度研學交流互動,與扎根當地的投資人共創共建一個開放透明、深度融合的平臺。 其四,持續打造人才軟實力,以高質量運營落地促高質量品牌發展。 “在下一個18年的征途上,我們又以什么樣的身份去跟我們的合作伙伴,去跟我們的客戶,去跟我們的用戶去進行下一個旅程?我們覺得是陪伴。7天要做誰,7天未來要成為誰?我們要做友鄰家,我們就是你身邊親近的好朋友,是你身邊親近的鄰居,熱情的鄰居。同時我們還要做你的家外之家,像家人一樣給你溫度,給你溫暖,這是我們要做的友鄰家?!标愳先缡钦f。 這些服務的落地都需要7天人來執行。今年周年慶活動現場,筆者滿滿的情緒價值是7天團隊給的。從三位優秀總經理的個人成長分享到團隊戰歌唱響。我們的青春不止于7天酒店、還有7天酒店人。 提升人才效能上線是新7天的發展策略之一。在運營人才白熱化競爭的今天,7天酒店“三步走”店長養成機制極具行業參考價值:店長評星,讓投資人進行管理人才匹配時一目了然;線上“享學堂”、品牌學院店的品牌導師實戰指導與賽馬日志三管齊下培養優秀店長;考核、業績、個人的評估與團隊人效評估,搭建起7天人才評估標準,讓店長“經營與管理”職責合二為一。 “酒店業進入精耕細作時代,在真刀實槍的實戰前,品牌戰略必須先在沙盤上預演一遍。這就是,先勝而后戰。”一位酒店投資人表示,7天酒店的直營店和品牌學院店策略,更像是實戰之前的沙盤演習,它讓更多加盟店的投資人看到了實戰的效果,這樣后期加盟的時候會更安心。 邁點研究院《中國旅游住宿業品牌發展報告(2021~2022)》分析指出,品牌在發展過程中,不僅要注重效率、效益和品質等傳統要素,還需發揮土地、資本、人力、科技等軟性要素的價值,提升住宿業全要素能力,在質量發展階段,對(存量)物業實行輕資產管理和品牌特許經營,才能收獲更高的投資回報率。 也就是說,酒店業要實現高質量發展,不僅要有可持續的高質量發展路徑,同時必須打造出可落地的高質量機制和團隊/人才。企業文化的輸出與人才培養,也將有力支撐7天酒店的高質量發展。 其五,將ESG融入發展戰略,投身社會公益,是企業責任也是情緒價值互動。 在提升投資人價值和賓客體驗的同時,7天酒店也一直用實踐踐行著對環境、社會的責任和承諾。7天酒店客房物資全面減塑或使用可降解材料,公區和客房采用節能燈具、人造石材等,進一步節能減排。此外,7天酒店還與中國紡織工業聯合會環境保護與資源節約促進委員會共同發起倡議,參與“舊衣零拋棄”——酒店廢舊布草回收與循環再造計劃,引導酒店行業及社會促進廢舊布草循環,將低碳可持續踐行在日常生活當中。 此次活動現場,7天酒店還攜手飛豬和阿里巴巴公益,計劃在多個領域開展公益合作。其中,“為聽障兒童送出橙色書包”公益行動已上線淘寶公益社區,號召用戶通過能量互動兌換,守護聽障孩子們的安全出行。此外,雙方還計劃開展“小城共富行動”,通過產業賦能助力縣域經濟發展。 “ESG是企業社會責任的體驗,公益合作在提升品牌想象的同時,也為品牌與消費者之間在更高維度形成情緒價值互動提供了一個平臺?!睒I內人士指出,7天此舉,讓行業看到經濟型酒店品牌發展的另一面。 結語 在酒店業周期性發展的浪潮之下,經濟型酒店一度陷入低谷。今年暑期的“漲價潮”,讓行業在謹慎樂觀的同時開始反思:經濟型酒店作為酒店業基本盤,剛需在;但它發展到今天該以何種形式出現,該怎么樣讓用戶體驗更好、讓投資人更賺錢,這是不得不思考的問題。 迄今為止,中國經濟型酒店品牌已經走過了27年,頭部品牌早已成熟,如何迭代煥新是時代考題。經典流傳的品牌,需要持續創新的商業模式、產品和服務來維持品牌生命力。自我革命、觸底重生。希望經濟型酒店,每一次歸來,又是一條好漢。 “7天,今天18歲了,我相信它成年了也成熟了。未來可期!”常開創強調,7天不變的是它的品質、它的運營、它的品牌、它的創新、它的技術,它變的就是一直往這個方向去努力,因為這是團隊的基因。代代相傳,把7天做好,來支撐錦江成為世界一流酒店集團。
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