去淄博吃燒烤、去黔東南看“村BA”、去長沙游橘子洲、去重慶看洪崖洞……當短視頻平臺日益成為流量的集散地，網絡也成為了城市營銷的鑰匙，塑造了不少網紅地標、網紅城市。而得益于流量帶來的龐大商旅客戶規模，當地的酒店市場也發展的如火如荼。以長沙為例，根據2023年湖南省酒店經營數據統計分析報告，長沙納入統計酒店617家，今年以來，酒店平均總營收較2022年增長57%，恢復到2019年的96%，其中主營業務客房收入較2022年增長63%，較2019年增長9%。

由流量帶來的酒店經營數據提升或許值得短暫欣喜，但從長遠來看，當網紅泡沫消失，疫情后爆發性出游的熱度下降，酒店又該如何以實力立足市場?

“湖南酒店市場未來潛在的危險就是，大家看到用網紅流量或者營銷手段包裝出來的產品能夠快速賺到錢，所以大家都去做這種酒店。但是當網紅流量下降，營銷噱頭‘過氣’之后，這些酒店將會面臨一次大型的品牌升級或者產品改造。”慧友酒店集團董事長何嘉杰認為，酒店行業是一個需要具備長期主義戰略眼光的行業，著眼于眼前短期利益、犧牲未來長期的規劃或目標的從業者，注定無法將酒店運營這件事做到最好。當流量泡沫消失，潮水退去的時候，真正深耕產品和服務的酒店將脫穎而出。

圖片：慧友酒店集團董事長 何嘉杰

從1到100，是厚積薄發，更是水到渠成

觀察當下的酒店市場，隨著旅游業的爆火，酒店行業強勢復蘇，連鎖酒店品牌市場群雄逐鹿。作為華中地區發展較快的酒管公司之一，成立僅6年的慧友酒店集團旗下品牌今年的綜合出租率達到96%，每年接待400萬+人次，門店遍布長沙、合肥、永州、岳陽、懷化等20多個城市，所有門店在美團app上評分均為5分、攜程app全線五星好評、網絡綜合好評性達到98%……在這6年間，慧友做對了什么?

將時間線拉回到13年前，隨著2008年北京奧運會和2010年上海世博會的成功舉辦，我國成為亞洲最大、全球第四大的旅游業樞紐，酒店業從高端酒店到經濟型酒店，都獲得一輪“狂飆突進”式的發展,新開酒店的同比增速連續多年維持在40%以上。彼時，擁有創業雄心的酒店行業企業家們以飽滿的信心俯視著這片神州大地，摩拳擦掌、躍躍欲試，慧友酒店品牌就在這樣的背景下誕生。

圖片：慧友精品酒店（長沙烈士公園店）已煥新為美宿歡致酒店

2010年，慧友精品酒店(長沙烈士公園店)開業，這是全國以慧友為名的第一家酒店門店，也是何嘉杰作為“酒店人”身份的開始。“當時一方面是自己比較喜歡旅游和酒店這個行業，另外考察了周邊的酒店經營情況，整體感覺還不錯，而且正好有合適的物業，所以就選擇做酒店。”酒店開業后，不論是在產品、服務、經營方面，何嘉杰都努力做到極致，慧友的好口碑也漸漸越傳越遠，門店數量不斷增加。

2016年，慧友酒店集團成立。不過，由于早期慧友酒店集團旗下的酒店以直營模式為主，專注為消費者提供極致貼心的服務，且每家店都由何嘉杰親自管理，因此彼時慧友的規模并不大，自從2016年慧友酒店集團成立到2019年年底，集團旗下門店數量只有16家。“當時16家門店都是我們管理，運營過程中盡可能地滿足客戶的需求，把服務、口碑做到極致。但當酒店數量多起來之后，管理就變得復雜起來，對于多個門店的同一類問題在管理時只能一刀切。如何高效地管理所有門店成為我當時需要解決的最大問題。”何嘉杰告訴邁點。

聰明的創業者會在變化中捕捉商業趨勢的靈敏度和分析力。從2020年開始，何嘉杰開始主動將集團業務全線轉型，從直營轉到加盟連鎖，統一門店管理標準。“連鎖酒店品牌，連的是品牌，鎖的是標準。所以當時決定做連鎖之后，我們就開始制作專屬慧友的一套標準產品體系，并進行復制推廣。”事實證明，這個決定是正確的。盡管承受著3年疫情的經營壓力，慧友旗下的門店數量仍然從16家逆勢增至110家。這其中，除了得益于何嘉杰敏銳的商業判斷，也少不了慧友酒店品牌十年發展的經驗托底，慧友展現出來的“厚積薄發”，更像是水到渠成。

圖片：慧友酒店集團

觀察我國的酒店管理公司，目前已經形成了明顯的梯隊，頭部連鎖集團市場化、規模化和品牌化發展程度大幅提升，更多中小型和區域型酒管公司在兼顧品質化和規模化方面快速拓展。何嘉杰介紹，目前，慧友仍然深耕區域市場，旗下110家酒店有90家仍然在湖南，聚焦在長沙、岳陽等幾個城市，未來，當慧友在區域市場的實力逐漸加強，將會把慧友的品牌慢慢推向全國，打造全國口碑領先的酒店集團。

從區域品牌化到全國品牌化，這是慧友酒店集團的戰略，也是中國大多數區域型酒管公司的發展路徑。不過，面對由網絡營銷帶來的市場的躁動，謙虛謹慎、深耕市場、精細運營的慧友酒店集團的發展戰略顯得穩健、高效。

以投資人和消費者為中心的清醒經營

2023年以來，酒旅行業的復蘇肉眼可見，企查查數據顯示，2023年上半年，我國新增酒店企業數量20.61萬家，同比增長39.66%。不過值得一提的是，疫情過后，酒店投資人對于投資和加盟的態度都更為謹慎，更看重酒店本身的盈利能力。酒店商業的本質越發清晰，必須賺錢成為共識。

邁點曾就酒店投資問題與多位投資人對話，在交流過程中，大家關于品牌的選擇有兩點意見保持一致：一是希望不論是從人力成本或是裝修成本上，最大程度降低酒店投資成本;另外一方面則是在加盟過程中，十分看重酒店品牌對門店的運營能力，保證酒店開業后能夠實現穩定運營、穩定收益。

從酒店投資的角度來看，業主是東家，酒管公司是掌柜，掌柜要充分了解東家需求、管好家;至于用何種方式去管理，可以有更多靈活性。舉例來看，慧友酒店集團就從保證運營、降低成本等方面致力于為投資人打造值得信賴的酒店品牌。

首先，在酒店開業后提供人力資源支持，保證酒店能夠穩定運營。后疫情時代，盡管“精細化管理、品牌競爭拼運營”的意識已經被行業一致認同，但具體的落地執行仍需要更多實踐探索方案，由資深運營經理為酒店精準分析、量身定制精細化的運營方案，將為酒店的正常運營保駕護航。“酒店開業前，慧友會運用一拖二(酒店店長+兩名管理崗位)的方式給予門店運營支持，保證門店在開業之后能夠平穩地度過爬坡期，盡快幫助投資人賺錢，并在當地商圈具備一定的競爭優勢。”何嘉杰表示，慧友集團總部統籌所有門店的品牌營銷、宣傳策劃、員工培訓等一系列工作，讓店長聚焦于打造團隊、抓好業績、做好服務，此外，慧友在實際運營中，還將對部分門店制作幫扶方案，進一步保證酒店能夠進行穩定的經營管理。

圖片：慧友酒店集團旗下酒店為客人做引領

其次，慧友酒店集團注重打造開放的供應鏈體系，為投資人節省成本。新型投資環境下，“卷”成本成為標配，如何能夠用最低的成本打造高品質的酒店，是投資人最關注的問題。而做酒店生意，供應鏈是必不可少的一環，也是酒店籌建成本的支出“大頭”。據悉，慧友首先在投資人對于供應商的選擇上就保持開放態度。“如果投資人認為他有比我們提供的更好的供應商，我們完全持歡迎態度，并且將這個供應商納入我們的資源庫，而且給予投資人一定的現金獎勵。”從投資人的角度來看，開放式的供應鏈既可以降低風險，還能使投資成本更可控，而在集團的角度，可以提高品牌競爭優勢，實現品牌與投資人的雙贏。

從消費者的角度來看，酒店住宿更像是一個商品，消費者在購買的同時，希望能夠獲得舒適的住宿體驗、貼心的酒店服務。

圖片：慧友酒店集團智能客房場景

從酒店產品方面來看，產品作為酒店品牌溝通消費者的橋梁，迭代升級可以說是每一個品牌得以長久發展的秘訣，也是拉長產品生命周期的助推器。慧友酒店集團旗下品牌將智能化引入客房場景，在客房中設置小度語音智能設備、全套影音設備以及智能語音客控系統，讓年輕消費者體驗一把“科技”的魅力。與此同時，其還提供零壓床墊和高質量裸棉布草，讓消費者睡得更加安心舒適。

圖片：慧友酒店集團服務管家正在為客人提供服務

從服務方面來看，曾有酒店行業資深從業者表示，優質的服務其實并不等于無限制、無原則的服務，應該是盡量減少人力物力資源浪費的、符合經濟規律的、且恰中客人需求的服務。而慧友酒店集團，就致力于以消費者需求為導向，為顧客提供“恰到好處的服務”。舉例來看，入住慧友旗下的悅致酒店，酒店可以為消費者提供一百項免費管家服務，每間客房均配備專屬管家，入住后僅需掃描墻面上的二維碼，即可進入100項免費服務頁面，勾選定制所需的服務并提交，專屬管家將以最快的速度為客人提供服務。

酒店市場發展新格局，品牌如何與時俱進？

隨著國內經濟文化的繁榮發展，信息媒介形式的變遷，生長于互聯網時代的Z世代已經成為社會發展和市場消費的中堅力量，為了滿足年輕一代復雜多變的消費需求，酒店行業必須拿出新東西，做出新產品。

據悉，截至目前，慧友酒店集團旗下經營著5個酒店品牌，覆蓋輕中端到高端酒店市場，包括悅致酒店、歡致酒店、歡漫酒店、菲倫酒店、美宿酒店等，其中悅致酒店、歡致酒店已經進入中國中高端酒店以及中端酒店百強榜單，歡漫酒店的MBI指數在華中地區也名列前茅。這些品牌均擁有鮮明的年輕化色彩，受到了眾多年輕消費者的追捧。

圖片：歡致酒店外觀

以歡致酒店為例，與傳統酒店將餐飲作為配套產品不同，歡致酒店認真鉆研“吃”的哲學，酒店內不僅提供湖南特色米粉，并且將早餐時間延遲至下午1點，同時提供歡樂暢飲、24h水果沙拉、免費爆米花、免費冰淇淋等小時餐，既解決了年輕人消費對美食的追求，也符合其“夜貓子”的生活作息。而且品牌在酒店大堂空間中設置了歡樂社交游戲區，并設定了專屬HI玩關帶領消費者領略地道的吃喝玩樂;與此同時，其還在不斷擴大“玩”的邊界，比如與白熊脫口秀一起來一場“快樂劇場”，又如與超級文和友打造線下好玩活動，為消費者營造完美的住宿體驗。

圖片：悅致酒店餐廳

而悅致酒店在產品設計上注重用現代國潮的手法煥新傳統文化，塑造充滿國風意境的場景，同時融合潮流簡約和精致極簡，最大程度滿足年輕人對于酒店住宿的期待，提升消費者的住宿體驗;歡漫酒店在酒店備品及裝修方面貼近年輕人審美，并加持管家和百項物品、免費烘衣洗衣等口碑服務，在激烈的酒店市場上獨樹一幟，形成自己的品牌競爭力。

不可否認的是，隨著華住、錦江、亞朵等越來越多的酒店集團加速在湖南的布局，湖南區域的酒店市場競爭會逐漸激烈。何嘉杰認為，這將會在湖南的酒店市場掀起一場變革，而慧友以及其他的湖南本地酒管公司也將與這些大集團“交手”。在這個過程中，慧友將“謀勢而動”。

“未來酒店行業的發展肯定會更加細分，更加多元化。我認為經濟型酒店對于區域酒管公司來講發展空間并不大，像漢庭、7天他們已經有很好的產品優勢、規模優勢以及高效的管理機制。但是其他類型的酒店仍然有機會。”何嘉杰說，“比如未來消費者的需求也更加細分，在住宿酒店的過程中，有追求設計的消費者、有追求功能的消費者，也有追求生活方式的消費者，這些類型的酒店在投資的過程中就不止于成本，而在于你的產品能不能真正滿足消費者的需求?而這些類型的創新型酒店品牌可能大概率會出現在中端、中高端酒店品類，這是我們可以參與競爭的賽道。”

在與何嘉杰對話的過程中，邁點發現，慧友酒店集團雖然目前規模不大，但其商業模型健康——品牌結構、發展模式、成本管控均具備長期主義戰略眼光。未來，當酒店行業競爭逐漸激烈，市場愈發內卷，相信堅持深耕市場、精做產品、細化運營的慧友酒店集團將會脫穎而出。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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