夏日炎炎，七月以來(lái)，各地持續(xù)高溫。

納涼避暑，地處八百里秦川之西的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)正是好去處。綠蔭深處，邂逅涼爽；酒香陣陣，未飲先醉。

作為西鳳酒的核心產(chǎn)區(qū)，鳳翔區(qū)光照充足，氣候極適宜用于釀酒的微生物群落形成，造就西鳳酒的悠長(zhǎng)回味；產(chǎn)自本地的農(nóng)作物原料，為西鳳酒增一分甘潤(rùn)挺爽；來(lái)自秦嶺深處的雪水，富含礦物質(zhì)，讓鳳香型白酒的釀造更具地域特色。

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境為西鳳酒帶來(lái)無(wú)可替代的優(yōu)勢(shì)，更讓西鳳人認(rèn)識(shí)到保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化發(fā)展的重要性。以更綠色低碳的方式，釀造更高品質(zhì)的白酒，西鳳酒業(yè)正以自身行動(dòng)為傳統(tǒng)酒業(yè)全新升級(jí)打開新視角。

數(shù)智化助力綠色發(fā)展

作為老牌名酒代表，西鳳酒搶抓數(shù)智化新潮流，以科技創(chuàng)新提升品質(zhì)，實(shí)施綠色低碳融合發(fā)展。“數(shù)智化與綠色協(xié)同轉(zhuǎn)型發(fā)展，是推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)生命力的‘源泉’。”此前，陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)張正曾指出，將數(shù)智化轉(zhuǎn)型與綠色低碳轉(zhuǎn)型深度融合，運(yùn)用設(shè)備數(shù)字化、檢測(cè)自動(dòng)化、管理智能化等手段，更好達(dá)到節(jié)能減排綠色發(fā)展的成效。

巧抓智慧建造潮流，致力攻克行業(yè)難題。西鳳酒業(yè)全面投產(chǎn)運(yùn)行“一站式”智能化釀酒車間，在完成傳統(tǒng)釀造工藝流程升級(jí)的同時(shí)，更在節(jié)能減排技術(shù)方面實(shí)現(xiàn)突破。

據(jù)西鳳項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)介紹，在“一站式”智能化生產(chǎn)車間內(nèi)，定量配料、在線拌和、智能上甑等釀酒步驟僅需兩名技術(shù)人員便可完成。點(diǎn)點(diǎn)滴滴節(jié)能源，分分秒秒增效益。精細(xì)化、數(shù)智化、現(xiàn)代化的釀酒車間使生產(chǎn)環(huán)節(jié)更加可控，保證產(chǎn)品品質(zhì)，提升生產(chǎn)效率，傳統(tǒng)白酒釀造資源消耗大、效率低的難題得以解決。

更新生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，勇?lián)髽I(yè)責(zé)任。在綠色低碳發(fā)展理念指導(dǎo)下，西鳳酒對(duì)標(biāo)世界一流標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置7大關(guān)卡55道防線，健全完善橫向到邊、縱向到點(diǎn)的質(zhì)量管控網(wǎng)絡(luò)，以嚴(yán)苛的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提升西鳳酒品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)“綠色、健康”美酒的需求。

標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程，帶來(lái)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社發(fā)布的《新華·西鳳酒品牌傳播力指數(shù)報(bào)告》，2023年二季度，西鳳酒的品牌公信度同比保持增長(zhǎng)，達(dá)到新高137.7點(diǎn)，比上一季度上升1.7點(diǎn)。

西鳳酒品牌傳播力指數(shù)分項(xiàng)指數(shù)運(yùn)行情況

“走出去”推動(dòng)品牌國(guó)際化

近年來(lái)，西鳳酒多方發(fā)力，在擴(kuò)張國(guó)內(nèi)市場(chǎng)版圖的同時(shí)把握國(guó)際化機(jī)遇。目前，西鳳酒已在美國(guó)、歐盟、加拿大、俄羅斯等15個(gè)國(guó)家和地區(qū)成功注冊(cè)商標(biāo)，與海外30多個(gè)國(guó)家簽訂銷售合同。今年以來(lái)，西鳳酒加速海外市場(chǎng)拓展，在國(guó)際市場(chǎng)頻頻亮相、持續(xù)發(fā)力，精準(zhǔn)布控海外市場(chǎng)，用心講好中國(guó)白酒故事，傳播中國(guó)酒文化，西鳳酒收獲了全世界范圍內(nèi)消費(fèi)者的認(rèn)可與歡迎。

6月20日，西鳳酒在韓國(guó)首爾成功舉辦“中國(guó)紅·紅西鳳”鳳香盛宴，榮獲“韓國(guó)酒類鑒賞大賽”特等獎(jiǎng)及“Best of 2023”大獎(jiǎng)，贏得廣大韓國(guó)消費(fèi)者的喜愛。

觀一隅而知全貌。西鳳酒業(yè)正在以全球化的視野，對(duì)外展示全新的現(xiàn)代企業(yè)形象。作為馬來(lái)西亞馬六甲州“慶端午·游龍舟”系列活動(dòng)的唯一贊助用酒，西鳳酒的品牌影響力正持續(xù)擴(kuò)大。而韓國(guó)華岡酒業(yè)株式會(huì)社社長(zhǎng)金嵐洗此前也曾表示，西鳳酒具有蓬勃向上的發(fā)展動(dòng)力，有足夠潛力實(shí)現(xiàn)在韓國(guó)市場(chǎng)的深入拓展。

“鳳香”文化名傳天下

古來(lái)圣賢皆寂寞，唯有飲酒留其名。無(wú)數(shù)文人墨客曾為一縷“鳳香”傾倒，與西鳳酒結(jié)下不解之緣，賦予其獨(dú)特而浪漫的文化底蘊(yùn)。

作為中國(guó)老牌四大名白酒之一，西鳳酒業(yè)始終以“弘揚(yáng)民族精神，傳承中華文化”為己任，繼續(xù)書寫著“三千年無(wú)斷代傳承”的名酒神話。從紅西鳳到五星紅西鳳再到紅西鳳1978，從三秦大地蔓延的“一抹紅”到全國(guó)范圍掀起的“紅色風(fēng)暴”再到成為傳遞中國(guó)價(jià)值的“紅色文化”，紅西鳳系列產(chǎn)品受到了廣大消費(fèi)者的青睞，贏得了廣泛的市場(chǎng)贊譽(yù)，充分證明了其在品質(zhì)、文化、品牌等方面具有不可復(fù)制的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。

千年前，古絲綢之路將中國(guó)的酒香帶入西域；千年后，西鳳酒再次為中國(guó)酒文化對(duì)外傳播交流搭建橋梁，這一縷“鳳香”穿越時(shí)間的長(zhǎng)河,在日復(fù)一日的醞釀中愈發(fā)醇厚。

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