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漢堡里的白色醬叫什么_漢堡里的白色醬是什么 焦點速看


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1、漢堡里的白醬就是“沙拉醬”。

2、它起源于地中海的米諾卡島,由大量的雞蛋和油制成。這種醬在飲食中已經有很長一段時間了。

3、并且沙拉醬的消費量持續增加。

4、一般漢堡的沙拉醬主要原料是植物油、蛋黃和釀造醋,再加上調味料和香料。

5、其中植物油在歐洲多為橄欖油,而在亞洲一般使用大豆色拉油。

6、油和蛋黃充分攪拌后,發生乳化,就成了美味的沙拉醬。

7、而少量的醋主要起抗菌作用,所以沙拉醬一般不含防腐劑,可以算是一種“綠色食品”。

8、沙拉醬也可以在家里做。方法是取色拉油和蛋黃,將蛋黃放入干燥的容器中,用打蛋器攪打起泡,然后不斷加入色拉油繼續攪打,直到油和蛋黃完全融化成粘稠狀,再加入適量的鹽和糖。

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