探索白酒新世界,馥合香搶先機(jī)
“科技范”的金種子馥合香
正值芒種,在這個(gè)寓意播種和收獲的時(shí)節(jié),金種子馥合香在科研領(lǐng)域邁出了重要一步。
6月6日,以“時(shí)雨芒種、創(chuàng)領(lǐng)未來(lái)”為主題的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)金種子馥合香科技研發(fā)基地掛牌儀式暨金種子馥合香型白酒釀造科技創(chuàng)新論壇隆重舉行。金種子酒業(yè)廣邀國(guó)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者、科研院校代表、經(jīng)銷(xiāo)商、媒體共同見(jiàn)證金種子馥合香十年研究歷程中取得的新成果。
當(dāng)前白酒頭部企業(yè)紛紛大力搭建白酒科學(xué)研究話語(yǔ)體系,從科研的路徑賦能品牌的發(fā)展,金種子酒業(yè)也不例外。金種子馥合香品牌煥新發(fā)布以來(lái),從酒體品質(zhì)到包裝設(shè)計(jì),再到營(yíng)銷(xiāo)理念,進(jìn)行了一系列的變革創(chuàng)新。此次金種子馥合香化身“技術(shù)控”,主打科技創(chuàng)新和數(shù)智化制造,也預(yù)示著金種子馥合香正在搶占市場(chǎng)先機(jī)。
“科技范”的金種子馥合香
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)工程師宋書(shū)玉,江南大學(xué)副校長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師徐巖,江南大學(xué)生物工程學(xué)院研究員、博士生導(dǎo)師范文來(lái),中國(guó)發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)工程師郭新光,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化工作委員會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)任志宏、副秘書(shū)長(zhǎng)張志剛,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邵棟梁,盛初集團(tuán)總經(jīng)理柴俊,海納咨詢(xún)董事長(zhǎng)呂咸遜,安徽金種子集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)謝金明,安徽金種子酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理何秀俠等領(lǐng)導(dǎo),以及來(lái)自安徽大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、江南大學(xué)、阜陽(yáng)師范大學(xué)、華潤(rùn)啤酒技術(shù)研究院的頂尖專(zhuān)家學(xué)者,國(guó)家級(jí)媒體代表、社會(huì)賢達(dá)等100多人。
當(dāng)與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者和行業(yè)代表們進(jìn)入金種子酒業(yè)白酒釀造生產(chǎn)基地、金種子馥合香智能化釀造車(chē)間時(shí),必須戴上安全帽和工作警示服,這是金種子馥合香智能化釀造車(chē)間特殊的“禮遇”。
走進(jìn)馥合香車(chē)間內(nèi),酒香四溢,自動(dòng)化裝備組成的生產(chǎn)線正在進(jìn)行投料、潤(rùn)糧、拌和、蒸糧、攤晾搬曲等操作。一間智能化的生產(chǎn)車(chē)間,700多口窖池,40余人操作,機(jī)械化程度和精細(xì)化操作更令觀者贊嘆。
與之相對(duì)應(yīng)的,金種子馥合香在科研賽道上的用心專(zhuān)研也足以讓行業(yè)感到興奮和期待。
就在6日上午,中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、安徽大學(xué)、陜西科技大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)組成的專(zhuān)家組對(duì)馥合香白酒兩項(xiàng)研究成果進(jìn)行了鑒定。
安徽大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、教授、博士生導(dǎo)師張部昌公布《白酒糟醇溶蛋白和ACE抑制鈦的研究》成果報(bào)告;安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品學(xué)院、教授、博士生導(dǎo)師杜先鋒公布《全自動(dòng)化在馥合香白酒釀造中的應(yīng)用研究》成果報(bào)告。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家審定,金種子馥合香的兩項(xiàng)研究成果均達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平。
2012年,金種子酒業(yè)與江南大學(xué)合作研發(fā)馥合香,2018年建立院士工作站并在馥合香白酒工藝研究與應(yīng)用、制曲及釀酒工藝優(yōu)化、曲酒糟高值化綜合利用、食品安全控制等領(lǐng)域開(kāi)展多層次、全方位的合作研究;2019年,金種子酒業(yè)聯(lián)合江南大學(xué)等單位起草的《馥合香型白酒》獲批安徽食品行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn);2020年“中國(guó)馥香白酒研究院”揭牌成立,2022年,江南大學(xué)與金種子酒業(yè)發(fā)布“中國(guó)馥香白酒研究院”第一階段研究成果……金種子馥合香走過(guò)的十年,每一步的閃光點(diǎn)都與科技息息相關(guān)。
特別是在華潤(rùn)的賦能下,金種子馥合香擁有了更大的舞臺(tái)去呈現(xiàn)為白酒科技做出的改變和推動(dòng),這種聚焦行業(yè)熱點(diǎn)的品質(zhì)呈現(xiàn)和品牌傳播,對(duì)于誓要打造馥合香大單品的金種子酒業(yè)而言,增添了海納百川式“全局視野”。
探索白酒新世界、馥合香搶先機(jī)
當(dāng)前白酒品牌搭上科技的快車(chē),正在逐步打破傳統(tǒng)思維,讓白酒品牌更加貼近市場(chǎng),走向消費(fèi)者。
在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)金種子馥合香科技研發(fā)基地掛牌儀式上,宋書(shū)玉表示,以科技創(chuàng)新不斷提升名酒品質(zhì),不斷打造美酒的個(gè)性化風(fēng)味始終是白酒產(chǎn)業(yè)的追求
▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)工程師宋書(shū)玉
宋書(shū)玉指出,對(duì)大部分消費(fèi)者而言,白酒的“科技感”本身并不具有消費(fèi)吸引力,而白酒科技延伸出來(lái)的“體驗(yàn)感”才是引發(fā)興趣消費(fèi)的情感鏈接。“無(wú)酒不成席,無(wú)酒不成歡”,白酒釀造的最終目的是走上消費(fèi)者餐桌,成為點(diǎn)綴消費(fèi)者生活的美好因子。為此,對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多樣化的需求,成為白酒產(chǎn)業(yè)破局的先機(jī)。如何把金種子馥合香創(chuàng)新風(fēng)味表達(dá)和個(gè)性化品質(zhì)表達(dá)做到極致,用品質(zhì)成就品牌,是金種子在搶占先機(jī)中的重要舉措。
金種子馥合香與消費(fèi)市場(chǎng)的鏈接也在進(jìn)一步加深,金種子馥合香讓消費(fèi)者理解并感知的品牌記憶點(diǎn)也在變得更加清晰。
▲江南大學(xué)生物工程學(xué)院研究員、博士生導(dǎo)師范文來(lái)
范文來(lái)表示,金種子馥合香采取六糧釀造,工藝更復(fù)雜、風(fēng)味更多樣,首創(chuàng)三曲融合配方,賦予酒體更多的風(fēng)味內(nèi)涵,從原料到原酒的自然發(fā)酵,一步成型,具有“芝頭、濃韻、醬尾,一口三香”的獨(dú)特風(fēng)格和品質(zhì)。2023年金種子馥合香再次升級(jí),酒齡的提升和調(diào)味老酒的加入,使得馥合香酒體更加柔雅、醇和,“濃芝醬”更加協(xié)調(diào),老酒感、回香更好。
▲安徽金種子酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理何秀俠
何秀俠認(rèn)為,本次金種子馥合香科技研發(fā)基地掛牌,表明中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家將為金種子馥合香的發(fā)展提供更多幫助和支持,為科技賦能金種子馥合香的“高質(zhì)量發(fā)展”提供更有力的保障。立足當(dāng)下,創(chuàng)領(lǐng)未來(lái),金種子將以“引領(lǐng)白酒新世界,釀造美好新生活”為企業(yè)使命,以“成為消費(fèi)者信賴(lài),客戶(hù)信任,員工自豪,投資者滿(mǎn)意的中國(guó)一流白酒企業(yè)”為企業(yè)愿景,傳承古法技藝,守正創(chuàng)新,蓄力發(fā)展,勇做探索酒類(lèi)新世界的堅(jiān)定旗手。
讓傳統(tǒng)和科技的融合更加接地氣
當(dāng)我們談?wù)搨鹘y(tǒng)白酒與現(xiàn)代科技之間的“距離”時(shí),也映襯出白酒專(zhuān)業(yè)研究領(lǐng)域與大眾消費(fèi)話語(yǔ)體系之間的“距離”。如何把白酒+科技這件事說(shuō)得更通俗、更易懂,也是本次金種子馥合香型白酒釀造科技創(chuàng)新論壇上最有深度和遠(yuǎn)見(jiàn)的部分。
在“金種子馥合香型白酒釀造科技創(chuàng)新論壇”環(huán)節(jié)中,宋書(shū)玉、徐巖、郭新光等嘉賓,針對(duì)白酒行業(yè)生產(chǎn)工藝“標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、數(shù)字化、科技化”道路探索與市場(chǎng)需求、企業(yè)發(fā)展等方面做了深入探討。
宋書(shū)玉指出,從一粒糧到一滴酒,經(jīng)歷了非常一個(gè)復(fù)雜的物理變化、化學(xué)變化,蘊(yùn)含著極其豐富的科技內(nèi)涵。同時(shí),產(chǎn)品個(gè)性化、產(chǎn)品個(gè)性化風(fēng)味的表達(dá)是中國(guó)酒業(yè)、白酒板塊的未來(lái),鼓勵(lì)白酒品牌中國(guó)白酒在風(fēng)味個(gè)性化這條道路上,通過(guò)研究取得更多的科研成果。華潤(rùn)進(jìn)入金種子,華潤(rùn)的科研團(tuán)隊(duì)以及華潤(rùn)酒業(yè)的戰(zhàn)略方向,進(jìn)一步明晰了金種子馥合香的個(gè)性化風(fēng)味的研究,形成了金種子在產(chǎn)品個(gè)性化表達(dá)上的強(qiáng)大推力。
▲江南大學(xué)副校長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師徐巖
徐巖表示,中國(guó)白酒正在從手工走向機(jī)械化,朝著自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化方向發(fā)展。以金種子馥合香為代表的品牌正探索一條更高效率和高品質(zhì)的道路,降低糧耗、輔料消耗、水耗、能耗,著力提升上產(chǎn)效率,在綠色環(huán)保上貢獻(xiàn)了白酒品牌的智慧方案。
▲中國(guó)發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)工程師郭新光
郭新光表示,所有的科技創(chuàng)新的原動(dòng)力應(yīng)該都來(lái)自于人們對(duì)于未知事物的好奇,了解它的本質(zhì)、它的規(guī)律,正是因?yàn)橛辛撕闷妫祟?lèi)才去不斷的探索。對(duì)于白酒的研究同樣如此。白酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變化、香型的豐富,科技成果在里面起到了重要作用,支持了整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,讓標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)。
▲海納咨詢(xún)董事長(zhǎng)呂咸遜
而針對(duì)金種子酒的市場(chǎng)化探索,會(huì)上,呂咸遜認(rèn)為,作為正在崛起的黃淮名酒,金種子馥合香做強(qiáng)做大有三個(gè)關(guān)鍵,一是打造馥合香核心競(jìng)爭(zhēng)力,二是做好高端化和高線光瓶酒“兩高”產(chǎn)品,三是分層次地去做三個(gè)類(lèi)型市場(chǎng)。
▲盛初集團(tuán)總經(jīng)理柴俊
柴俊則認(rèn)為品類(lèi)能否成功的關(guān)鍵在于消費(fèi)者是否能形成認(rèn)知。壯大馥合香品類(lèi),需要金種子酒業(yè)進(jìn)一步形成自己獨(dú)特的模式、領(lǐng)先的模式。
新時(shí)代創(chuàng)造新機(jī)遇,新征程注入新動(dòng)能。追求科技創(chuàng)新、數(shù)智化制造,滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷升級(jí)的品質(zhì)需求和價(jià)值需求這條道路本身沒(méi)有終點(diǎn)。金種子酒業(yè)始終堅(jiān)持以品質(zhì)為核心,以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng),以消費(fèi)者為導(dǎo)向,此次創(chuàng)新論壇也充分展現(xiàn)了其對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展的愿景和信心。
關(guān)鍵詞:
您可能也感興趣:
今日熱點(diǎn)
為您推薦
機(jī)票里面包含保險(xiǎn)嗎?飛機(jī)保險(xiǎn)有必要買(mǎi)嗎?
遼寧擴(kuò)大緩繳社保費(fèi)政策實(shí)施范圍 補(bǔ)繳期間免收滯納金
更多
- 每日關(guān)注!迪進(jìn)國(guó)際為SkyCloud引入創(chuàng)新功能,以增強(qiáng)工業(yè)監(jiān)控解決方案
- Kioxia開(kāi)始運(yùn)營(yíng)兩個(gè)新的研發(fā)機(jī)構(gòu)
- 僅使用一個(gè)電感即可設(shè)計(jì)出更緊湊的電源
- e絡(luò)盟開(kāi)售來(lái)自意法半導(dǎo)體和伍爾特電子的1kW高效模擬無(wú)橋PFC
- 米爾新品!國(guó)產(chǎn)高安全性車(chē)規(guī)級(jí)平臺(tái),芯馳D9多核Cortex-A55核心板
- 運(yùn)用升降壓充電芯片IU5180實(shí)現(xiàn)Type-c給1-4節(jié)鋰電池快速充電_焦點(diǎn)
- 引領(lǐng)邊緣計(jì)算創(chuàng)新,英特爾正式發(fā)布公測(cè)版“英特爾? Develop...
- 浪潮信息發(fā)布G7系列SAP HANA一體機(jī),挑戰(zhàn)內(nèi)存計(jì)算極限性能_...
更多
- 全球快資訊丨《大空頭》原型:硅谷銀行危機(jī)或許很快就能解除
- 當(dāng)前熱訊:蕪湖宜居投資20億元小公募債券狀態(tài)更新為“已反饋”
- Kaiko:3月份Coinbase的市場(chǎng)深度腰斬,幣安下降13%
- 環(huán)球快資訊:汪濤:2月信貸增速再超預(yù)期
- 世界今日?qǐng)?bào)丨武漢地鐵發(fā)行10億元公司債 票面利率3.38%
- 利率下調(diào)仍受熱捧 年內(nèi)首批儲(chǔ)蓄國(guó)債開(kāi)售即告罄
- 全球滾動(dòng):北京城建集團(tuán)10億短期融資券即將兌付 利率1.76%
- 全球即時(shí):美的置業(yè)9.84億公司債將付年息 票面利率4.20%
排行
- 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)金種子馥合香科技研發(fā)基地掛牌,兩項(xiàng)科研成果發(fā)布
- CBE中國(guó)美容博覽會(huì)開(kāi)幕在即,諾斯貝爾攜新品彰顯“戰(zhàn)痘”實(shí)力
- 教育賽道未來(lái)可期,科大訊飛智慧教育助力孩子個(gè)性化發(fā)展
- 陸金所會(huì)員2.0襲來(lái):多元化升級(jí)用戶(hù)權(quán)益,為美好生活賦能
- 明星主播唐笑應(yīng)邀參加首屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)簽約儀式 助...
- 黃河旋風(fēng):超硬材料單晶產(chǎn)品支撐行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
- 重塑IP新場(chǎng)景!鄭州絨言絨語(yǔ)走進(jìn)鄂爾多斯金鼎亨深度探索
- 一家線上美妝店的反向成長(zhǎng)之路:話梅的新零售
- 荷蘭佳貝艾特——進(jìn)口羊奶粉市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo),營(yíng)養(yǎng)新選擇
- 滴滴出行上市,估值高達(dá)千億美金,竟因這個(gè)你沒(méi)聽(tīng)過(guò)的業(yè)務(wù)!
最近更新
- 探索白酒新世界,馥合香搶先機(jī)
- csgo開(kāi)箱提示指令有哪些?csgo開(kāi)箱方式詳細(xì)介紹
- 廈門(mén)美萊全城免費(fèi)征集"美眼錦鯉",免費(fèi)!免費(fèi)!全免費(fèi)!!
- 河南省焦作市2023-06-09 08:18發(fā)布高溫橙色預(yù)警 熱點(diǎn)評(píng)
- 劍網(wǎng)3懷舊服惡人谷日常任務(wù)在哪接(劍網(wǎng)3緣起惡人谷日常任務(wù)...
- 遼寧省葫蘆島市2023-06-06 20:48發(fā)布大風(fēng)藍(lán)色預(yù)警
- 江西省贛州市2023-06-06 20:41發(fā)布暴雨黃色預(yù)警
- 山東省濰坊市2023-06-06 20:39發(fā)布高溫橙色預(yù)警|天天新資訊
- 廣西壯族自治區(qū)桂林市2023-06-06 20:35發(fā)布雷電黃色預(yù)警 世界信息
- 全球視訊!不裝cpu可以測(cè)試主板嗎
- 天天微資訊!手機(jī)按鍵怎么弄出來(lái)
- 小米13pro至尊套裝在哪買(mǎi) 全球視訊
- 小米10s那種保護(hù)膜最好|環(huán)球熱點(diǎn)
- 天天最新:銳捷網(wǎng)絡(luò)路由器初始密碼
- 手機(jī)怎么恢復(fù)快充功能 當(dāng)前快報(bào)
- 準(zhǔn)確率超70%!科研人員用AI為阿爾茨海默病作早期風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
- 焦點(diǎn)熱門(mén):硬度堪比大理石?全新材料“彈性陶瓷塑料”問(wèn)世
- 快1.8億倍!九章光量子計(jì)算原型機(jī)成功求解圖論問(wèn)題_最新消息
- 天天亮點(diǎn)!能效更高的新型超導(dǎo)二極管面世,有望提升量子計(jì)算...
- 環(huán)球快播:十多年來(lái),C++排序庫(kù)首次更改,人工智能改進(jìn)計(jì)算機(jī)...
- 【天天聚看點(diǎn)】太湖縣彌陀鎮(zhèn)安樂(lè)村:黃精長(zhǎng)勢(shì)喜人 村民增收在望
- 桐城市文昌街道山水龍城社區(qū):開(kāi)展社會(huì)救助政策宣傳月活動(dòng)-天...
- 全球看點(diǎn):桐城市文昌街道:消防演練進(jìn)企業(yè)
- 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)金種子馥合香科技研發(fā)基地掛牌,兩項(xiàng)科研成果發(fā)布
- 小米13ultra相機(jī)包下載_環(huán)球關(guān)注
- windows7自動(dòng)開(kāi)機(jī)設(shè)置_每日看點(diǎn)
- 全球熱點(diǎn)!小米平板接口
- 小米智能鎖 m20 小米全自動(dòng)
- 世界微速訊:小米civi充滿(mǎn)電要多久
- 當(dāng)前看點(diǎn)!小米老版本好用的手機(jī)
今日要聞
- 探索白酒新世界,馥合香搶先機(jī)
- 廣西壯族自治區(qū)桂林市2023-06-06 20:35發(fā)布雷電黃色預(yù)警 世界信息
- 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)金種子馥合香科技研發(fā)基地掛牌,兩項(xiàng)科研成果發(fā)布
- 焦點(diǎn)熱門(mén):硬度堪比大理石?全新材料“彈性陶瓷塑料”問(wèn)世
- 手機(jī)怎么恢復(fù)快充功能 當(dāng)前快報(bào)
- 天天亮點(diǎn)!能效更高的新型超導(dǎo)二極管面世,有望提升量子計(jì)算機(jī)和AI性能
- 快1.8億倍!九章光量子計(jì)算原型機(jī)成功求解圖論問(wèn)題_最新消息
- 準(zhǔn)確率超70%!科研人員用AI為阿爾茨海默病作早期風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
- 環(huán)球快播:十多年來(lái),C++排序庫(kù)首次更改,人工智能改進(jìn)計(jì)算機(jī)編程語(yǔ)言
- 匠心共創(chuàng) 美好共贏 越秀地產(chǎn)2023合作伙伴大會(huì)暨高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)圓滿(mǎn)舉行|當(dāng)前觀點(diǎn)