對于很多初學者來說,困惑的不僅僅是食譜,還有各種調料的選擇也容易陷入糾結。其實對于初學者來說,更建議選擇易于掌握的調味料,比如食用油、雞精、鹽、醬油等;等掌握了基本的調味技巧后,再逐漸添加其他調料。長康作為國內領先的調味品品牌,一直以來堅持綠色食品品質,堅持零添加,受到了廣大消費者的歡迎和喜愛!

一日三餐,“油”為重要

新手做飯時,食用油選擇是第一步!

在現代食品加工中,食用油是人們日常飲食中不可或缺的食材之一,選擇一款正確的食用油是非常重要的。

在產品原料選擇上,可以優先考慮非轉基因油(指經過傳統種植、提煉和加工方式生產的油,與轉基因油相對)。目前,非轉基因油是較為安全的選擇。

“懶人版”調味品選擇

在購買調料時,初學者可以從自己的需求和喜好出發,選擇常用、易于搭配的調料,逐漸掌握好用料的技巧和方法。另外還需注意保質期,盡量選擇有資質有品牌的廠家和商家進行購買,以保證食品安全和品質。

醬油

一次就能搞定色、香、味。

準備生抽和老抽兩款,生抽顏色淡、味道咸,可以用來提鮮,適合炒菜、涼拌;老抽可用作肉類增色,燉肉、燉菜的時候也可以用它。

雞精

對于初學者而言,雞精通常對增強菜品的風味幫助甚大。不僅可以刺激味覺,增強食物的美味味道。同時,雞精還可以增加食品的香味和口感。

料酒

料酒作為去腥達人,在做魚、羊肉等肉菜時必不可缺,當溫度達到最高時淋入料酒,高溫可以讓酒精溶解腥味,并迅速揮發,這樣的去腥效果最佳。

而好的料酒,酒精度一定大于10°,勾兌料酒也不建議購買,純糧食釀造的口感更醇正同時也更健康,畢竟,百谷才能釀酒香~

“加香型”調料儲備

芝麻油

增加食物的香氣,只需滴幾滴,就能擁有濃郁的香味,食欲都會增加不少。喜愛的伙伴甚至會頓頓離不開它~

辣椒油

很多人都把“辣椒”作為一道菜的靈魂,而辣椒油相比辣椒,擁有更廣泛的用途:拌面、拌涼菜都是手到擒來,使用起來省心得多。

長康作為農業產業化國家重點龍頭企業,成立50多年來,堅持產業自信、品牌自信、技術自信,走農業產業化發展道路,始終致力于糧油產品的研發和生產,同時也是綠色調味品生產和銷售的領先企業之一。

公司下轄長康陳醋釀造基地、長康調味品基地、長康福海油脂公司、長康蘭嶺茶業、長康營銷中心,擁有28條先進生產線,“長康”產品從芝麻油發展到食用植物油、食醋、醬油、料酒、雞精、油辣椒等七大系列,80多個品種。遠銷東南亞、歐洲、澳大利亞、美國等市場。有33個產品獲中國有機和綠色食品認證;長康芝麻油和綠態壓榨菜籽油先后獲評“袁隆平特別獎”;長康食醋和特級金標生抽獲中國(中部)農博會“金獎”。長康集團以客戶為中心,以“質量為生命,創新為根本”的企業理念,持續不斷地推出綠色、健康、營養的產品,深受廣大消費者信賴。

精挑細選的優質原料、一輪輪技術把關以及嚴苛的釀造工藝,長康對每一個產品都抱有100%的責任心。跟著長康備足這些廚房“基本款”,不浪費調料,也不敷衍自己的身體。即使有好友偶然到訪,也能hold住各類菜系。祝大家練就一身廚藝,小白到廚神,指日可待~

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：