如今，梅見(jiàn)青梅酒已成為了酒桌上的常見(jiàn)飲品，梅見(jiàn)2022年數(shù)據(jù)顯示，其零售市場(chǎng)總規(guī)模超過(guò)25億元。從廠家端計(jì)算，已獲得超10億的營(yíng)收，是新酒飲賽道跑出的第一個(gè)10億級(jí)品牌。

梅見(jiàn)品牌總經(jīng)理張陽(yáng)說(shuō)：“新的消費(fèi)時(shí)代在生長(zhǎng)新的機(jī)會(huì)，也在孕育符合今天且能面向未來(lái)的‘明日之星’。”

在三年疫情的艱難“攀登”中，梅見(jiàn)在2022年銷售比上一年逆勢(shì)增長(zhǎng)了144%。重要的是，梅見(jiàn)并無(wú)庫(kù)存周期，是真正的市場(chǎng)看得見(jiàn)的暢銷、快消酒品。此外，作為新品類、新品牌、新產(chǎn)品的梅見(jiàn)，還暢銷全球19個(gè)國(guó)家。當(dāng)它在日本、韓國(guó)、新加坡等本土新酒飲品牌繁榮的市場(chǎng)盡顯鋒芒后，我們看到這個(gè)品牌持續(xù)增長(zhǎng)的潛力。

梅見(jiàn)能夠成為“明日之星”有著多方面的原因，首先，作為梅酒品類，梅見(jiàn)梅酒酸甜適宜、口感清爽，是佐餐的優(yōu)選;其次，青梅酒在中國(guó)已有2000多年歷史，文化積淀源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并且在梅見(jiàn)推出前，梅酒有品類而無(wú)品牌，市場(chǎng)雜亂，梅見(jiàn)的推出猶如平地驚雷，炸開(kāi)了市場(chǎng)的大門，同時(shí)梅見(jiàn)也擁有強(qiáng)大實(shí)力。

梅見(jiàn)的暢銷同樣離不開(kāi)它獨(dú)特的味道。得到一瓶口感與風(fēng)味俱佳的浸泡型青梅酒受到兩方面因素的影響，首先是純凈基酒，越是極致的純凈基酒，與青梅的匹配度就越高;第二個(gè)是貢獻(xiàn)風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)青梅，這決定了青梅酒的核心風(fēng)味。梅見(jiàn)團(tuán)隊(duì)跋山涉水精研梅種，進(jìn)行了1700余次風(fēng)味測(cè)試，最終從100多個(gè)青梅品種中甄選10個(gè)梅種，也完成了四川大邑、廣東普寧、福建詔安和云南洱源四大青梅基地的布局，并選用江記酒莊的優(yōu)質(zhì)高粱酒作為基酒，更顯風(fēng)味。

除此之外，梅見(jiàn)還注重陳化給梅酒帶來(lái)的口感上的變化。一瓶梅酒也需要時(shí)間的滋養(yǎng)，很多人忽視了陳化為梅酒帶來(lái)的風(fēng)味上的復(fù)雜而又微妙的變化。梅見(jiàn)發(fā)現(xiàn)，使用榮昌古法陶壇作為容器對(duì)青梅進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間浸泡，能夠提升酒體的氧化作用并揮發(fā)出燥辣的低沸點(diǎn)物質(zhì)，會(huì)帶來(lái)更好的陳化效果，最終達(dá)到柔滑醇香的頂級(jí)口感。

梅酒的釀造是可以模仿的，但是“品類、品質(zhì)、產(chǎn)品”和“標(biāo)準(zhǔn)化、場(chǎng)景化、象征化”的優(yōu)勢(shì)構(gòu)建，是梅見(jiàn)難以被復(fù)制的內(nèi)生力,新酒飲賽道并不需要短奔的黑馬，而是需要長(zhǎng)跑的駿馬，需要全國(guó)知名企業(yè)的引領(lǐng)，這無(wú)關(guān)資本，更在于生產(chǎn)端的創(chuàng)新和創(chuàng)造。梅見(jiàn)的成功有目共睹，而它的“明日之星”道路也很值得我們期待。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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