隨著我國經濟的高速發展，國內生產總值的不斷提高，酒店市場逐漸邁入成熟化軌道，而受過去三年影響，酒店經營持續承壓、行業供給端加速出清，國內酒店門店數及增速逐漸放緩，存量時代已然來臨。在2023年2月22日由邁點與邁居共同主辦的中國文旅產業投資運營大會上，萬信至格酒店品牌發展總監文金寶以《存量時代，品牌方與投資人如何“雙向奔赴”》為主題，與行業共同探討存量時代下，酒店品牌與投資人的關系以及酒店品牌應當如何掘金存量市場。

1、存量更新，品牌方與投資人的雙向奔赴

中國酒店市場的存量趨勢自2016年就已初現端倪，相關數據顯示，2016年-2020年，全國住宿業設施客房數CAGR為1%，相比較1999-2016年的6%降速明顯，過去三年存量更新的速率更是進一步加快。2022年5月，國務院辦公廳印發《關于進一步盤活存量資產擴大有效投資的意見》，意見明顯提到聚焦重點領域、重點區域、重點企業切實做好盤活存量資產的工作，其中國有企業開辦的酒店、餐飲等非主業資產被重點提及，相關政策的發布也意味著存量時代已上升為國家命題。

文金寶表示，回顧過去三年酒店存量市場的變化，可以看到四個明顯的特點：一是存量時代的到來是量變到質變的必然結果，是行業邁入健康發展新紀元的證明；二是存量資產和存量資產的開發速率受到更多關注；三是新政策的出臺正在進一步規范和鼓勵盤活存量資產；四是中高端酒店品牌在存量時代的價值逐漸顯現。

面對增量市場萎靡和存量市場蓬勃的特殊時期，身處其中的酒店品牌和酒店投資人都面臨巨大的挑戰。“品牌方和酒店投資人想要掘金存量，就要保持雙向奔赴的信任感。”文金寶強調。

邁點注意到，這種“雙向奔赴”并非簡單的“你出錢我出品牌”的合作，而是要讓雙方在價值觀上保持統一，在情感上保持共鳴，在行動上團結一致的“深度相擁”。

文金寶認為這種雙向奔赴分為三個層面：第一是價值奔赴，即做到單一價值和多元價值共進，在經營盈利以外，找到酒店更多的價值意義；第二是情感奔赴，一方面讓創業者和承業者的酒店事業代際傳遞，讓酒店資產走得更遠，另一方面是讓老團隊和新團隊共同努力，以員工成長作為盤活酒店的內生動力；第三是行為奔赴，既要仰仗專業，也要尊重自主，讓酒店的經營管理達到專業性和獨立性的平衡，達成共生共贏。

2、萬信至格酒店，如何管理服務存量市場？

事實上，隨著存量市場的火熱，不少酒店品牌開始布局存量，翻新改造也成為行業的熱門話題，但并非所有的存量改造都能“化腐朽為神奇”，更有甚者不僅在改造時花了大價錢，改造后的成果也差強人意，不過萬信至格酒店卻為行業提出了相當完備的應對方案，其圍繞“以投資人為中心”的發展理念，為中高端酒店創造穩定可靠的經營與價值。

在品牌端，萬信至格酒店以打造“多元化中高端精選服務酒店”為核心，瞄準的是全服務和有限服務的空白地帶，根據消費者需求在酒店基礎業態上做加法，并與專業的餐飲休閑企業機構聯手，構建更靈活開放的業態融合。與此同時，作為首旅如家酒店集團旗下的中高端酒店品牌，萬信至格酒店傳承了集團的優勢基因，擁有得天獨厚的集團優勢，如強大的供應鏈體系、1.3億忠誠會員輸送、自研酒店的P3系統以及豐富的連鎖化管理經驗。

在產品端，萬信至格酒店更是致力于為投資人降本增效。邁點了解到，其提出存量適宜改造和按需優改提升兩個概念，為酒店提供了排障輕改、格調優改以及整體翻新三大改造方案，適用不同類型的酒店需求。與此同時，萬信至格“小細節大提升”的適宜改造理念在安心睡眠、餐食出品、數智進化、空間協調、機電優化等多方面做了提升，讓改造化繁為簡，產品體驗提升。文金寶表示：“萬信至格酒店與傳統中高端酒店相比，產品標準量約精簡50%。”

在運營端，萬信至格酒店對營銷創收也頗有心得，其主要包含三個方面：一是多樣化營銷和渠道；二是融合品牌優質資源；三是打造產品銷售組合。讓酒店營銷常態化、有體系、可培訓、能變現，進一步為單體酒店挖掘更多的產品和流量，創造新的銷售增長點。舉例來說，萬信至格酒店率先開啟了中高端酒店直播與短視頻帶貨風潮，并制定了從品牌到門店的抖音帶貨體系，真正賦能到每一家門店，其效果也相當顯著。據了解，上海崇明萬達廣場萬信至格酒店2022年7月至今抖音銷售額突破50萬元，售賣超過1700單。

不可否認，未來酒店行業尾部出清、產品升級、連鎖化率提升、集中度提高將為行業帶來更大的結構性發展機會，存量市場的價值也將更加不可估量，新的時代已經來臨，我們期待行業新的創新，新的精彩。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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