手机看片福利永久国产日韩-手机看片369-手机精品在线-手机国产乱子伦精品视频-国产精品嫩草影院在线观看免费-国产精品嫩草影院在线播放

首頁 資訊 > 產業 > 正文

小餐飲新風口 中式京津炸雞引消費新潮

中國人提起炸雞,潛意識想到的就是美式脆皮炸雞。在過去近二十多年的歲月里,美式炸雞形成了兩極效應,要么大品牌好吃又貴,要么地攤貨便宜難吃,再加上美式炸雞大多使用面包糠(高熱量)和起酥油(不健康),所以讓“洋垃圾”的標簽深入人心。

直至今年中式京津炸雞的發展,正在促進改變這個現狀,好吃不貴,經濟實惠,讓炸雞的受眾人數爆發,引消費新潮。

炸雞上餐桌 小吃成為國民菜品

炸雞在以前屬于小吃,復購率不高,其原因有兩個:一是它不像熟食,鹵味那么購買方便;二是客單價過高,吃一次優質的炸雞就要三四十元。所以即便炸貨在中國美食“煎炒烹炸”名列前四,大家早上吃炸油條/油餅/麻團,卻很少吃炸雞。

而中式京津炸雞則正在把這道美食做成普世性的國民菜品。能成功的原因有三個:第一,采用新鮮雞肉,隨炸隨賣,明廚亮灶看得見;第二,口味獨特,皮焦肉嫩,香而不膩;第三,價格便宜,10-12塊錢就可以買3個香酥大雞腿。

所以就出現了大家中餐、晚餐前隨手買一些炸雞當主菜上桌的現象!

炸雞正在搶占熟食、鹵貨、鴨貨的市場份額,成為新的餐飲風口!

咸甜之爭 一個檔口滿足差異需求

有沒有一個口味的美食能從南吃到北?很難!但京津炸雞的一個檔口卻把“咸甜”包容在一起。據悉,京津炸雞擁有兩個口味的制作技法,操作流程與工藝完全不一樣,帶來的口感,味道也是有“咸甜”之分,不管是在人口流動性弱的小鎮,還是在流動性強的市區,一個店面都能滿足更多人的口味需求。而且京津炸雞在產品定價上有引流的人氣產品,有高利潤的財氣產品,這種科學的復合模式,可謂新時代實體餐飲的模板案例。

餐飲傳承是事業 也是文化

中華美食博大精深,有很多地方美食還在區域內局限發展,需要創新思維走出來。以炸雞為例,在中國其實已有三百年歷史。炸雞,古稱“生炮雞”,炮讀“bao”:指在猛火下快速烹制。“生炮雞”在我國明清時期十分流行,在清朝的《隨園食單》中即有記載。炸雞盛于宮廷,傳于民間,1900后天津地區的劉福元(人稱“五爺”)創建【京津炸】貨鋪,先后在北京/天津/河北等地經營古法炸雞,史超百年,桃李天下。當今【京津炸雞】全新升級,依然恪守祖訓,堅守“草本鮮鹵,猛火炮制”的傳統制技,號稱“中國炸雞民族之魂”。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

關鍵詞:

最近更新

關于本站 管理團隊 版權申明 網站地圖 聯系合作 招聘信息

Copyright © 2005-2018 創投網 - www.extremexp.net All rights reserved
聯系我們:39 60 29 14 2@qq.com
皖ICP備2022009963號-3

 

主站蜘蛛池模板: 欧洲美女与动zozo| 在线观看国产小屁孩cao大人| 妞干网视频| 水蜜桃视频在线免费观看| 欧美三级中文字幕在线观看| 亚洲a∨精品一区二区三区下载| 中文字幕在线视频免费观看| 亚洲视频免费看| 高清毛片免费看| 欧美性猛交| 国产精品日本一区二区在线播放| 一级片| 二代妖精免费看| 一级片儿| 亚洲免费大片| 成全高清视频免费观看| 美美女高清毛片视频免费观看 | 女人与公拘交酡过程高清视频| 男女一边摸一边做爽视频| 野花香高清在线观看视频播放免费| 一个人看的视频在线| 三级黄在线观看| 午夜dj影院| 伊甸园在线观看国产| 妞干网免费观看视频| 久久成人精品视频| 被女同桌调教成鞋袜奴脚奴| 2021天天操| 欧美最猛黑人xxxx| 中文精品久久久久国产网址| av天天看| 免费的黄色影片| 2023av在线播放| 强乱中文字幕在线播放不卡| 欧美老人巨大xxxx做受视频| 欧美电影《轻佻寡妇》| 亚洲欧洲综合在线| 国产视频一区二区在线播放| 欧美综合自拍亚洲综合图| 成年人免费观看| 久久精品一区二区三区四区|