近年來，新消費品牌步入重質量、挖掘深度需求的第二階段，食品飲料行業(yè)投資熱度卻不降反升，特別是線下餐飲一度陷入“狂歡”。其中螺螄粉賽道隨著預包裝產品的出圈實現快速增長，線下餐飲供應鏈也因此受到市場的重點關注。近日，企查查APP顯示，廣西微念實業(yè)有限公司新增投資信息，被投資對象為線下餐飲連鎖門店頭部品牌柳螺香。

袋裝螺螄粉已經火出圈。線上，新玩家跨界入局，老玩家紛紛尋找破局的方法，研究新口味、新配料的高端螺螄粉，線上袋裝螺螄變得“內卷”。線下，螺螄粉門店迎來了新的發(fā)展機遇。美團發(fā)布的《2022新餐飲行業(yè)研究報告》顯示，2021年美團外賣訂單中，螺螄粉以高達76.1%的年均復合增長率領先其他餐飲品類。而微念的投資對象柳螺香，以1500+的線下門店占據螺螄粉線下市場門店數量的領導地位。

因此通過投資柳螺香，微念正式布局線下餐飲業(yè)務，打造餐飲供應鏈平臺，為餐飲連鎖企業(yè)及零售客戶提供螺螄粉系列整體食材供應鏈解決方案。餐飲賽道連續(xù)多年保持8%~10%以上的年增速，是極少數具備長周期持續(xù)增長能力的萬億市場。據官方統計，柳州螺螄粉2021全國實體店營業(yè)額206.8億元，增長75.25%，然而這樣一個快速增長中的市場，卻還沒有出現全國知名的連鎖名牌。專業(yè)供應鏈平臺的缺失，是螺螄粉線下餐飲難以大規(guī)模連鎖化的重要原因。微念的入局，為行業(yè)提供了一個增量市場，同時也依托供應鏈和研發(fā)優(yōu)勢給出了解決方案。

作為螺螄粉行業(yè)領域的龍頭企業(yè)，微念擁有從原材料基地建設到工廠生產加工、技術研發(fā)到生產應用、品牌打造到推廣銷售的全產業(yè)鏈布局。同時擁有控股及戰(zhàn)略投資的大型現代化食品生產加工的工廠十余家，并且在原材料基地建設和農業(yè)科研創(chuàng)新上持續(xù)投入。憑借長期堅持的實業(yè)布局，微念打造的餐飲供應鏈平臺能夠以安全、透明的體系為餐飲客戶提供高品質服務，解決螺螄粉餐飲行業(yè)難標準化的痛點。

餐飲新零售的趨勢讓螺螄粉從線下走到線上，并迅速發(fā)展成百億規(guī)模。而線上的爆火，又反哺了線下螺螄粉店的發(fā)展。螺螄粉從百億邁向千億市場的背景下，預包裝螺螄粉賽道蒸蒸日上。而微念投資柳螺香，并從袋裝柳州螺螄粉，轉為線下餐飲供應鏈平臺和袋裝螺螄粉的雙向融合，也為螺螄粉行業(yè)提供了更多的新可能。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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