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上《傲椒的湘菜百強榜》,做傲嬌的湘菜人!

湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。但湘菜不止在湖南有,在湖南之外的大小城市中,人們無意間經過的一條美食街,或許就能在眾多飯館中尋覓到湘菜館的蹤影。在里面隨便點上一道菜,再搭配香噴噴的白米飯,美味至極。新鮮的食材在湘廚獨特的烹飪手法之下,總能輕松打開食客的味蕾,讓食客深陷其中,欲罷不能。從這些開遍全國的湘菜館可以瞥見,湘菜在國內歡迎程度之高,并且湘菜的受歡迎程度也可以通過直觀的數據來描繪一二。

憑借湘菜在大眾中不俗的知名度,《傲椒的湘菜》自第一季開播就吸引了眾人的目光,收獲了來自觀眾、網友和社會各界的廣泛好評。而近期在湖南衛視和芒果TV正式播出的《傲椒的湘菜》第二季,觀眾期待已久的食欲被持續加溫,瞬間爆棚,將“湘菜”的關注熱度推向了一個新高潮。

在湘味和人文故事的融合之中,《沸騰的心》讓觀眾知道,對吃魚相當挑剔的湘潭人來說,水煮活魚的關鍵一是要大火,二是要沸水。“湯汁濃郁白稠,魚肉鮮嫩卻不松散”才是刻進湘潭人記憶里的味道。在“無缽不成席”的常德,缽子菜是韓振華家定親宴上絕對的C位。水不僅成了風味的融合劑,更征服了未來親家的心。當水繼續突破100攝氏度的限制,它幻化成另一種形態,成就了瀏陽蒸菜的獨特地位。長沙的胡姐姐更顛覆性地用干蒸的方法,以一己之力開創了湖南人吃雞的新方式。《激情鍋鏟》呈現了湘菜得以名滿天下的“成名技”—小炒。不經任何熟加工,食材直接入鍋,時間以秒計,這被稱為“生炒”的技法是衡東土菜的鎖鮮法門。這就是傲嬌的湘菜,哪怕是一道看似普通的小菜,也不難看出湘人自古不甘平庸,敢為人先的霸蠻特質。正是湖南人這種步履不停的嘗試與碰撞,給湘菜創造了獨屬的傲骨與風姿,與《傲椒的湘菜》第二季推出的《傲椒的湘菜·百強榜》活動精神相互契合。

《傲椒的湘菜·百強榜》由《傲椒的湘菜》節目組聯合湖南省餐飲協會、道道全食用油策劃發起,在全國范圍內,以全民網絡推選和專家評選相結合的方式,推選出全國更受歡迎、更有人氣、更有影響力的100家湘菜品牌,借此打造行業權威,消費者可信任的湘菜百強榜。活動將以年為單位,每年對榜單進行更新,以此推動湘菜產業的發展。

道道全《傲椒的湘菜百強榜》的評選范圍為全國范圍內的湘菜/湘式品牌門店(包括但不僅限于正餐、小吃、粉面、燒烤、宵夜等),異地菜系不參與評選,各大湘菜品牌可通過官方小程序填寫報名資料參與到活動中來。

最終進入百強榜的品牌門店,將獲得活動全程全媒體陣容,近千萬級線上宣傳資源曝光加持,線下可獲得主辦方頒發的榮譽標牌,還將全年收錄于《“傲椒的湘菜·百強榜”白皮書》中,白皮書屆時將于各大公眾號及網站公布,面向全民免費下載。其中,進入百強榜中的優秀頭部餐飲品牌有機會參與到《傲椒的湘菜》第三季拍攝中來,與百強商家共同展示招牌菜肴!

想要報名的湘菜品牌抓緊最后時機!道道全《傲椒的湘菜百強榜》期待大家加入,同時邀請全國湘菜愛好者,為自己喜歡的湘菜品牌投票,共同見證道道全《傲椒的湘菜·百強榜》的誕生!

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