有人說，創業不能太晚，顧慮太多路太難。60后“真摩菈”創始人—張俊花并不這樣認為，從貧家走出到恩遇貴人，從打工到創業，這是一個前進的故事，也是一個感恩的故事，更是一個把使命發揮極致的故事。

奮斗者的冬日永遠不缺暖陽

1966年，張俊花出生在一個弟妹眾多，連溫飽都成問題的貧寒家庭，怎樣讓家人吃飽穿暖的種子在幼小的她心里萌芽，初中輟學便孤身一人來到鄭州，許下掙得了10萬再結婚的目標，她抹過油漆，劃過玻璃，當過車站臨時工，談起這些經歷，讓她印象最深的是結婚后與愛人回到家鄉搞蔬菜種植的日子。

張俊花說“我們種蔬菜那會，每天吃在地里，住在地里，當時我只有76斤也能拉300斤的蔬菜”。后來家鄉的蔬菜生意漸漸有了起色，夫妻倆在當地也有了聲望，但張俊花并未止步于此，她清楚這樣的生活不是自己想要的，毅然再次回到鄭州打拼。

張俊花始終沒有動搖過自己要干出一番事業的決心。2001年她初次接觸到乳制品行業，在小店里幫忙出售奶制品。

在這里張俊花遇到了自己的“伯樂”王瑜，由于經濟拮據，在貴人王瑜的幫助下她才得以經營上了自己小店，張俊花懷著感恩之心在這個行業越干越有盼頭，在就像第一個10萬一樣，認準了的事情，怎么也要堅持到底。

對于張俊花來說，獨自到鄭州闖蕩，白手起家，是苦；執著努力，一步一個腳印，是甜。從打工到創業，雖經歷起起伏伏，終于在55歲那年找到了新的方向——水牛奶。然而，她身上始終不變的是和水牛奶一樣細膩柔滑的品質。

創新思維為“使命”插上翅膀

在乳制品行業摸爬滾打20年，積累了豐富的行業經驗后，張俊花“趁熱打鐵”，找到了水牛奶這個大行業，她說：我在水牛奶行業看到了希望和改變，讓更多人賺上吃飯錢，讓更多人喝上好奶是我往后的使命。

張俊花在深耕奶制品行業時了解到，水牛奶的干物質含量可高達18.4%，比主流奶牛市場的黑白花牛高出了接近50%。按總營養物質折算成標準奶，1公斤水牛奶相當1.89公斤普通牛奶。而“營養美味”觀念下風靡網絡的水牛奶，在國內市場的發展存在缺失。特別是2019年，中國健康產業又進入寒冬期，行業經歷了前所未有的困難，在大環境的影響下，許多企業也走到了十字路口。

張俊花也在不斷的探索和轉變思維，2021年她多次與創業伙伴去到水牛奶之鄉—廣西考察，她表示“乳業門檻越來越高，但我們仍然有機會，需要另辟蹊徑，最好的奶源、牧場和工廠，我們一個一個完成。”

她帶領團隊精心布局籌劃，于2021年5月8日成立廣西藍海乳制品有限公司，企業秉持著“品質領先，服務市場，誠信待人，追求完美”的宗旨和“產品就是人品”的企業理念，著力打造“真摩菈”純水牛奶品牌。

“之所以做水牛奶，一方面是因為公司有著豐富的水牛養殖經驗和雄厚的水牛奶深加工技術實力，另一方面也是出于差異化發展的需要，畢竟牛奶市場競爭過于激烈，而水牛奶市場還有著廣闊的拓展空間。”張俊花表示，在建立了渠道上的優勢后，品牌塑造成為公司當下的發展重心。

點亮品牌氣質，使命之外更有情懷

張俊花及其團隊在為產品命名時選擇了一條差異化的道路，既要展現產品本身“高品質”的特點，又要避免消費者對“純水牛奶”的簡單聯想。最終團隊采用了加入水奶牛品種的名稱，意為真正的印度摩拉水牛所產的，最純正的奶。

真摩菈承載著張俊花的初心，“產品即人品”是她極其團隊的品牌理念，真摩菈擁有自己原生態的牧場、純正的摩菈水牛奶源、智能的生產線、100%生水牛乳生產標準，這一切優勢更激發了她為之奮斗的熱情。

提到“真摩菈”的自有牧場張俊花說：奶源選自印度摩拉水牛與本地水牛雜交的后代，生水牛乳也全部是牧場直供，不僅新鮮且減去了層層分銷的中間成本。這些錢，可以再投資到牧場和水奶牛身上。讓大家用產地的價格，喝到本土的好奶。”

前牧場后工廠，養殖加工零距離一體化。張俊花也時常走進車間，參與生產過程，詢問和查看生產情況。

從初心出發，張俊花付諸一切為消費者創造“高能低脂”的水牛奶，實現了每100克“真摩菈”的蛋白質含量≥4.0g，比普通牛奶高約1.4倍！而實際經過檢測的“真摩菈”純水牛奶，蛋白質含量甚至能高達4.0g。

另外，她了解到很多人不敢嘗試水牛奶是因為擔心高蛋白伴隨的高脂肪。“真摩菈”采用了部分脫脂技術，脂肪含量僅為3.00g/100ml，這是市場上水牛奶脂肪含量較低指數。“高蛋白低脂肪”使“真摩菈”成了國內眾多水牛奶生產企業無法比擬的優勢！

全力以赴新征程，打造值得國人信賴的水牛奶品牌

“真摩菈”是由張俊花與多位志同道合的行業人士聯合構建的一個品牌，它就好似張俊花親手打造的臻品，也是她最重要的事業，她帶領團隊全心全意的維護它、建設它。到目前為止，全國市場已有四個省、市、區建立了銷售辦事處，產品的各項指標和口感得到了各地市場和消費者的一致好評。

凝望未來，張俊花表示，廣西藍海乳業將不斷進行技術創新、包裝創新、服務創新、管理方式創新，繼續研發出更多滿足未來發展需要的高端產品，推動我國水牛奶深加工事業向縱深發展。希望在保持“真摩菈”產品核心定位“高能低脂，天然0添加”的基礎上，為更多人群創造消費可能！

關鍵詞：