每天下廚炒菜,在一定程度上是可以提升廚藝的,但想要達(dá)到高超水平的,哪怕是研究再好的菜譜,油鹽醬醋精準(zhǔn)到每一克,做出的菜總感覺“不對(duì)味”,只能暗自感嘆沒有下廚的天賦。

那如何才能做出大廚級(jí)別的美味佳肴呢?

其實(shí),烹飪就像奇妙的化學(xué)公式一樣,食材和火候的“碰撞”都要有講究到位,如此,才能做成一道道美味十足的菜肴。

廚藝不夠,廚電來湊。所以,只有先擁有火力全開的稱手廚電,才是廚藝突飛猛進(jìn)的第一步。

火力輸出是衡量一臺(tái)烹飪廚電優(yōu)劣的核心技術(shù)指標(biāo)之一,尤其對(duì)于中國式烹飪來說,多樣的烹飪方法,炒、煎、烹、煮、炸、燜……,火候要求特別高。

一般傳統(tǒng)灶具火力比較小,熱量流失嚴(yán)重,做菜慢不說,還費(fèi)燃?xì)?軟綿綿的火力導(dǎo)致炒菜變燉菜,更別說色、香、味俱全了。

為滿足人們對(duì)大火力烹飪的需求,卡夢帝分體集成灶針對(duì)中式豐富的烹飪方式,在熱負(fù)荷達(dá)到4.5kW的黃金火力的前提下,配置了聚能環(huán)鍋架,鎖緊火苗,使熱能強(qiáng)效聚攏鍋底,抗風(fēng)能力強(qiáng),燃燒動(dòng)力更足,藍(lán)焰勁火讓油溫瞬間升高,使熱量短時(shí)間內(nèi)均勻滲透至食物每一寸,并且充分保留食材的新鮮口感與營養(yǎng),讓香噴噴的美味一氣呵成。

火力光猛不行,還得猛的精準(zhǔn)。卡夢帝分體集成灶設(shè)計(jì)了多段不同火候,火力精準(zhǔn)調(diào)控就像汽車換擋,可視化火力指針,讓火力一目了然,只需輕輕一旋:小火保溫,食物溫度長效保持;文火煲湯,持續(xù)沸滾味道鮮美;中火煎炸,色澤誘人不糊不焦;猛火爆炒,快速翻滾鎖住營養(yǎng)!隨心所控大小火,讓你在大小火內(nèi)自由馳騁,輕松駕馭美味烹飪。

當(dāng)然,一臺(tái)好的廚電,除了火力要猛,必須凈煙性能要強(qiáng)。卡夢帝分體集成灶的20m³/min超大吸力,低空近吸,離得近,吸得凈,不碰頭設(shè)計(jì),油煙不上臉。而且是900mm攏煙區(qū)及480Pa超大靜壓,迅速吸凈油煙,讓煙無處可逃,即使是晚間高峰期也能依舊暢吸,無懼油煙倒灌。

廚藝水平的提升不只是下廚次數(shù)的多少,而是廚電火力的精妙!升級(jí)你的廚房烹飪裝備,裝上一臺(tái)“成就一手好廚藝”的卡夢帝分體集成灶,從此登上廚藝巔峰,烹出百樣美味佳肴,開啟嶄新的美好生活。

▲以上數(shù)據(jù)來自卡夢帝實(shí)驗(yàn)室

卡夢帝電器:為億萬家庭創(chuàng)造無煙健康廚房

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