隨著2021年“雙十一”落下帷幕,各大平臺(tái)品類榜單陸續(xù)出爐,涌現(xiàn)出不少品類“黑馬”。其中,虎邦辣醬以累計(jì)銷售690萬+罐的佳績(jī),從一眾辣醬產(chǎn)品中脫穎而出,成功拿下“線上全平臺(tái)GMV辣椒醬類目第一”的桂冠!

自2015年創(chuàng)辦開始,短短幾年便迅速崛起成為“網(wǎng)紅第一辣醬”的虎邦辣醬,究竟有哪些魔力呢?

17萬+消費(fèi)者,690萬+罐銷售業(yè)績(jī),虎邦辣醬線上奪冠

當(dāng)前,“無辣不歡”成為國(guó)人的飲食習(xí)慣,有數(shù)據(jù)顯示我國(guó)吃辣人群已超過了6個(gè)億。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)辣椒醬消費(fèi)量從2014年的435萬噸增長(zhǎng)到2019年的542萬噸,年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到4.5%;2020年消費(fèi)量約561萬噸,同比增加3.51%。辣醬,已經(jīng)成為許多消費(fèi)者的佐餐神器。 趁“雙十一”大促活動(dòng)購(gòu)買辣醬囤貨,也成為許多辣醬愛好者的購(gòu)物習(xí)慣。今年“雙十一”期間,虎邦辣醬創(chuàng)下了多個(gè)亮眼的成績(jī):

17萬+:線上全平臺(tái)(含天貓、京東、抖音、拼多多)累計(jì)消費(fèi)者超過17萬;

690萬+:累計(jì)銷售辣醬690萬罐以上,辣醬累計(jì)高度350000米,相當(dāng)于747座東方明珠塔;

1.6倍:銷售額整體是去年同期的160%(其中,天貓是去年同期的231%,京東是去年同期的121%,抖音是去年同期的534%,拼多多是去年同期的813%);

第一:全平臺(tái)GMV辣椒醬類目第一。另外,虎邦辣醬熱銷單品——魯西牛肉辣醬,在京東辣醬調(diào)味品榜單上蟬聯(lián)榜首8天,在天貓辣椒醬熱賣榜單上被10萬6千人圍觀。

定義“肉辣醬”品類,虎邦新品上線即爆款

今年“雙十一”期間,除了奪得全平臺(tái)GMV辣椒醬類目冠軍,虎邦辣醬還有一個(gè)很大的亮點(diǎn):虎邦的升級(jí)新品“肉辣醬”在“雙十一”全平臺(tái)初次亮相,累計(jì)銷售10萬罐以上,可謂“上線即爆款”,贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可。

早在10月19日,在虎邦召開的戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)期間,虎邦全新定位推出“肉辣醬”品類,圍繞“肉辣醬”提出“有肉才更香”的口號(hào),與傳統(tǒng)素辣醬進(jìn)行區(qū)隔,期望通過新品類的提出來?yè)屨计奉愋闹恰U(kuò)大市場(chǎng)份額、構(gòu)建市場(chǎng)新格局。 重新定義“肉辣醬”品類。與傳統(tǒng)的素辣醬相比,肉辣醬有肉還有辣,滿足辣口味體驗(yàn)的同時(shí)還能滿足肉的品質(zhì)感,為消費(fèi)者帶來更高級(jí)的佐餐體驗(yàn),有著更廣闊的市場(chǎng)空間。在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境中,肉辣醬并不罕見,但卻沒有人旗幟鮮明地提出創(chuàng)造“肉辣醬”這個(gè)品類。善于市場(chǎng)洞察的虎邦,則發(fā)現(xiàn)了這一機(jī)會(huì)。

多樣化“肉辣醬”滿足市場(chǎng)需求。圍繞內(nèi)容物和辣度,虎邦“肉辣醬”形成了豐富的產(chǎn)品體系:內(nèi)容物方面,新品精選牛后腿肉,后續(xù)還將對(duì)原有的小龍蝦醬和鮑魚醬陸續(xù)升級(jí),滿足更多消費(fèi)者需求;辣度方面,除了經(jīng)典辣味、魔鬼辣外,后續(xù)還將推出川辣、甜辣、酸辣、藤椒、青椒等不同口味供消費(fèi)者選擇。

精工精料,打造“肉辣醬”高端品質(zhì)。虎邦“肉辣醬”獨(dú)創(chuàng)小肉粒工藝,保證肉的口感飽滿;強(qiáng)調(diào)辣椒與牛肉的黃金配比,保證口口都有肉感;辣椒原料上選擇用鮮辣椒配方,最大程度保留鮮辣椒的口感;工藝上堅(jiān)持小火慢熬制作,要熬出紅油熬出香,打造“肉香濃郁”的標(biāo)簽。 另外,虎邦與葉一茜等明星,李佳琦、薇婭等KOL深度合作,通過展示“肉辣醬”的花式吃法,拓展食用場(chǎng)景,占領(lǐng)用戶心智。虎邦“肉辣醬”的目標(biāo),是在3~5年內(nèi)讓“肉辣醬”成為獨(dú)立的品類,虎邦成為“肉辣醬”品類的代名詞。

新消費(fèi)時(shí)代的“破局者”,虎邦辣醬彎道超車

作為調(diào)味品的活躍品類,辣醬近年來保持了穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),據(jù)智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的報(bào)告稱,2020年我國(guó)辣醬市場(chǎng)約有400億規(guī)模,年增速在7%以上。涌入辣醬領(lǐng)域的企業(yè)數(shù)量也呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng):在企查查搜索“辣醬”相關(guān)企業(yè),有1200多家符合辣醬相關(guān)企業(yè)篩選條件,近十年辣醬相關(guān)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)了近10倍…… 目前辣醬行業(yè)呈現(xiàn)老干媽一家獨(dú)大的競(jìng)爭(zhēng)格局,行業(yè)發(fā)展也存在一些問題:由于進(jìn)入門檻低,辣醬行業(yè)供大于求、產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象明顯,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。可以說,除老干媽之外的其他品牌既面臨發(fā)展機(jī)遇,也面臨挑戰(zhàn)。如何成為辣醬行業(yè)的“破局者”呢? 虎邦辣醬的答案是,乘勢(shì)消費(fèi)升級(jí),開辟細(xì)分賽道,以差異化實(shí)現(xiàn)彎道超車。 聚焦外賣市場(chǎng),差異化謀突圍。虎邦品牌創(chuàng)立以來,就避開傳統(tǒng)渠道的紅海競(jìng)爭(zhēng),全力攻克外賣市場(chǎng)。為了迎合外賣“一人食”簡(jiǎn)餐場(chǎng)景,虎邦辣醬率先在辣醬行業(yè)推出“一餐一盒”的50g馬口鐵小包裝,2017年還研發(fā)推出了30克“PP杯”裝,后又推出規(guī)格更小的15克袋裝產(chǎn)品,很快受到消費(fèi)者的青睞。

僅2016年上半年,虎邦辣醬就推進(jìn)了近2萬家外賣終端,成為外賣標(biāo)配。截止目前,虎邦辣醬通過外賣場(chǎng)景累計(jì)開發(fā)餐飲終端10萬以上,平均年增長(zhǎng)200%,業(yè)務(wù)已覆蓋全國(guó)包括一二線在內(nèi)的24個(gè)城市。另外,虎邦辣醬也開設(shè)了天貓、京東旗艦店等銷售端口,實(shí)現(xiàn)多渠道多款產(chǎn)品的暢銷。 抓住消費(fèi)升級(jí)紅利,迎合年輕人喜好。近年來,隨著消費(fèi)升級(jí),尤其是90后、00后等年輕人成為快消品主力消費(fèi)人群,多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域誕生了“貴一點(diǎn)、更好一點(diǎn)”的新消費(fèi)品牌。而虎邦,用差異化的“內(nèi)容物+辣醬”,讓辣椒醬更有料,滿足了消費(fèi)升級(jí)的口味需求,打開了年輕消費(fèi)市場(chǎng),被譽(yù)為“網(wǎng)紅第一辣醬”。

有業(yè)內(nèi)人士表示,目前以虎邦辣醬為代表的新消費(fèi)品牌正在迅速崛起,未來老干媽一家獨(dú)大的行業(yè)格局或?qū)⒈淮蚱啤６兙秩绾?我們拭目以待!

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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