關(guān)于全麥面包營(yíng)養(yǎng)參數(shù)問題的討論有新進(jìn)展。8月31日，上海消保委公眾號(hào)再度對(duì)田園主義全麥面包營(yíng)養(yǎng)參數(shù)測(cè)評(píng)結(jié)果進(jìn)行補(bǔ)充解釋。田園主義官方微博則于當(dāng)日深夜表示，本著對(duì)消費(fèi)者審慎負(fù)責(zé)的原則，公司決定暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品，展開排查。該品牌同時(shí)承諾，堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)原料、先進(jìn)工藝做出優(yōu)質(zhì)健康產(chǎn)品的初心不會(huì)改變。

在這份最新聲明中，田園主義官方微博表示，“關(guān)于近期上海消保委對(duì)田園主義全麥面包營(yíng)養(yǎng)參數(shù)的質(zhì)疑，我們高度重視。非常抱歉給大家?guī)?lái)困擾。”即日起，田園主義將對(duì)檢測(cè)報(bào)告中所涉及的全麥面包產(chǎn)品暫停銷售，并安排相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行多機(jī)構(gòu)多批次復(fù)檢。如果檢測(cè)發(fā)現(xiàn)沒有盡到真實(shí)科學(xué)，將立即進(jìn)行整改，并愿意隨時(shí)接受有關(guān)部門的核查。田園主義同時(shí)承諾，堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)原料、先進(jìn)工藝做出優(yōu)質(zhì)健康產(chǎn)品的初心不會(huì)改變，“請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)心、監(jiān)督我們。”

據(jù)悉，目前，在田園主義天貓旗艦店，點(diǎn)擊全麥面包產(chǎn)品鏈接，網(wǎng)頁(yè)顯示“商品已下架”。

8月30日，上海市消保委公眾號(hào)稱，“田園主義全麥面包”實(shí)測(cè)能量高出宣傳40%。結(jié)果顯示，該款面包碳水化合物實(shí)際含有45.7g/100g，比標(biāo)稱的高出約36%;所含能量標(biāo)稱764kJ/100g，實(shí)際檢測(cè)出1060kJ/100g，比標(biāo)稱的高出40%。31日，該公眾號(hào)再次發(fā)文，修正了其相關(guān)的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)，稱田園主義實(shí)測(cè)能量值是標(biāo)識(shí)值的131%;蛋白質(zhì)實(shí)測(cè)值是標(biāo)示值的256%;鈉的實(shí)測(cè)值是標(biāo)示值的233%。上海消保委公眾號(hào)表示，食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是消費(fèi)者知情權(quán)的重要保障，如實(shí)標(biāo)注是企業(yè)義務(wù)。

業(yè)內(nèi)人士表示，從食品營(yíng)養(yǎng)參數(shù)評(píng)測(cè)角度看，檢驗(yàn)批次和樣品數(shù)等因素不同，會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果的差異。樣品批次、數(shù)量和來(lái)源也會(huì)影響檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性。抽樣本身存在一定的局限性，會(huì)受到原料來(lái)源、生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性、生產(chǎn)商/生產(chǎn)地、貨架期等的影響。

他認(rèn)為，作為近年來(lái)快速崛起的消費(fèi)新賽道，健康食品領(lǐng)域涌現(xiàn)出一批頭部新品牌，也積累了基數(shù)龐大的消費(fèi)者。“這場(chǎng)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)配料表的討論看似聚焦在幾個(gè)數(shù)值上，實(shí)則體驗(yàn)出社會(huì)各方對(duì)健康食品的關(guān)注，也反映出目前新健康食品的技術(shù)規(guī)范滯后于產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也沒有跟上消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的訴求。”他認(rèn)為，此次事件會(huì)促進(jìn)新消費(fèi)領(lǐng)域回歸真正追求健康的產(chǎn)品力初心，推動(dòng)這一新興市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。

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