過去10年間，我國5G、大數據、區(qū)塊鏈、人工智能等數字化技術呈指數級增長，與之相對應的技術創(chuàng)新和商業(yè)創(chuàng)新也呈現(xiàn)大爆發(fā)形態(tài)。

很多人認為，只有互聯(lián)網公司才需要進行數字化升級，其實不然，數字化時代，所有企業(yè)面臨的整體宏觀環(huán)境都已發(fā)生了巨大的改變。

什么是“數字化”？對信息的獲取、表達、存儲、傳送、處理和遞送都是數字化，其本質是把人們需要的信息獲取后存在一個特定的介質上，使得信息本身與這些信息所描述的實體分離開來，進而被大規(guī)模、高效地處理后又被傳遞回人們所使用的終端，被進一步利用的過程。

在過去60多年的歷史中，數字化技術對物理世界和人類社會的改變有目共睹，在可預見的未來，數字化技術浪潮對各行各業(yè)的影響也將有增無減。

以最新的5G和人工智能技術為例，若5G和人工智能與機器人行業(yè)結合，可能會催生大型的智能制造平臺公司；5G和人工智能和交通行業(yè)結合，實現(xiàn)交通安全和調度管理的可視化、智能化；5G和人工智能與物流行業(yè)結合，會產生強大的感知能力，和更加精準的連接能力……

面對新一輪數字浪潮，傳統(tǒng)企業(yè)都在探尋相關升級轉型之道。當前，疫情的沖擊及其帶來的風險挑戰(zhàn)，也同樣激發(fā)了多元化、智能化等新的趨勢，新一輪科技創(chuàng)新和產業(yè)變革也正在引領全球供應鏈加速重構。

在當下，企業(yè)供應鏈的復雜度正在急劇增加，也在遭遇前所未有的挑戰(zhàn)。可以預見，后疫情時代，以供應鏈物流數字化為代表的創(chuàng)新技術將開始一個新的格局。

數字化如何助冷鏈物流破題？

隨著現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，產品的交易更進一步突破了區(qū)域的限制，電商崛起、消費升級，生鮮電商最近幾年相當火爆。我國生鮮電商每年以50%以上增長率快速發(fā)展，據艾媒咨詢統(tǒng)計，在冷鏈物流中，食品冷鏈的需求占總需求的比重接近90%。2020年中國冷鏈物流市場規(guī)模達4850億元，同比增長21.2%。如此龐大的市場空間非常可觀，但由于冷鏈運輸行業(yè)配套設施及運輸環(huán)節(jié)的不健全，五成以上的生鮮產品需冷鏈運輸，但只有10%進入冷鏈運輸。近幾年時間里，全國每年僅運輸途中腐爛變質的水果、蔬菜等食品，就價值700多億元。生鮮冷鏈物流目前還存在諸多問題，而這些問題都將制約行業(yè)的發(fā)展。伴隨著如今的生鮮電商極為重視品質把控與消費者購物體驗，正逐步加碼投資冷鏈鏈條的兩端，即靠近農產品主產區(qū)的產地倉，以及靠近消費區(qū)的線下店/前置倉，以解決生鮮電商“最先一公里”與“最后一公里”的需求痛點。

圖片來源：艾媒咨詢

冷鏈在未來要建立相應體系、降低運營成本，其可行方式之一就是當下火熱的數字化概念。從最早的“信息化”到“互聯(lián)網+”再到當前的“數字化”，市場上各個企業(yè)都在順應的技術發(fā)展進行調整。數字化將是冷鏈未來發(fā)展的重要舉措之一。

冷鏈運輸過程中的溫度控制、監(jiān)控、檢測，從產品源頭到銷售渠道的全過程信息整合等，都需要與之配套的信息系統(tǒng)和硬件設備。將流程標準化，智能化，才能規(guī)模化地處理龐大的生鮮冷鮮物流市場。

這也是易流等企業(yè)的優(yōu)勢所在。

但是，發(fā)展冷鏈物流不只是行業(yè)領先企業(yè)的責任和需求。這一片廣闊的藍海市場，需要各個行業(yè)的參與。

除了第三方行業(yè)之外，目前許多中小餐飲企業(yè)同樣有生鮮冷鏈物流的需求。在這個快節(jié)奏且要求高品質的時代，普通的食品物流已經難以滿足消費者的需求。因此，如何快速、低成本地生產新鮮的食品，是未來中小餐飲企業(yè)競爭的關鍵所在。

6月16日，亞洲生鮮供應鏈博覽會&亞洲智慧創(chuàng)新物流大會上，《中國冷鏈物流發(fā)展報告》（2021版）首發(fā)。給行業(yè)帶來了思考與啟發(fā)，此外，中國冷鏈企業(yè)發(fā)展論壇、中國生鮮及物流創(chuàng)新包裝技術大會、中國（上海）生鮮餐飲供應鏈主題論壇先后于16日、17日進行，值得思考的是：從包裝、倉儲、運輸、溫控等方面數字化是如何助力生鮮食品冷鏈物流的。

深圳市易流科技股份有限公司食品安全事業(yè)群總經理王震講述數字化賦能

生鮮冷鏈未來的發(fā)展方向如何？

冷鏈新基建政策環(huán)境持續(xù)利好，驅動我國冷鏈物流行業(yè)標準不斷完善，冷鏈新裝備，新技術的智能化升級。生鮮從產地到餐桌，離不開冷鏈物流裝備的全方位保險護航，遞送健康新生活。

在標準化方面，為全面提升冷鏈物流行業(yè)服務質量和營運管理水平，推動冷鏈物流市場高質量發(fā)展。國家食品安全風險評估中心、中物流冷鏈委等單位共同起草的《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31605-2020）國家標準已于2021年3月11日正式實施。

而伴隨國內消費水平的不斷提升，冷鏈物流現(xiàn)代技術的深入應用，中國冷鏈物流行業(yè)進入快速提升時期。，冷鏈市場規(guī)模在擴大，多場景需求下的冷鏈企業(yè)面對市場變化快速反應，緊跟市場需求，打造持續(xù)迭代、獨立的新產品迫在眉睫。

易流全新子品牌11AN

11AN品牌應運而生。全新的食安理念，11AN致力于構建從工廠到賣場、從農田到餐桌的食品安全保障體系，實現(xiàn)全場景覆蓋、全鏈條追溯。食安數智塔是11AN食品安全產業(yè)鏈全場景數智生態(tài)建設與布局的藍圖，包含IoT基礎設施、食品供應鏈協(xié)同、食品安全數智應用、食品安全服務四個板塊，充分融合易流已有產品，借助開放融合的產品開辟了食安數智化的新模式，有效解決全鏈條追溯和全程溫控的難題。

食安數智塔

用數字化為食品安全賦能，易流也一直在冷鏈行業(yè)的技術與方案創(chuàng)新上不斷探索，基于倉車店全場景應用，建立食品流通全鏈條的數字化監(jiān)管，保障食品安全。通過軟硬一體化的技術和服務，一方面，針對倉、車、店等多場景，創(chuàng)新各類IoT溫控設備，保證冷鏈不斷鏈；另一方面，易流為企業(yè)與政府量身打造可視化平臺，實現(xiàn)流通領域數字化及全鏈條溯源，做到端到端品質透明。

新“食”代賦能，“從產地到餐桌”

為滿足消費者高時效性、高品質體驗性的要求，生鮮企業(yè)紛紛尋求數字化手段來促進供應鏈的升級改造。WEF《第四次工業(yè)革命對供應鏈的影響》指出，數字化轉型使制造企業(yè)成本降低17.6%、營收增加22.6%，使物流服務業(yè)成本降低34.2%、營收增加33.6%。比如，一些生鮮企業(yè)用數字化賦能生鮮的生產、加工以及配送環(huán)節(jié)，通過物流網、5G等技術將產品“從產地到餐桌”形成有效鏈接，確保整個冷鏈物流的可控、可防、可追溯，從而保證冷鏈物流不斷裂、不脫“冷”，促進生鮮農產品在供應鏈端的高效流通。

新“食”代賦能下的生鮮行業(yè)迅速發(fā)展，亦對生鮮冷鏈物流技術與信息、包裝技術、供應鏈服務模式等提出了更高的要求。

以“預見冷鏈的360°”和“遞送健康新生活”為主旨，第五屆亞洲冷鏈展和第七屆亞洲生鮮供應鏈博覽會共匯聚400多家參展商，云集了包括碧彩、順豐、易流等知名展商，帶來了涵蓋生鮮冷鏈物流及供應鏈服務、冷鏈倉儲技術、冷鏈運輸與配送、冷鏈信息化、溫控保鮮技術、生鮮食品包裝與材料、智慧零售設備與技術等產業(yè)鏈各端解決方案。

20余場論壇近百位行業(yè)大咖就生鮮冷鏈物流新業(yè)態(tài)、新模式、新服務，多緯度深度探討行業(yè)發(fā)展路徑，分享解決行業(yè)痛點難點的創(chuàng)新解決方案。《如何用無代碼賦能生鮮與食品供應鏈企業(yè)數字化轉型》、《未來菜場的藍圖》等精彩演講也吸引了大量觀眾。

總的來看，本次展會上新品云集，新的理念也層出不窮。圍繞產業(yè)鏈上下游的整合與規(guī)劃、冷藏裝備技術的突破等熱點和難題，業(yè)界人士共話未來。而物聯(lián)網、人工智能等技術在物流行業(yè)正在發(fā)揮著巨大的作用，這不僅僅體現(xiàn)在末端配送的智能化、無人化上，在供應鏈能力的背后，數字供應鏈、運力優(yōu)化布局、大數據、云計算等等，都將起到重要作用，每一個環(huán)節(jié)，技術都將不可或缺。

這和易流的理念是一致的。15年以來，易流一直致力于構建供應鏈物流行業(yè)數字化(IoT)的基礎設施，助推物流產業(yè)數字化轉型。通過軟硬一體化的技術和服務，實現(xiàn)物流基礎設施的物聯(lián)網化，供應鏈全鏈條的數字化和物流全場景的智能化。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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