近日，世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大會組委會經(jīng)過層層評選，最終授予貴州夜郎古酒業(yè)股份有限公司董事長余方強先生“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護杰出貢獻獎”。

據(jù)悉，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各族人民世代相承、與群眾生活密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式和文化空間。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既是歷史發(fā)展的見證，又是珍貴的、具有重要價值的文化資源。而主辦方授予余方強先生“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護杰出貢獻獎”，既是對這個醬酒熱的關(guān)切，更是對余方強先生“一生釀好一瓶酒” 執(zhí)念的褒獎。

“敦厚、靠譜”的釀酒人余方強出生于釀酒世家。1983年，余方強與酒結(jié)緣，16歲正式入行，對茅臺鎮(zhèn)大曲醬香型白酒釀造工藝爛熟于心。

三十多年來，余方強刻苦鉆研、虛心學(xué)習(xí)，致力從事醬香型白酒生產(chǎn)與研究，掌握扎實的釀酒技藝，在醬香型白酒的釀造、勾調(diào)、品評、管理等領(lǐng)域形成了自己完整的技術(shù)理論。自1992年開始，從事白酒勾調(diào)和品評技術(shù)工作至今，已在白酒勾調(diào)領(lǐng)域干了29年，獲得了高級勾調(diào)師、高級品酒師，省白酒評委會評委、市酒業(yè)協(xié)會白酒專家等榮譽稱號。在多年精心研究和勾調(diào)下夜郎古酒在2015年榮獲“巴拿馬萬國博覽會百年慶典特等金獎”的殊榮。

余方強一直以“一生釀好一壇酒”為座右銘，孜孜以求只干一件事，那就是釀酒。參加工作30多年來，他堅信：世上看起來可做的事情很多，但真正能做好的卻很少。他慶幸自己的一生都與酒打交道，人生如酒，酒如人生；酒即一生，一生即酒。一輩子釀好這一壇醬香美酒，其足矣！

余方強在接受媒體采訪時談到：夜郎古酒業(yè)品牌定位“大國工匠 藝術(shù)醬香”，既是要堅守傳統(tǒng)醬酒釀造工藝來，更是要把醬酒做到極致化，要把它當(dāng)成藝術(shù)品來看待。今后會在味覺盛宴這一強大IP的塑造下把產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費者，讓消費者感受到味覺的極致藝術(shù)醬香！

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