答；一個(gè)肉松餅多少克〔30克〕

食材

中筋面粉150克，玉米油40克，白糖20克，溫水50克。

【資料圖】

油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。

肉松80克，沙拉醬50克。

具體做法

1、將油皮和油酥中的所有材料分別混合，揉成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好的面團(tuán)做起來(lái)不容易破皮。

2、趁醒面的時(shí)間準(zhǔn)備肉松餡兒，我用的海苔肉松，肉松里面加入50克沙拉醬拌勻。

3、將油皮和油皮分別分成十等份。油皮約26克一個(gè)，油酥約14克一個(gè)。

4、取一個(gè)油皮包住一個(gè)油酥，收好口搓圓。依次做好所有的油皮油酥。

5、取一個(gè)面團(tuán)，搟成牛舌狀，從上往下卷起來(lái)，收口朝上再次搟長(zhǎng)，從一頭卷起來(lái)。

6、再次將收口朝上，在中間按下去，將兩邊的面團(tuán)往中間靠攏。

7、搟成圓形，包入肉松餡兒。收好口，按扁。

8、電餅鐺上下盤(pán)同時(shí)預(yù)熱，時(shí)間到放入肉松餅，電餅鐺無(wú)需刷油。

9、烙至以免金黃，翻面繼續(xù)烙。兩面各烙五、六分鐘即可出鍋。

關(guān)鍵詞：