8月3日消息，國際咖啡巨頭星巴克披露了截至7月2日的2023財年第三財季業績。報告期（為2023年4-6月）內，星巴克總收入增長12.5%，達到創紀錄的91.68億美元。

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其中，星巴克在中國市場的總收入達到8.22億美元，同比增長51%，去除匯率變動影響同比增長60%，環比增長10%。同店銷售額增長46%，同店交易量增長48%，但平均客單價下降了1%。

就在星巴克披露財報前一天，瑞幸咖啡也披露了今年二季度的財報。瑞幸咖啡總收入為62.01億元（約8.55億美元），同比增長88%。二季度歸母凈利潤為9.99億元，去年同期虧損1.15億元，實現扭虧為盈。

赫然發現，在中國市場，今年二季度瑞幸咖啡的營收超出了星巴克約0.33億美元。

誰能想到，當初打著“東方星巴克”概念成功登陸美股的瑞幸咖啡，歷經財務造假、創始團隊大清洗系列風波后，竟然咸魚翻身，反超了咖啡巨頭星巴克。

瑞幸咖啡季度新增門店數量是星巴克6倍

瑞幸咖啡季度營收反超星巴克背后，是單季度新開門店1485家，總門店數量環比增長15.9%。截至二季度末，瑞幸咖啡門店總數達10836家，其中自營門店7188家，聯營門店3648家。

星巴克季度內新增門店237家，不及瑞幸咖啡的1/6，截至二季度，星巴克在中國的門店總數6480家，也比瑞幸咖啡要少4000多家。

盡管瑞幸咖啡的飲品單價不及星巴克，不過勝在數量上。

星巴克也意識到門店數量在營收增長中的重要性，在2022年9月的全球投資者交流會上，星巴克發布2025中國戰略愿景，計劃到2025年新增開3000家門店，覆蓋中國300個城市。

根據計劃，至2025年，星巴克中國市場總門店數量將達到9000家，并實現凈收入翻倍，營業利潤為當前四倍的增長目標。

反超能否持久？

2017年11月，原神州優車高管的錢治亞離職創業成立瑞幸咖啡。

自創立以來，瑞幸咖啡通過“瘋狂”開店和持續發放大量低折扣優惠券補貼開辟市場、培養消費習慣的打法，迅速在中國咖啡市場站穩腳跟。成立不到2年，瑞幸咖啡2019年5月就成功登陸美國納斯達克，刷新中概股IPO速度，瑞幸股價也曾站上歷史高位51.38美元/股，一時風光無兩。

然而好景不長，2020年1月31日，知名做空機構渾水聲稱，收到了一份長達89頁的匿名做空報告，直指瑞幸數據造假 。

瑞幸咖啡陷入財務造假質疑漩渦中，并最終于2020年4月2日發布公告，承認虛假交易22億人民幣。瑞幸咖啡向美國證券交易委員會（SEC）提交的公告稱自查發現公司首席運營官（COO）劉劍等人財務造假，牽涉約22億元交易額。

瑞幸咖啡財務造假事件轟動中美資本市場，瑞幸咖啡也于2020年6月被勒令退市，瑞幸從納斯達克全球精選層退市，進入場外粉單市場維持交易。

隨后瑞幸公司創始管理團隊全面洗牌，任命郭謹一為新任首席執行官和董事長。2020年底，瑞幸咖啡與SEC就部分前員工涉嫌財務造假事件達成和解，瑞幸咖啡稱公司和門店運營穩定、經營正常。

經此變故，彼時業內人士對瑞幸咖啡的未來發展走向普遍較為悲觀。

不過，瑞幸咖啡董事長、CEO郭謹一曾用“涅槃重生”一詞形容現在的瑞幸咖啡：“如今的瑞幸咖啡和三年前相比，除了還保留著最初的名字，其實已經是一家全新的企業。”

如同星巴克全球拓展一樣，瑞星咖啡也開始布局海外市場，今年3月，瑞幸咖啡新加坡兩店齊開，進入試營業階段。

經歷財務造假、疫情的影響后，今年二季度瑞幸咖啡在營收上反而超過了星巴克在中國市場的表現，這一逆襲尤其讓人唏噓。

不過，相比長期保持穩定利潤的星巴克，瑞幸咖啡在二季度剛剛實現同比扭虧為盈。今年秋天，星巴克中國咖啡創新產業園將正式開園，這是星巴克在美國市場以外最大、最可持續的生產性投資，未來還將繼續在中國市場更多領域拓展機會。

另外，今年初開始，前瑞幸創始團隊創辦的庫迪咖啡相繼發起9.9元、8.8元、1元喝咖啡等活動搶占市場。

《2023中國城市咖啡發展報告》顯示， 2022年中國咖啡連鎖品牌共計733個，其中28個品牌門店數量超過100家。截至2023年，21家連鎖咖啡品牌現存門店數量達25352家。

在巨頭、挑戰者環伺下，瑞幸咖啡二季度的營收反超星巴克的這一股后勁到底足不足、反超會否成為常態？這還需要時間檢驗。

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