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生姜需要去皮嗎 吃它竟有這么多好處|天天熱聞

我們都知道生姜是一種很常見(jiàn)的調(diào)味料,可以提升菜的口感,大家在用生姜時(shí)有些人會(huì)將皮去掉,有些人會(huì)將生姜洗洗就用,那么吃生姜需要去皮嗎?

吃生姜需要去皮嗎


【資料圖】

一、生姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生姜是一種常見(jiàn)的調(diào)味品,它含有揮發(fā)油、姜辣素、姜黃素、生姜酚等多種成分,具有辛辣、溫?zé)帷⒔獗怼⒒怠⒅箍鹊茸饔谩4送猓€含有豐富的維生素C、維生素B1、B2、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,有助于促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒等。

二、吃生姜要不要去皮

吃生姜是否要去皮,其實(shí)并沒(méi)有一個(gè)明確的答案,因?yàn)檫@要看個(gè)人的喜好和食用方式而定。如果你只是將生姜切成薄片或者切成絲狀加入食物中,那么可以不用去皮,因?yàn)樯钠げ⒉挥绊懫淇诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是,如果你要用生姜來(lái)煮湯或者泡茶,好去掉皮,因?yàn)樯钠?huì)影響食物的口感和色澤。

三、去皮的方法

如果你決定要去掉生姜的皮,可以用刀子或者勺子輕輕刮去,也可以用切菜器將其切去。不過(guò),要注意不要將生姜刮太多,以免浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)成分。

生姜的好處

一、緩解消化不良

生姜含有姜黃素和姜辣素等成分,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加胃液分泌,緩解胃腸不適,預(yù)防消化不良、惡心、嘔吐等癥狀。

二、促進(jìn)新陳代謝

生姜可以促進(jìn)新陳代謝,加速身體的新陳代謝過(guò)程,有助于消耗多余的脂肪和熱量,預(yù)防肥胖和代謝性疾病。

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