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紅燒肉放啤酒與不放的區(qū)別?_天天熱文


(資料圖片)

是嫩及口感好和老硬口感差。

紅燒肉如果放啤酒當(dāng)水用,那么,一不需要放料酒和糖,因為啤酒里含有酒精成分可以祛腥,同時,啤酒含糖,所以也不要再放糖,放點香料和老抽及生抽醬油就可以了,燒好的紅燒肉比輕而不膩,口感好。

如不放啤酒就不同了,沒那么嫩,也沒放啤酒的好吃。

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