1、六谷，是中國古代的六種主要谷物，古時指稻、黍、稷、粱、麥、苽六種農作物，而在《三字經》中，將稻、粱、菽、麥、黍、稷并成為六谷。

2、另：吳語中玉米也被叫做“六谷”。

【資料圖】

3、稻指一種一年生的草本植物，在溫暖氣候下廣泛栽培，種子用作人類主食，谷殼和其它副產品可飼養家畜，稻稈用來造紙。

4、分水稻和旱稻，通常指水稻。

5、子實叫谷子，碾制去殼后叫大米。

6、有糯稻、粳稻、秈稻之分。

7、古以粘者為稻，不粘者為粳。

8、梁通粱，粟（一年生草本植物，子實為圓形或橢圓小粒。

9、北方通稱“谷子”，去皮后稱“小米”）的優良品種的總稱。

10、菽豆的總稱麥①一年生或兩年生的草本植物，是我國北方重要的糧食作物，子實可食用，也可釀酒、制糖：小麥|大麥|黑麥|燕麥。

11、②專指小麥黍一年生草本植物，葉線形，子實淡黃色，去皮后稱黃米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

12、黍類是禾本科一類種子形小的飼料作物和谷物。

13、亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。

14、稷小麥，或五谷的總稱。

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