在這個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的時(shí)代，很多人面臨著巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。有些人成了律師、醫(yī)生、教師或商人。但是，在我們現(xiàn)代職業(yè)中，最受歡迎的應(yīng)該是商人，因?yàn)閮?yōu)秀的商人總是可以獲得很高的收益。所以，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一下開(kāi)火鍋店賺錢(qián)嗎？開(kāi)個(gè)火鍋店要多少錢(qián)的相關(guān)知識(shí)。

一、客戶(hù)需求

不管是在炎熱的夏天還是寒冷的冬天，火鍋都是人人喜愛(ài)的。所以從營(yíng)銷(xiāo)角度來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家火鍋店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇。而且因?yàn)槌曰疱伿前磦€(gè)人來(lái)拿料的，所以用料浪費(fèi)很少，這無(wú)疑節(jié)約了成本。

第二，不需要過(guò)多的技術(shù)

我們都知道火鍋有單鍋和鴛鴦鍋。作為店主，不需要很高的技術(shù)，只要你能把底料混好，保證材料的新鮮度。就能節(jié)省聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚師的成本。

第三，想賺錢(qián)應(yīng)該怎么做

我上面說(shuō)的是開(kāi)火鍋店可以節(jié)約成本，但是如果你真的想賺錢(qián)，下面幾點(diǎn)一定要做。首先，要想保持客源流動(dòng)，就必須在繁華地區(qū)開(kāi)火鍋店，這是必然的。因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)，除非你的店真的很好吃，否則很少有人會(huì)去偏遠(yuǎn)的地方吃火鍋。其次，細(xì)心周到的服務(wù)不可或缺。我們必須堅(jiān)持顧客是上帝的原則來(lái)服務(wù)他們。這樣，我們就可以給顧客留下好印象，從而為我們的火鍋店奠定良好的聲譽(yù)。最后但同樣重要的是，我們必須保持設(shè)備易于操作和配料的新鮮度，因?yàn)檫@直接關(guān)系到客戶(hù)的滿意度。

知道了開(kāi)火鍋店賺錢(qián)嗎？我們?cè)賮?lái)了解下開(kāi)個(gè)火鍋店要多少錢(qián)？

很多想做餐飲生意的人想開(kāi)一家火鍋店，但是不知道開(kāi)一家火鍋店要多少錢(qián)。其實(shí)開(kāi)一家火鍋店，不同品牌不同程度的價(jià)格是不一樣的。一般小型火鍋店80-20萬(wàn)，600-800平米，60-80桌的火鍋店需要準(zhǔn)備160萬(wàn)的資金，包括至少7個(gè)月的房租、裝修、設(shè)施設(shè)備購(gòu)置、員工招聘培訓(xùn)、前期。重慶不同品牌的火鍋品牌收取的初裝費(fèi)不同。一般加盟費(fèi)在20-50萬(wàn)之間，稍微大一點(diǎn)的品牌在10-30萬(wàn)左右，名牌一般幾十萬(wàn)。其實(shí)都需要分區(qū)域級(jí)別，店面大小，不同區(qū)域加盟費(fèi)用不同。營(yíng)業(yè)面積大小也是控制的，面積越大，加盟成本越高。所以在選擇品牌的時(shí)候，要看你有多少預(yù)算，盡量選擇自己買(mǎi)得起的。

其次是門(mén)面的租金和裝修費(fèi)用。如果轉(zhuǎn)讓的話，還有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，這是一筆不小的費(fèi)用，一般在幾十萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等，看門(mén)面位置是否合適。如果店鋪是租來(lái)的，就要裝修了。一般裝修的話，要幾萬(wàn)塊錢(qián)，但是沒(méi)有限制。火鍋店的設(shè)備成本很小的，桌椅、餐具燈具、廚房設(shè)備等部門(mén)的費(fèi)用加起來(lái)也就幾萬(wàn)。除了以上所有，還有材料采購(gòu)費(fèi)用，員工宿舍費(fèi)用等等。總之，想開(kāi)一家火鍋專(zhuān)營(yíng)店，最低成本在20萬(wàn)左右，這樣才能保證順利開(kāi)業(yè)。

我們以一個(gè)400平米的店鋪為例：加盟的啟動(dòng)資金估計(jì)100萬(wàn)。其中，特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)15萬(wàn)元；40萬(wàn)元左右的裝修費(fèi)(含店面裝修、水電工程、通風(fēng)系統(tǒng)、空調(diào)、招牌廣告、設(shè)計(jì)費(fèi))；設(shè)備費(fèi)用8萬(wàn)元左右(含廚房設(shè)備、冷庫(kù)、電腦)；約6萬(wàn)元的餐具、餐桌等費(fèi)用；2萬(wàn)元項(xiàng)目管理費(fèi)，合計(jì)51萬(wàn)元左右。剩下的9萬(wàn)元用于辦理開(kāi)店的各種證件，員工培訓(xùn)期間的工資補(bǔ)貼和住宿，以及營(yíng)運(yùn)資金。

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