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安全教育、問題指導(dǎo)、包保督導(dǎo),長征多舉措筑牢食品安全防線


(資料圖片僅供參考)

民以食為天,食以安為先。食品安全,一頭連著廣大生產(chǎn)經(jīng)營者,一頭連著千家萬戶的餐桌。近期,長征鎮(zhèn)全力推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”機(jī)制落地見效,從安全教育到問題指導(dǎo)再到包保督導(dǎo),層層筑牢食品安全防線,實現(xiàn)食品安全全民共治格局。

賓朋齊聚,燈光璀璨。充滿煙火氣的梅川路商業(yè)街,各類美食齊聚在此。為保證市民吃得放心、吃得安心,9月5日下午,長征市場監(jiān)督管理所組織梅川路1275號2樓美食城入駐餐飲商戶,開展食品安全培訓(xùn)活動。

活動中,執(zhí)法人員從餐飲器具消毒、食品來源追溯、臨期調(diào)味品分類等多方面進(jìn)行詳細(xì)介紹,引導(dǎo)商戶規(guī)范餐飲操作,并現(xiàn)場答疑解惑。同時,針對外賣餐飲鏈條長、環(huán)節(jié)多,容易引發(fā)食品安全衛(wèi)生糾紛的情況,執(zhí)法人員指出餐飲服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)在攝像頭下操作,使用食安封簽,既保證市民吃得放心,也避免日后糾紛。

為進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食品安全意識,落實食品安全主體責(zé)任,長征市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管教育,不斷提升餐飲服務(wù)單位食品安全保障水平,筑牢預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的監(jiān)督管理制度。

長征鎮(zhèn)真光路食品安全示范街創(chuàng)建進(jìn)入新階段。通過前期沿街調(diào)查排摸和第一輪餐飲商戶評估,鎮(zhèn)食藥安辦找準(zhǔn)每家餐飲單位存在問題“對癥下藥”,聯(lián)合長征市場監(jiān)督管理所、食品安全包保干部以及第三方公司,對檢查出的問題進(jìn)行一一指導(dǎo),督促相關(guān)責(zé)任單位整改到位。

近期,鎮(zhèn)食藥安辦、長征市場監(jiān)督管理所、包保干部以及第三方公司共同對真光路沿街餐飲場所進(jìn)行第二輪評估,對之前整改的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、垃圾分類等問題進(jìn)行回頭看,鞏固餐飲單位整改成果。同時,逐步更換餐飲場所的公示欄,更新反浪費餐桌貼,鼓勵外賣使用食安封簽。

此次指導(dǎo)首先對門店進(jìn)行調(diào)研,了解其基本情況,再根據(jù)調(diào)研情況,對門店開展第一次食品安全檢查,現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指導(dǎo)。第二次將對門店的整改情況進(jìn)行驗收評價。對整改不理想單位或者不太配合的單位,鎮(zhèn)食藥安辦和長征市場監(jiān)督管理所共同上門聯(lián)合檢查,進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)。同時,安排第三次進(jìn)行驗收,直至餐飲單位能夠完成整改。

近期,配合第五次經(jīng)濟(jì)普查以及夏秋季節(jié)交替食品安全隱患排查,長征鎮(zhèn)轄區(qū)包保干部針對沿街餐飲場所以及食品經(jīng)營場所開展“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)工作。

包保干部根據(jù)任務(wù)清單,深入餐飲店、便利店、副食品店、敬老院等場所開展督導(dǎo)工作,對各食品經(jīng)營場所進(jìn)貨渠道、存儲狀況、營業(yè)執(zhí)照、健康證、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查,并向經(jīng)營戶進(jìn)行重點宣傳,提高其食品安全和病媒生物防制意識。

下一步,長征鎮(zhèn)將圍繞食安重點工作,針對性地開展宣傳、執(zhí)法、培訓(xùn)等活動,以更大力度、更嚴(yán)措施、更硬作風(fēng),扎實推進(jìn)全市首批市民滿意的食品安全街鎮(zhèn)創(chuàng)建工作,打響“常食安,真守護(hù)”食安治理品牌。

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