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吃豬肝可以給寶寶補(bǔ)鐵嗎,還有哪些補(bǔ)鐵食物?

寶寶吃豬肝可以補(bǔ)鐵,但是也容易導(dǎo)致寶寶維生素A超標(biāo)!

通常,我們給寶寶添加的第一口輔食是強(qiáng)化鐵米粉。然而目前市場上的米粉,嚴(yán)格來說并不是真正意義上的強(qiáng)化鐵米粉,因為我們的國標(biāo)本來就比較低(含鐵量≤5mg/KJ,一般都是3mg/KJ左右)。所以一般寶寶吃米粉7~10天之后,就可以加動物血或肝泥來補(bǔ)鐵。

█豬肝的含鐵量是多少呢?


(資料圖片僅供參考)

每100克豬肝含鐵量為29mg。(其它的動物肝臟還包括:羊肝為17.9mg,牛肝為8.8mg;而每100克雞肝的含鐵量為8.5,鴨肝的含鐵量則為23mg左右,蛋黃味10.2mg。)

寶寶輔食:肝泥

█豬肝補(bǔ)鐵,也容易導(dǎo)致寶寶維生素A超標(biāo)。

豬肝的含維生素A非常豐富,每100克豬肝的維生素A含量是5000~6500ugRE。然而對低月齡寶寶的維生素A的推薦攝入量是這樣的:

哺乳期寶寶:媽媽每天攝入1300ugRAE就夠了;

寶寶6個月~1歲:每天補(bǔ)充350ugRAE,最高不超過600ugRAE;

寶寶1~4歲:每天補(bǔ)充310ugREA,最高不得超過每天700ugRAE;

寶寶4~7歲:每天補(bǔ)充360ugREA,最高不得超過每天900ugRAE;

寶寶7~11歲:每天補(bǔ)充500ugRAE,最高不得超過每天1500ugRAE。

這樣算下來的話,孕婦和哺乳期媽媽每周吃豬肝建議80克就夠了,最多不超過2兩豬肝。因為維生素A在很多食物當(dāng)中廣泛存在,所以對于1歲之內(nèi)的寶寶,每周吃豬肝不超過15克也就行了。如果單純靠吃豬肝補(bǔ)鐵,就很容易造成寶寶維生素A超標(biāo),從而危害寶寶的身體健康。

█維生素A過量會有哪些風(fēng)險?

維生素A如果過量,寶寶通常會出現(xiàn)嗜睡、嘔吐,皮膚粗糙和瘙癢癥狀、寶寶嘴唇干裂、脫發(fā),以及寶寶厭食、頭痛低燒、肛門瘙癢、體重增長緩慢等等這些表現(xiàn)。

除了豬肝,還有哪些補(bǔ)鐵的食物?

1,補(bǔ)鐵,鴨血排第一位。一兩鴨血含20mg的鐵元素。也就是說1歲的寶寶每天吃半兩鴨血,就足夠補(bǔ)鐵了。

2,補(bǔ)鐵排名第二位,才是豬肝和黑芝麻。每100克豬肝和黑芝麻能提供20mg的鐵元素。

3,補(bǔ)鐵排名第三位,是豬血。

4,補(bǔ)鐵排名第四位,是動物瘦肉。

給寶寶補(bǔ)鐵,應(yīng)該做到均衡營養(yǎng)。

█蔬菜(非血鐵紅素)補(bǔ)鐵

補(bǔ)鐵的食物,除了動物血、動物肝臟和瘦肉類,還有很多蔬菜也含有豐富的鐵。比如說:黑木耳、香菇、菠菜、小白菜、紫菜、莼菜、芹菜、黃豆芽、油麥菜,以及紅棗、枸杞等等。

蔬菜和水果中的鐵元素,被稱為非血鐵紅素。人體對這種鐵元素的吸收率并不高,但是如果將這些含鐵量豐富的蔬菜與肉類一起烹飪,就會大大提高鐵的吸收效果。比如說:香菇肉丁、西紅柿燉牛肉等。

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