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臨近冬天,最適合喝湯,5種家常湯,營養(yǎng)暖胃,每天一碗不怕冷|世界快資訊

立冬之后,天氣越來越冷,在寒冷的天氣里,喝一碗熱湯再合適不過,不僅可以抵御寒冷,還非常有利于身體吸收。


(資料圖片)

接下來為大家分享這幾道,取材簡單,味道鮮美,低脂補(bǔ)鈣,營養(yǎng)豐富,還不長肉。

核桃淮山煲豬肚

材料:核桃、淮山各30克、益智仁15克、紅棗10個(gè)、豬肚1個(gè)、生姜3片。

做法:1、各物洗凈,紅棗去核;豬肚洗凈,切開

2、翻轉(zhuǎn)用鹽或生粉揉擦再洗凈,一起與生姜下瓦煲

3、加入清水2500毫升,武火滾沸改文火煲2小時(shí),下鹽便可。

功效:核桃有補(bǔ)腎固精、潤腸通便的功效,淮山藥健脾養(yǎng)胃,紅棗煲豬肚養(yǎng)血滋補(bǔ),可謂是一款秋冬養(yǎng)生靚湯

番茄金針菇雞蛋湯

材料:番茄1個(gè)、金針菇適量、雞蛋1個(gè)、淀粉2勺、胡椒粉少許、蒜、蔥

做法:1、番茄去皮切塊,金針菇去根部,撕開洗凈切斷,雞蛋加少許鹽打散,蒜切末,蔥切蔥花。

2、鍋放油,加蒜末蔥白炒香,倒入番茄塊炒出汁水,加適量水煮開,加金針菇略煮。

3、淀粉加水調(diào)成水淀沿著鍋邊淋入翻動(dòng)下,加少許胡椒粉、鹽。4、蛋液倒入鍋中煮至凝固輕輕攪拌下,撒蔥花即可。

功效:金針菇中含鋅量比較高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽(yù)為“增智菇”,以金針菇為主料的湯,與番茄搭配,很開胃。

花甲豆腐湯

材料:花甲肉300克,豆腐1塊,水800毫升,鹽1克,香蔥末少許

制作:1.焯熟的花甲肉準(zhǔn)備好;.豆腐切1公分小塊;

2.豆腐入鍋,倒適量涼水,水量多少可隨意,中火加熱;

3.待豆腐湯煮沸2分鐘后,放入花甲肉同煮;

4.煮大約3分鐘左右,湯汁變得濃白了,撒少許鹽攪拌,關(guān)火,撒少許香蔥末或青蒜末。

功效:花甲味道鮮美,營養(yǎng)豐富,其含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣、鋅等礦物質(zhì)。豆腐富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì),鈣含量也極高。家有老人和學(xué)齡兒童,可常吃這道菜,補(bǔ)鋅益智,補(bǔ)鈣壯骨。

腔骨芋頭湯

材料:腔骨500克,小芋頭500克,鹽2克,姜4片,蔥花少許,熱水1鍋

做法:1.備料:腔骨清洗干凈,小芋頭刷洗干凈;

2.腔骨焯水,芋頭削皮切塊,切4片姜;

3.腔骨、姜片入湯鍋,倒適量熱水;

4.先用大火煮開,再轉(zhuǎn)小火慢燉;

5.待湯白肉爛時(shí),放芋頭同燉20分鐘;

6.起鍋撒鹽撒蔥花即可

功效:小芋頭,又稱芋艿,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,淀粉含量也很高,特別適合牙齒不好、消化不暢的人食用。豬腔骨,即豬脊骨,骨硬肉厚還有骨髓,非常適合煲湯。

蘋果雪梨瘦肉湯

材料:蘋果、雪梨、瘦肉

做法:1.將蘋果和雪梨清洗干凈后去皮以及果核,切塊備用;將瘦肉切丁;

2、準(zhǔn)備好的瘦肉、蘋果以及雪梨一起放入鍋中,

3、隨后加入清水煲湯,大約一個(gè)小時(shí)就可以了。

功效:這道食譜具有很好的潤肺滋陰的效果,如果小朋友出現(xiàn)了皮膚干燥或者是口干舌燥的情況,那么服用這道食譜是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇

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