昨天6月22日是端午節(jié)。

端午，與春節(jié)、清明、中秋一起被認(rèn)為是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。有意思的是，北京紫禁城有兩處重要建筑，用“端”、“午”兩字命名，分別是端門和午門，它們位于紫禁城的中軸線上。在古漢語中，“端”有“初、正、極”三義；“午”和“五”有“中、正、極”的意思。“端午”兩字的背后，蘊(yùn)含著古人對于自然界的認(rèn)知。

一個時間的共同堅守

(資料圖片僅供參考)

“五月五日午，贈我一枝艾。”這是南宋文天祥所寫詩歌《端午即事》中的一句。自古以來，艾草與端午有著密切關(guān)系。艾草，中醫(yī)認(rèn)為具有溫經(jīng)、祛濕、散寒、止血等功效。在粵東地區(qū)，人們習(xí)慣頂著端午節(jié)正午的太陽，到野外把艾草連根拔起，把艾草根留下曬干，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“五月艾”，視其為寶貝。在當(dāng)?shù)厝丝磥恚逶鲁跷宓陌蓐枤庾悖π?qiáng)。曬干艾根既是藥材，也是食材，是調(diào)理身體的佳品。而在寶島臺灣，人們則有在這一天正午取“午時水”的傳統(tǒng)。臺灣俗語中有“午時水飲一嘴，較好補(bǔ)藥吃三年”的說法。

“午時水”在臺灣也稱“純陽水”“龍目水”。據(jù)說臺灣民間端午取“午時水”的習(xí)俗與鄭成功有關(guān)。當(dāng)年鄭成功到臺灣時，部隊開到大甲鐵砧山，急需水卻找不到水源，鄭成功便插劍入地，祈求泉水涌現(xiàn)，拔劍后果然山泉噴涌。當(dāng)時正是端午節(jié)午時，此水便被稱為“午時水”。

一個活動的共同摯愛

相較于其它傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)的民俗活動，水是非常重要的元素。端午龍舟賽，展現(xiàn)出中華民族團(tuán)結(jié)協(xié)作、力爭上游的品格，是端午節(jié)最為傳統(tǒng)的活動之一。而別具一格的福建泉州石獅端午“海上潑水”活動，則見證了兩岸同胞從未斷絕的海上貿(mào)易往來。石獅蚶江的端午“海上潑水”，最早見于明代，盛于清朝，并傳承至今。

石獅蚶江地處閩南沿海，與鹿港相隔僅130多海里，兩地民眾自古以來就在這片海域上乘船往來經(jīng)商。流傳至今的“海上潑水”活動，也來源于兩岸對渡通商的那段歷史。鹿港保留下來的很多民俗，幾乎與海峽對岸完全相同，許多人不知道的是，鹿港鄉(xiāng)親說的閩南話被稱作“鹿港腔”，其實就是道地的泉州話。“就連鹿港的端午粽子，無論外形還是口味，都與泉州石獅一模一樣”。

一種味道的共同記憶

小小的粽子蘊(yùn)含豐厚的歷史，包裹的是思念，承載的是文化。勢觀君與島內(nèi)朋友談到端午時，我們不約而同地互道了一聲端午安康。這位客家朋友還告訴我，小時候在苗栗鄉(xiāng)下，吃到的粽子，最講究的就是糯米里面包上蘿卜干，更多的時候是最簡單的堿水粽。他說，雖然現(xiàn)在能吃到各式各樣的粽子，但對于堿水粽的記憶，永遠(yuǎn)也不會忘記。

客家人喜歡制作堿水粽。堿水粽的做法：先把某些植物燒成灰，把灰倒入水中，用布過濾掉雜質(zhì)，再把糯米放進(jìn)水中浸泡，之后就可以包進(jìn)粽葉蒸煮而成。大陸客家原鄉(xiāng)現(xiàn)在依然流行堿水粽。看似平常的一水一草一粽.……到今天，依舊在不經(jīng)意間流露出兩岸同胞共同經(jīng)歷的文化記憶。【來源：看臺海微信公眾號】

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