端午節(jié)里的這些中醫(yī)藥文化元素,你了解嗎?
新華社記者 田曉航
(資料圖片)
即將來臨的端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。吃粽子、插艾葉、掛菖蒲……端午節(jié)風俗多與仲夏時令有關,包含著科學的防病減災道理,充滿了中醫(yī)藥學的智慧和中醫(yī)藥文化元素。
2023年6月19日,在河北省邯鄲市廣平縣第四幼兒園,小朋友在家長的幫助下學習包粽子。新華社發(fā)(程學虎 攝)
端午吃粽子,普遍認為是因紀念楚國愛國詩人屈原而起。中華中醫(yī)藥學會學術顧問溫長路介紹,南朝人吳均的《續(xù)齊諧記》寫道:“屈原五月五日自投汨羅而死,楚人哀之。每至此日,以竹筒貯米,投水祭之。”粽子或由此而來,后來逐漸演變成加了“外包裝”的樣子。
粽子具有藥膳的性質。包粽子一般選用糯米,或糯米與其他稻米混合。中醫(yī)認為糯米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效,它和粽子中的葷素配料都是極具營養(yǎng)價值的食物,從而使粽子成為飽腹和健體的理想食品。
傳統(tǒng)的粽葉用的是一種水生可食植物的葉片“菰葉”,現(xiàn)代則常用箬竹葉或荷葉等。溫長路說,作為中藥,這些包裹粽子的葉片具有一些功效,如清熱、解毒、利尿、通淋、消食、健胃等,有利于降低粽子的粘膩之性,能夠幫助身體更好吸收粽子的營養(yǎng)成分。
“五月五,過端午,插艾葉,掛菖蒲。”端午節(jié)不止有唇齒間彌漫的一縷粽香,還有家家戶戶門楣上艾葉和菖蒲的獨特芳香。
溫長路介紹,農(nóng)歷五月初五,代表陽氣始盛的“5”在月份和日數(shù)中同時出現(xiàn),因此“端午”又被稱為“端陽”“重五”;而在中醫(yī)看來,菖蒲為辛溫之品,性屬陽,與“端陽”相合。
“中醫(yī)認為,菖蒲的功能包括開竅、豁痰、理氣、活血、散風、祛濕等,可用于對癲癇、痰厥、氣閉耳聾、心胸煩悶、胃腹疼痛、風寒濕痹、癰疽腫毒、跌打損傷的治療。”溫長路說,現(xiàn)代藥理研究認為,菖蒲具有鎮(zhèn)靜、促進消化液分泌等許多作用,這與中醫(yī)的認識是一致的。
端午節(jié)前后,鮮艾長勢正盛,氣味濃烈,用其驅蚊殺菌確有一定效果。古人在長期生活觀察中發(fā)現(xiàn)了艾的這一作用,并創(chuàng)造了端午插艾的節(jié)俗,用于防病治病。
中醫(yī)專家介紹,陳艾藥性緩和,有利于施灸和治療一些慢性疾病;而新艾強烈的芳香氣味中含有大量的植物殺菌素,可以消滅一些對人體有害的致病物。
2023年6月17日,在浙江省湖州市吳興區(qū)東林鎮(zhèn)舉辦的“慶端午 劃菱桶”趣味系列活動中,孩子們在學習做香囊。新華社記者 徐昱 攝
端午節(jié)制作和佩戴香囊,則是我國古人將中藥巧妙運用于保健、防疫的又一生動實例。
溫長路說,五顏六色的香囊內裝入了具有芳香氣味的中藥,如藁本、白芷、蒼術、細辛、菖蒲、丁香、甘松、辛夷、薄荷、紫蘇、云香草等,綜合這些中藥的功能來看,香囊具有散濁化濕、滅毒驅蟲、醒腦爽身等作用。
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