環球觀察:精煉植物油和植物油哪個好_精煉植物油
1、精油是指精制毛油,去除毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質,獲得符合我國質量標準的成品油。
2、1.基本內容。
(資料圖片)
3、精油是指精制毛油,去除毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質,獲得符合我國質量標準的成品油。
4、2.制造方法。
5、毛油經過精煉,油品中水分、雜質、酸價、過氧化值均達到我國規定的質量標準,且不易酸敗變質,但有利于貯藏,烹飪時不產生大量油煙,保持油脂風味。
6、山村油脂食品有限公司生產的山村品牌茶油是精制純茶油。
7、3.應用前景。
8、隨著人們生活水平的提高,許多消費者需要用更高質量的食用油烹飪菜肴,精制山茶油越來越受歡迎,特別是從全國2004年5月1日開始,未精制的各種食用油衛生防疫和質量檢查部門明確禁止上市銷售,精制山茶油色清香,貯藏、營養成分為食用油最多的病理方面,茶油對人體血脂沒有不好影響,醫藥除了預防和治療高血壓、心血管系統疾病的效果外,還具有消熱化濕、殺蟲解毒作用等山村茶油以其質量、信譽進入眾多家庭和飲食行業,成為他們越來越喜歡的1級食用油。
9、精煉毛油的方法有以下三種:機械法:包括沉淀、過濾、離心分離,主要用于分離浮在油脂中的機械雜質和膠溶性雜質2、化學法:主要包括酸煉、堿煉、脂化、氧化等,酸煉用,主要去除色素、膠溶性雜質,堿煉用堿處理,主要去除游離脂肪酸,氧化用于脫色。
10、3、物理化學法:主要包括水化、脫色、水蒸餾等,水化主要去除磷脂,脫色主要去除色素,水蒸餾用于去除臭味物質和游離脂肪酸。
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