7月26日，記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，為促進(jìn)我省奶業(yè)健康發(fā)展，保障奶源基地建設(shè)，確保生鮮乳有效供給，鞏固提升奶源供給保障能力，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定印發(fā)了《山西省“十四五”奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)，提出到2025年，全省奶牛存欄達(dá)到50萬頭，全省奶類產(chǎn)量達(dá)到180萬噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到75%左右。泌乳牛開展生產(chǎn)性能測(cè)定比例達(dá)到45%以上，規(guī)模牛場(chǎng)奶牛年均單產(chǎn)由6.5噸提高到8.5噸左右。年加工乳制品能力達(dá)到150萬噸。全面建立養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，生產(chǎn)經(jīng)營秩序全面規(guī)范，奶業(yè)綜合競(jìng)爭力進(jìn)一步提升。

《規(guī)劃》堅(jiān)持全方位推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，堅(jiān)持畜牧業(yè)“五五”戰(zhàn)略，圍繞建設(shè)現(xiàn)代化奶業(yè)強(qiáng)省目標(biāo)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以轉(zhuǎn)型升級(jí)為主線，降低養(yǎng)殖成本、完善利益聯(lián)結(jié)、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、引導(dǎo)乳品消費(fèi)，鞏固提升奶源供給保障能力，提高乳品質(zhì)量、效益和競(jìng)爭力，構(gòu)建起產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的全省奶業(yè)發(fā)展新格局，為實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興、引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

根據(jù)自然條件、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，重點(diǎn)建設(shè)20個(gè)奶業(yè)大縣。包括朔州市朔城區(qū)、懷仁市、山陰縣、應(yīng)縣;大同市云岡區(qū)、云州區(qū)、平城區(qū)、新榮區(qū)、廣靈縣、陽高縣、天鎮(zhèn)縣;忻州市忻府區(qū)、繁峙縣;晉中市榆次區(qū)、太谷區(qū)、平遙縣、祁縣;太原市小店區(qū)、尖草坪區(qū);臨汾市翼城縣。同時(shí)，鼓勵(lì)其他地區(qū)奶業(yè)均衡發(fā)展。

《規(guī)劃》提出了九個(gè)建設(shè)重點(diǎn)，即加強(qiáng)良種繁育及推廣、提升奶牛養(yǎng)殖水平、加快優(yōu)質(zhì)飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展、搞好糞污綜合利用、加強(qiáng)奶牛疫病防控、推動(dòng)乳制品加工業(yè)發(fā)展、創(chuàng)建自主乳品品牌、強(qiáng)化質(zhì)量安全管理、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。到2025年，建設(shè)高產(chǎn)奶牛核心育種場(chǎng)2個(gè)、省級(jí)良種擴(kuò)繁場(chǎng)5個(gè)、單產(chǎn)水平10噸以上的高產(chǎn)奶牛核心群5個(gè)。新創(chuàng)建部、省級(jí)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)30個(gè)，改造中小型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)200個(gè)，全省規(guī)模養(yǎng)殖比重年均提高3個(gè)百分點(diǎn)以上。奶牛場(chǎng)本地優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)率達(dá)到80%以上。全省奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))糞污處理利用率達(dá)到85%，糞污處理設(shè)施裝備配套率穩(wěn)定在98%以上。爭取培育出1-2個(gè)國內(nèi)一流全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的本土乳品加工企業(yè)。培育1-2個(gè)國內(nèi)知名乳品品牌和區(qū)域品牌。發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體5個(gè)。

《規(guī)劃》提出，省級(jí)建立由農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門、發(fā)展和改革部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門、乳品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)共同參與的定期會(huì)商機(jī)制，暢通信息溝通渠道，形成奶業(yè)健康發(fā)展的合力。奶業(yè)大縣要結(jié)合資源優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)潛力等制定本地奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，推動(dòng)區(qū)域奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，制定乳品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置預(yù)案，提升防范風(fēng)險(xiǎn)和處置重大事故的能力。

關(guān)鍵詞： 山西省”奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃 年加工乳制品能力 奶業(yè)大縣 奶業(yè)綜合競(jìng)爭力