【資料圖】

昆明信息港訊 記者楊雁 從9月7日昆明滇池國家旅游度假區召開的新聞通氣會上了解到，首屆環滇特色美食大賽暨職工技術技能比武開展近3個月以來，共有300多家餐飲店報名。據昆明新媒體協會不完全統計，全網瀏覽、播放量突破3000W+，多家參賽餐館營業額不同程度增長，有些餐館甚至翻倍。

通氣會現場

昆明市總工會和昆明滇池國家旅游度假區管委會于2023年6月至12月在抖音等互聯網平臺舉辦“口口相傳、美美與共”——首屆環滇特色美食大賽暨職工技術技能比武?；顒泳劢埂皵底只鞭D型發展，搭建全媒體宣推矩陣，以視頻展播、探店打卡、實地直播、媒體廣告等多種線上+線下的融媒體形式，全方位推廣“環滇”餐飲品牌。活動還招募200余名美食推薦官助力添彩，來自各行各業，除了美食達人和權威餐飲專家，昆明出租車司機、大巴車司機、公交車司機、網紅達人、美食博主、大學生、自媒體達人等用自己的方式，把云南的特色美食推薦、分享給全國的朋友們。同時大賽在廣播和地鐵上發布媒體廣告，實時更新，播報每周熱菜榜、銷冠榜、連線商家等，為參賽商家創造了更多曝光機會。

商戶反饋，通過參加比賽，門店客流量翻倍，外地和本地顧客聽到看到美食推薦，紛紛從不同的地方趕到昆明追尋美味，營業額同比上月實現了60%到140%不等的增長。如：云臺薈館的云臺烤鴨7月份銷量196份，8月份銷量279份；公園1903胡桃里的烤雞8月份銷量722份。

此外，在賦能新媒體運營技術，促進企業職工成才成匠方面，大賽組委會通過線上和線下新媒體運營技術培訓，使參賽商家、職工、員工、產業工人等200余人獲得培訓機會。云南滇池大酒店、維笙望湖賓館、祥云薈館、暮見山庭院火鍋等200多家參賽商家都學會了拍攝視頻，引入流量，實現多平臺營銷和推廣銷售，達到了提質增收的目的。

參賽商家吖口老寨.生態民族菜副總經理楊體艷介紹，該餐飲企業是主推云南民族菜系的餐廳。通過參加比賽，教會企業如何經營線上門店，如何拍攝視頻上傳網絡平臺吸引流量，如何通過網絡流量提升市場競爭力。同時活動組委會還通過美食推薦官、達人等，對企業進行了探店拍攝、直播連線商家等多形式的宣傳，7月份以來，門店客流量翻倍，7月份的銷量比6月份增加70% ，職工也學會了拍攝視頻、直播等，實現多平臺營銷推廣。

借助“首屆環滇特色美食大賽”，將進一步推介云南的美食，講好美食故事，分享味蕾記憶，并打響本地企業文化品牌，吸引更多游客到昆明觀美景、嘗美食，品文化、把云南美食推向全國，走向世界。

關鍵詞：