在被譽為“中國食用菌之都”的福建寧都古田縣，沿路可見一排排整齊的保溫隔熱大棚或菇棚。古田縣中菌農業開發有限公司總經理黃忠生介紹：“借助全域興趣電商，原產地的產品可以直達消費者餐桌。我們還通過視頻教程幫助消費者了解食用菌的多樣化食用。今年上半年，通過全域興趣電商，我們賣出了60萬單的古田銀耳產品。”

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在近日舉辦的助力食用菌產業發展發布會上，農業農村部農村經濟研究中心二級研究員張照新表示，農產品電商尤其是全域興趣電商的發展，不僅是推動特色農產品規模化擴張、特色產品結構優化的新舉措，也是培育特色產品品牌、拓展產品價值增值空間、加速產業帶形成的新動力。

“短視頻、直播實際上是多維度的信息交流，能實現雙向即時的互動，激發消費者的潛在需求。產業發展的動力由過去單純的消費拉動變成了消費拉動和供給引領相結合，為農產品轉型升級帶來了新動力。”張照新說。

中國人民大學農業與農村發展學院教授陳衛平認為，在全域興趣電商模式中，農業企業可通過產業資源鑲嵌和產業主體鑲嵌兩種形式，提升產業發展質量、促進產業包容性發展，助力鄉村特色產業內生發展。

其中，產業資源鑲嵌是對產業環境中的資源深入了解和充分利用，挖掘產業亮點和潛在價值，通過全域興趣電商的興趣推薦機制，提高產業聲量。產業主體鑲嵌是與產業各主體間關系的緊密合作，包括消費者、小農戶、供應商、服務商等產業主體，通過價值共創機制，促進產業整合和發展質量升級。

據鮮珥家（福建）生物科技有限公司副總張麗斌介紹，隨著抖音電商等新渠道拓寬銷路、屏南本地交通便利性不斷提高，本地菌菇產業從原本零散、小規模、自發的生產狀態逐步發展為集中的產業，以農業合作社或企業的方式形成規模化。目前，鮮珥家在抖音電商日均銷售上萬單。

陳衛平分析，短視頻、直播的內容呈現形式，展現了種植、采摘、晾曬、加工、儲存的全過程和傳統工藝等，突破了單一的“吃”的屬性，突出本地風味的獨特元素，激發消費者的購買欲望，凸顯出產業特色。

當前，基于全域興趣電商形成了一些農業產業帶，正在形成新的農產品生產力量。

據悉，抖音電商“山貨上頭條”助農項目正是要在鄉村商家培育、產銷對接提效、消費認知打造等方面深度發力，進一步推動農產品產業帶提質增效。為了更深入特色農產品產業帶，今年，“山貨上頭條”助農項目從聚焦“區域專項主題助農活動”升級至“助農產業扶持”，并將食用菌產業作為重點助力對象。

“山貨上頭條”項目負責人魏盈盈介紹，今年上半年，隨著貨品補貼和專項資源的投入，抖音電商里食用菌類目獲得了銷售增長，整體商品交易總額同比增幅達122%。其中，福建優質的菌菇雪耳借電商“出山”，該省食用菌商品銷量同比增長178%，商品款數同比增長117%。同時，福建省銷售食用菌的農貨商家數量同比增長了91%。菌湯包、本草銀耳、羊肚菌、即食銀耳羹和竹蓀等食用菌細分商品走上更多城市消費者餐桌。

“農產品產業帶是提升產業鏈供應鏈現代化水平，提升農業發展質量和效益的內在要求；也是發揮特色產業集群集聚效應，拓展產業發展空間，帶動農民增收，促進地方區域經濟發展的重要路徑。”張照新說。

扶助農產品產業帶發展是一個長期工程。面對食用菌產品市場認知待提升、消費活力需進一步激活等問題，魏盈盈表示，未來將依托“山貨上頭條”項目，落地鄉村商家達人招商培訓，提供對接運營指導；助力完善縣鄉村物流體系，引入優質快遞企業和云倉合作；結合電商大促、豐收節促銷等專項活動拓寬銷售渠道；幫助新農人和農貨商家打造優質電商內容，提升不同種類的食用菌商品市場認知度；加強品銷合一，協助區域農產品品牌傳播及相關渠道建設。

本報記者 黃 鑫

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