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食品安全無小事，餐廚廢棄油脂(俗稱“地溝油”)的科學處理和回收利用更是大事!8月22日上午，臨河區市場監管局解放所執法人員接到12345政府熱線群眾舉報，稱在臨河區河套大街慶豐便民市場北側平房區內有一家居民，每天晚上收集制作地溝油。

在接到群眾舉報后，臨河區市場監管局解放所聯合巴彥淖爾市臨河區公安分局環食藥偵查大隊，于8月23日0點30分到舉報地點進行現場核查。現場檢查發現有工作人員正在制作地溝油，執法人員立即亮明身份、表明來意，要求其停止作業。經執法人員清點，現場存放制作好的地溝油14桶，每桶約400斤，正在制作的地溝油7塑料盆，提煉地溝油工具一批。經核實，該場所無合法的營業執照，無任何安全、環保手續，屬非法收集制作。執法人員依法對該場所負責人員進行詢問調查，并對該場所進行查封、取締。

市場監管部門提醒，食品安全問題大于天，廣大餐飲經營者務必加強責任意識和法律意識，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》經營。分類放置餐廚廢棄物，做到干濕分離；與有資質的餐廚廢棄物收運者簽訂收運合同，索取并留存資質證明復印件，明確各自的食品安全責任和義務；建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的處置時間、種類、數量、收運者等信息，從根源上杜絕“地溝油”非法收集制作回流。

（范虹晨）

[責任編輯：周婷]

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