從爛在地里沒人要，到“出圈”火一把，成為市場的“搶手果”，在今年的菠蘿收獲季中，徐聞小菠蘿上演了一出從丑小鴨化身白天鵝的喜劇。

徐聞小菠蘿市場的突圍，堪稱水果界的一出勵志劇。作為直接受益者，湛江徐聞的17萬菠蘿果農更是笑得合不攏嘴。

政府搭臺

小菠蘿乘勢而上

湛江徐聞是“中國菠蘿之鄉”，菠蘿種植面積達35萬畝，年產量約70萬噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費者喜愛。

每年，徐聞3—9兩重的小菠蘿產量不低于5萬噸。然而長久以來，小菠蘿的命運不順，一直屬于沒人看得上眼的次品，常爛在果園里。事實上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅因客商收購菠蘿定位在大果，才導致了小菠蘿價低且鮮有人問津。

2022年1月1日，《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)生效，鮮切水果行業也相應受到重視。1月20日，廣東省十三屆人大五次會議開幕，農產品“12221”市場體系建設首次被寫入廣東省政府工作報告。

今年2月，徐聞菠蘿開啟新年上市季。菠蘿如何繼續實現熱賣?“重點開發鮮切菠蘿、菠蘿盆景、菠蘿預制菜等產品，打好產業、市場、科技、文化‘四張牌’。”徐聞縣委書記羅紅霞在廣州推進會上如是說。

小菠蘿變成市場香餑餑，背后的玄機不難明白。徐聞菠蘿協會會長吳建連介紹，小菠蘿進行分級、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就可直接推向市場，這樣既保留了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費者購買這類產品，不需作進一步的處理，可直接食用。

近年來，湛江三木食品有限公司專注于小菠蘿的市場突破。該公司負責人輾轉全國各地的水果批發市場發現，有款“泰國去皮小菠蘿”產品在市場上深受消費者喜愛，經常出現斷貨的情況。今年，在徐聞縣委、縣政府的鼓勵下，徐聞三木食品公司堅定了鮮切小菠蘿的市場拓展之路。

商超助力

搭上市場快車

早在2018年，國內新零售商超盒馬鮮生曾與徐聞菠蘿種植基地合作，遴選出最好的徐聞菠蘿，通過盒馬鮮生“新零供”網絡銷往全國多地。

2022年3月初，在廣東省農業農村廳推動下，在阿里巴巴數字鄉村與區域經濟發展事業部牽頭對接下，湛江三木食品有限公司先后與廣州盒馬、大潤發等大型商超達成合作協議。徐聞產地重點推出的時令徐聞鮮切小菠蘿在上架大灣區盒馬鮮生門店后，受到消費者喜愛。截至4月2日，銷售量同比增長5倍，日均訂貨量近萬斤。

據了解，盒馬鮮生從兩個維度開展菠蘿銷售品牌推廣工作，幫助優質的徐聞菠蘿及其衍生產品走向全國，進一步打響徐聞菠蘿在珠三角乃至全國市場的品牌知名度。借助盒馬鮮生從田間到門店的全鏈路商品把控能力，以及盒馬鮮生的新零售城市網絡，打通直送各大城市門店的通道，新鮮采摘的徐聞菠蘿從田間被快速傳送到消費者手中。

目前，單是湛江三木食品有限公司，每天加工的菠蘿就在5萬斤左右，且仍供不應求。公司經理魏仕旗對鮮切小菠蘿銷路信心很足，他告訴記者，徐聞鮮切小菠蘿有非常好的消費者基礎，產地收購價達到1.2元/斤。

小菠蘿暢銷，菠蘿果農也樂開了花。曲界鎮菠蘿種植戶歐喜亮今年種植60多畝菠蘿，小菠蘿的暢銷使他比往年增收了5萬元左右。

開發預制菜

市場道路更寬廣

根據徐聞菠蘿高質量發展十大工程，徐聞縣著力推行品種優化工程和質量標準工程，建立產品追溯體系，制定“去皮小菠蘿”行業標準，打造優產、優果、高價的菠蘿產業體系。

鮮切小菠蘿如何保證質量?湛江三木食品有限公司介紹，公司會安排專業的原料質檢人員到果園做抽檢查驗，在初步確認抽檢合格后，再依托湛江菠蘿運營中心的菠蘿智能化分選線，確保原材料品質。在工廠加工過程中，菠蘿原料去皮后，質檢員會把握好去皮后菠蘿的完整形態及品質，確認無任何問題，再送入車間清洗處理和打包。

目前，徐聞每天可生產約10噸的小菠蘿加工產品，主要依托徐聞菠蘿運營中心倉庫，解決冷鏈儲存以及冷鏈運輸過程中的產品包裝問題。“鮮切小菠蘿好吃又方便。”說起鮮切小菠蘿，徐聞縣香飄四海食品有限公司董事長周恩四兩眼放光。他非常看好徐聞鮮切菠蘿的前景，計劃在徐聞投建菠蘿加工廠及鮮切菠蘿生產線。

徐聞菠蘿的野心不止于此。如今，徐聞將目光投到菠蘿預制菜開發上，正加緊與國聯水產等龍頭企業合作。羅紅霞表示，徐聞將以鮮切菠蘿為切入口，以和國聯水產的合作為基礎，推出更多菠蘿預制菜產品，打造徐聞菠蘿預制菜體系，推動徐聞菠蘿價值再提升。

“與徐聞菠蘿的合作，可以說是產品與產品、品牌與品牌之間的碰撞，菠蘿烤魚、菠蘿蝦仁、菠蘿蝦滑炒飯等是我們未來重點開發的預制菜產品。”國聯水產集團公關經理勞建玲說道。

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