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韶關(guān)始興縣大力發(fā)展香菇主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 讓“小香菇”支撐起鄉(xiāng)村振興夢

記者昨天在廣東省最大的香菇生產(chǎn)基地——韶關(guān)始興縣隘子鎮(zhèn)滿堂村香菇種植產(chǎn)業(yè)基地里看到,占地上百畝的一座座香菇大棚依次排開,蔚為壯觀。

近年來,始興縣立足實(shí)際,按照“一縣一園、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)思路,在隘子鎮(zhèn)大力發(fā)展香菇主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),推動優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn),帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富。

年產(chǎn)鮮菇800萬斤

走進(jìn)始興縣隘子鎮(zhèn)滿堂村香菇種植產(chǎn)業(yè)基地的香菇大棚,里面搭著比人高的鋼結(jié)構(gòu)架子,這些架子有6層,每層都擺放著菌棒,整齊又立體。隨著氣溫逐漸回升,菌棒上一朵朵圓潤飽滿的香菇探出“小腦袋”,陣陣香菇清香撲鼻而來。

“天氣一暖,香菇長得快,今天上午,我們要把附近這幾個大棚的香菇都采下來,裝車發(fā)出去。”基地負(fù)責(zé)人官鈺和菇農(nóng)們穿梭在大棚里,熟練地采收香菇,呈現(xiàn)出一派熱鬧的景象。

始興縣是韶關(guān)市首個“國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣”,全縣森林覆蓋率達(dá)77.74%,為各類優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)山珍提供了極好的生長環(huán)境和生產(chǎn)條件。香菇就是始興縣久負(fù)盛名的山珍特產(chǎn)之一,是“粵北香菇”的典型代表之一。

始興栽培香菇歷史悠久。近年來,始興縣在隘子鎮(zhèn)大力發(fā)展香菇主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),于2018年在隘子鎮(zhèn)滿堂村搭建標(biāo)準(zhǔn)育菌棚、產(chǎn)菌棚、加工車間等,建立香菇種植基地,推動優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn),帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富。

“香菇基地2019年正式出菇,發(fā)展至今已經(jīng)有38個菇棚和一個標(biāo)準(zhǔn)棚(由6個菇棚組成),年產(chǎn)香菇菌棒300萬棒,年產(chǎn)鮮菇800萬斤。”基地負(fù)責(zé)人官鈺介紹。

將延伸香菇產(chǎn)業(yè)效益

由于香菇種植受菌種、環(huán)境等不同因素制約,要確保產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定,就必須實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。近年來,基地不斷引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)食用菌數(shù)控系統(tǒng),建成了食用菌環(huán)境智能控制生產(chǎn)流水線,建立了從菌種管理到出產(chǎn)香菇的完備生產(chǎn)體系,同時,還配套了香菇保鮮冷庫、自動噴淋系統(tǒng)和其他基礎(chǔ)設(shè)施,實(shí)現(xiàn)了食用菌標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),生產(chǎn)效率大幅提高。

而在菌種培育方面,基地也實(shí)現(xiàn)了自動攪拌、自動裝袋、連續(xù)滅菌、無菌接種等生產(chǎn)工序流水作業(yè),“現(xiàn)在一年四季都能育菌棒,一年四季可以出菇,一個大棚的菌棒產(chǎn)量有一萬多袋,6個月輪換一次,因此產(chǎn)量比剛建基地時翻了好幾番,年產(chǎn)值也達(dá)到了3000萬元。”官鈺說。

隨著香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,目前,香菇基地還輻射帶動周邊農(nóng)戶進(jìn)行食用菌生產(chǎn)種植,與農(nóng)戶建立了完善的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。通過“公司+基地+農(nóng)戶”和“代種代銷”形式,由公司組織當(dāng)?shù)鼐r(nóng),統(tǒng)一進(jìn)行種植計(jì)劃安排、統(tǒng)一進(jìn)行菇棒菌種培育、統(tǒng)一進(jìn)行農(nóng)事生產(chǎn)活動管理,并按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)購統(tǒng)銷。通過發(fā)展統(tǒng)購統(tǒng)銷以及雇用當(dāng)?shù)貏趧恿﹂_展生產(chǎn)活動,不僅解決了當(dāng)?shù)貏趧恿徒蜆I(yè)問題,還帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。

據(jù)介紹,今后,始興縣還將繼續(xù)圍繞香菇產(chǎn)業(yè)做文章,從精深加工著手,不斷延伸香菇產(chǎn)業(yè)效益,讓“小香菇”支撐起鄉(xiāng)村振興夢。

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